烹饪干果蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、护手器。
蛋糕菜谱干果蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干果蛋糕、干果蛋糕、干果香蕉蛋糕，藕粉梨干果羹。
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以下是44位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱干果蛋糕做法
材料
主料：炼乳（甜，罐头）300克，鸡蛋400克，小麦面粉300克，全脂牛奶粉40克，泡打粉2克，
做法
1.白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色；
2.将全蛋分三次慢慢加入，调打均匀；
3.筛入面粉、泡打粉、奶粉；
4.核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至呈糊状；
5.调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃、模内垫纸；
6.放进微波炉烤箱中火烤约20分钟，待冷却后即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
干果蛋糕做法已被14人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱干果蛋糕做法
材料
主料：炼乳（甜，罐头）300克，鸡蛋400克，小麦面粉300克，全脂牛奶粉40克，泡打粉2克，
做法
1.白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色；
2.将全蛋分三次慢慢加入，调打均匀；
3.筛入面粉、泡打粉、奶粉；
4.核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至呈糊状；
5.调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃、模内垫纸；
6.放进微波炉烤箱中火烤约20分钟，待冷却后即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
干果蛋糕做法已被84人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱干果香蕉蛋糕做法
材料
3根大香蕉压成泥 或 1 1/2 杯的香蕉泥
做法
1、香蕉压成泥，加入香草精。面粉筛过混入盐，泡打粉，和小苏打粉备用。
2、首先用stand mixer/hand mixer把红糖和黄油 butter（室温）打成冰淇淋状。
3、然后加入一只蛋，再打成冰激凌状，再加入另一只蛋，这样重复三次。
4、把混了泡打粉和小苏打的中筋面粉分成三次慢慢加入搅拌均匀，间中加入牛奶和香蕉泥，一直搅拌到完全混合，有点蓬松的状态为止。
5、最后加入切碎的干果和芝麻，拌匀。
6、烤箱预热 360f （180c)。
7、烤盘抹上黄油，稍微撒一点干面防粘。倒入面糊，入烤箱烤35分钟（根据烤箱性能增减5分钟。）这个食谱可做九寸烤盘一盘，我分成两盆八寸烤盘烤。
8、烤好直接出炉，冷却切块就可以吃了。
干果香蕉蛋糕做法已被53人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱干果橙皮碎蛋糕卷做法
材料
鸡蛋4个，白砂糖65克，低筋面粉80克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，葡萄干，黑加伦或果丹皮，橙皮碎适量
做法
1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀后，加60克牛奶、40克玉米油、30克白砂糖，搅拌至糖完全溶化。
3、将低筋面粉过筛，分二次放入蛋黄中搅拌成蛋糕糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白，依次加入白醋及分三次加入剩下的35克白砂糖，打至硬性发泡。
5、将蛋黄糊和打发好的蛋白分两次以翻拌方式拌匀。
6、葡萄干等干果若特别干可以事先用葡萄酒泡软并沥干水分。橙皮一小辦用水稍煮去涩味，捞出、晾凉、切碎块（与葡萄干大小相等）。之后均匀的铺撒在烤盘的油纸上，并将蛋糕糊放上，抹平，震出大气泡。
7、放入预热好170度的烤箱中烤15分钟，取出晾温后卷成卷，放入冰箱冷藏定型，吃时切片即可。
干果橙皮碎蛋糕卷做法已被23人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱藕粉梨干果羹做法
材料
水晶蜜梨2个，藕粉2袋，桂圆10颗，蜜枣6个，葡萄干1把，冰糖适量，枸杞子7、8颗
做法
1.把梨去核切片，蜜枣去核切成丝，桂圆剥掉皮(去核也行，我没去)，葡萄干洗干净，枸杞泡开。
2.饭碗四碗水，把梨倒进去，大火烧开。
3.开后加冰糖，冰糖的量不要多(几块就好)，因为等下要放的蜜枣等都是甜性食品。
4.把其它的桂圆蜜枣丝等全都放下去，盖上盖子煮15分钟左右，在煮得差不多到时间时，把藕粉用清水调开。
5.将调好的藕粉徐徐倾入锅内，并用勺子不停搅动，待一两分钟，藕粉变成透明时，就好了。煮好的羹应该是略粘稠，但仍是很容易流动的状态才正好。
藕粉梨干果羹做法已被93人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与干果蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干果绿豆汤
第二种：山药干果小饼
第三种：补气提神干果汤
第四种：荔枝干果大枣水
第五种：胡桃干果酥饼(biscotti)
第六种：蜂蜜干果布利乳酪
第七种：干果燕麦饼
第八种：干果全麦包
第九种：自制葡萄干果冻
第十种：什锦干果发糕
小编结合44位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西施蛋糕、蛋糕、草莓蛋糕、煎烤桂花蛋糕、奶油蛋糕
烤蛋、鸳鸯毛巾蛋糕、响铃球、奶油泡芙
三不粘、樱桃巧克力蛋糕、草莓奶油蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：干果蛋糕,干果蛋糕,干果香蕉蛋糕,藕粉梨干果羹
