烹饪提拉米苏冰淇淋蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、调料瓶。
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以下是64位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法
材料
细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克(约20根左右),雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒100克
做法
1、咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2、取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。
3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。
5、将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小诀窍
1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。
2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。
3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。
4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。
提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被34人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法
材料
细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克,雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200,朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小诀窍
1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。 2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。 3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。 4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。
提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被14人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法
材料
细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克(约20根左右),雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒100克
做法
1、咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2、取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。
3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。
5、将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小诀窍
1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。
2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。
3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。
4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。
提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被73人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱冰淇淋般的提拉米苏做法
材料
馅料:奶油芝士300克,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖100克,百利甜酒30ml,防潮可可粉,防潮糖粉适量
做法
1、奶油芝士回温打成泥状,分次入百利甜酒搅拌均匀。
2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。
3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀。
4、蛋白分次入剩下的砂糖,打至7分发。
5、步骤(4)+步骤(3)拌匀;饼底我没有用手指饼干,某天做减糖减脂版的布朗尼,糖减的太狠了不好吃,派这用上咯。
6、入模具,冷藏至凝固,筛上可可粉、糖粉即可。
冰淇淋般的提拉米苏做法已被43人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱甜甜丝丝的冰淇淋的提拉米苏做法
材料
馅料:奶油芝士300克,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖100克,百利甜酒30ml,防潮可可粉,防潮糖粉适量
做法
1、奶油芝士回温打成泥状,分次入百利甜酒搅拌均匀。
2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。
3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀。
4、蛋白分次入剩下的砂糖,打至7分发。
甜甜丝丝的冰淇淋的提拉米苏做法已被12人烹饪过!
小编整理816位网友投稿材料与提拉米苏冰淇淋蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:提拉米苏蛋糕
第二种:提拉米苏多层蛋糕
第三种:提拉米苏芝士蛋糕
第四种:提拉米苏蛋酥混搭蛋糕
第五种:提拉米苏蛋糕卷
第六种:千层提拉米苏口味奶酪蛋糕
第七种:提拉米苏蛋糕
第八种:提拉米苏 蛋糕
第九种:提拉米苏蛋糕
第十种:提拉米苏蛋糕
小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
提拉米苏蛋糕、提子方蛋糕、简单蔓越莓芝士小蛋糕、斑斓香精蛋糕卷、椰香小蛋糕
早餐-麦香苹果小蛋糕、美式香蕉蛋糕、木瓜凉糕-美丽像花儿一样、机器猫脸谱蛋糕
朱古力手稿蛋糕、松松软软的海绵蛋糕、最经典的口感——肉松蛋糕卷。
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