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大厨推荐:香片辫子包烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 12:39    7669    中华厨具网

烹饪香片辫子包所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱锯骨机、吹风机开水器、水果刀、筷子、擀面杖。

蛋糕菜谱香片辫子包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香片辫子包、香片辫子包、杏仁辫子包,四股辫子包。

(中华厨具网 建议,再次对73位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4463人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是73位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱香片辫子包做法

材料

主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。

做法

1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:

(1)将面条并列排放在面板上;

(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;

(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;

(4)此后,再向另一面同样编。

4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。

5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。

6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。

7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花,再静置3o分钟。烘烤温度:电烤炉预加热到2o0℃,循环中气烤炉约18o℃,气体等级3。烘烤时间:45~50分钟。

8、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。

香片辫子包做法已被42人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱香片辫子包做法

材料

主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。

做法

1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:

(1)将面条并列排放在面板上;

(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;

(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;

(4)此后,再向另一面同样编。

4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。

5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。

6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。

7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花,再静置3o分钟。烘烤温度:电烤炉预加热到2o0℃,循环中气烤炉约18o℃,气体等级3。烘烤时间:45~50分钟。

8、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。

香片辫子包做法已被12人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱杏仁辫子包做法

材料

盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。

2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。

3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。

4.发酵好的面团取出刷上全蛋液,洒上杏仁片。

5.烤箱预热180度,中层18-20分钟左右,上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深。

杏仁辫子包做法已被82人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱火腿玉米辫子包做法

材料

高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量

做法

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。

6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。

7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。

8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。

10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

小诀窍

考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~

火腿玉米辫子包做法已被41人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱四股辫子包做法

材料

高筋面粉200克.汤种60克.全蛋液20克.白糖20克.盐1克.奶粉15克.植物油15克.酵母3克.水50克.表面装饰--青椒粒.火腿肠粒.熟玉米粒适量.蛋液.沙拉酱少许

做法

1、将面包原料除油外全部混合.边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。

四股辫子包做法已被21人烹饪过!

小编整理714位网友投稿材料与香片辫子包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:杏仁香片

第二种:杏仁香片酥

第三种:香片茶香鸽

第四种:香片碧绿水晶虾

第五种:清炒三香片

第六种:牛肉香香片

第七种:香辣茄子包

第八种:红糖核桃提子包

第九种:桃形栗子包

第十种:桃形栗子包

小编结合73位厨师推荐再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶黄雪蛤酥、桑叶冻糕、湖州粽、鳆鱼粥、豆泥核桃

艾窝窝、菠菜煎饼、如意卷、金秋之梨

冰鲜什果西米捞、桂花糖大栗、生鱼丝薄饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4463人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香片辫子包,香片辫子包,杏仁辫子包,四股辫子包

相关厨具产品推荐: 炒灶、四门冰箱锯骨机、炒净水机 、砧板。

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