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厨师推荐:提拉米苏冰淇淋蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 13:00    2579    中华厨具网

烹饪提拉米苏冰淇淋蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒面条机、单眼水池油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机绞肉机、吹风机净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、调料瓶。

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以下是64位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法

材料

细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克(约20根左右),雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒100克

做法

1、咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2、取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5、将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。

2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。

3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。

4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。

提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被34人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法

材料

细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克,雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200,朗姆酒100克

做法

1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。 2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。 3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。 4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。

提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被14人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法

材料

细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克(约20根左右),雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒100克

做法

1、咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2、取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5、将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。

2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。

3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。

4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。

提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被73人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱冰淇淋般的提拉米苏做法

材料

馅料:奶油芝士300克,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖100克,百利甜酒30ml,防潮可可粉,防潮糖粉适量

做法

1、奶油芝士回温打成泥状,分次入百利甜酒搅拌均匀。

2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。

3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀。

4、蛋白分次入剩下的砂糖,打至7分发。

5、步骤(4)+步骤(3)拌匀;饼底我没有用手指饼干,某天做减糖减脂版的布朗尼,糖减的太狠了不好吃,派这用上咯。

6、入模具,冷藏至凝固,筛上可可粉、糖粉即可。

冰淇淋般的提拉米苏做法已被43人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱甜甜丝丝的冰淇淋的提拉米苏做法

材料

馅料:奶油芝士300克,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖100克,百利甜酒30ml,防潮可可粉,防潮糖粉适量

做法

1、奶油芝士回温打成泥状,分次入百利甜酒搅拌均匀。

2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。

3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀。

4、蛋白分次入剩下的砂糖,打至7分发。

甜甜丝丝的冰淇淋的提拉米苏做法已被12人烹饪过!

小编整理816位网友投稿材料与提拉米苏冰淇淋蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:提拉米苏蛋糕

第二种:提拉米苏多层蛋糕

第三种:提拉米苏芝士蛋糕

第四种:提拉米苏蛋酥混搭蛋糕

第五种:提拉米苏蛋糕卷

第六种:千层提拉米苏口味奶酪蛋糕

第七种:提拉米苏蛋糕

第八种:提拉米苏 蛋糕

第九种:提拉米苏蛋糕

第十种:提拉米苏蛋糕

小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

提拉米苏蛋糕、提子方蛋糕、简单蔓越莓芝士小蛋糕、斑斓香精蛋糕卷、椰香小蛋糕

早餐-麦香苹果小蛋糕、美式香蕉蛋糕、木瓜凉糕-美丽像花儿一样、机器猫脸谱蛋糕

朱古力手稿蛋糕、松松软软的海绵蛋糕、最经典的口感——松蛋糕卷。

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相关菜谱名称推荐:提拉米苏冰淇淋蛋糕,提拉米苏冰淇淋蛋糕,提拉米苏冰淇淋蛋糕,甜甜丝丝的冰淇淋的提拉米苏

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