烹饪广式红豆马蹄糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。
蛋糕菜谱广式红豆马蹄糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广式红豆马蹄糕、广式红豆马蹄糕、红豆马蹄糕，有机赤小豆马蹄糖水。
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以下是58位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱广式红豆马蹄糕做法
材料
大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)
做法
1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
小诀窍
1、马蹄糕是否爽口、弹牙、烟韧，马蹄粉和开粉浆很重要。
2、不会炒白糖就一定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味)，放白糖一定要炒哦。
3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度，记住哦。
广式红豆马蹄糕做法已被38人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱广式红豆马蹄糕做法
材料
大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)
做法
1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
小诀窍
1、马蹄糕是否爽口、弹牙、烟韧，马蹄粉和开粉浆很重要。
2、不会炒白糖就一定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味)，放白糖一定要炒哦。
3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度，记住哦。
广式红豆马蹄糕做法已被18人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱红豆马蹄糕做法
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量（根据各人口味调），白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。
10、在常温下待至冷却后切开就可以啦！
红豆马蹄糕做法已被77人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱绿豆马蹄糕做法
材料
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1、绿豆提前一晚泡上。
2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
4、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
5、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。
绿豆马蹄糕做法已被47人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱有机赤小豆马蹄糖水做法
材料
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做法
中医认为马蹄性微寒，但有清热生津、凉血解毒、润肠通便的作用，且质脆嫩味甘甜； 赤小豆除了健脾养胃、袪湿利水肿的功效外，还含有大量叶酸； 这两样东西加起来做的淡甜汤，除了有降血压、降血脂、降血糖的作用外还能美肤减肥。在油腻饮食频繁时偶喝些清润素汤，对肠胃大有益处。
1.有机赤小豆浸泡5小时；
2.马蹄去皮切小块；
有机赤小豆马蹄糖水做法已被96人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与广式红豆马蹄糕相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：脆皮马蹄糕
第七种：马蹄糕
第八种：双色马蹄糕
第九种：鲜马蹄糕
第十种：清爽马蹄糕
小编结合58位厨师推荐再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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微笑蛋糕、心太软:巧克力夹心蛋糕、我人生的第一个蛋糕、戚风蛋糕
戚风蛋糕、戚风蛋糕、德式蛋糕。
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