烹饪味噌风味蒸蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
蛋糕菜谱味噌风味蒸蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌风味蒸蛋糕、味噌风味蒸蛋糕、风味蒸蛋羹，鲜味蒸蛋。
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以下是93位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱味噌风味蒸蛋糕做法
材料
a.甘口白味噌42公克，绵白糖35公克，原味豆浆100公克，b.低筋面粉135公克，泡打粉3公克，c.蛋白100公克，绵白糖40公克，d.糖渍栗子30公克
做法
1.将材料a的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料b拌匀。
2.将材料c打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3.将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4.将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
味噌风味蒸蛋糕做法已被52人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱味噌风味蒸蛋糕做法
材料
a.甘口白味噌42公克，绵白糖35公克，原味豆浆100公克，b.低筋面粉135公克，泡打粉3公克，c.蛋白100公克，绵白糖40公克，d.糖渍栗子30公克
做法
1.将材料a的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料b拌匀。
2.将材料c打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3.将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4.将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
味噌风味蒸蛋糕做法已被22人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱风味蒸蛋羹做法
材料
鸡蛋3个、肉沫适量、榨菜、盐、香葱、香油少许
做法
1、先将蒸蛋羹的容器内侧四周薄薄的抹一层香油，之后打入3个鸡蛋，用筷子打散，放些30度的温水稀释一下蛋液，不要太稀有一定粘稠度即可，放适量盐，搅拌均匀。
3、榨菜切沫。炒锅放油少许，先炒肉沫，放料酒再放榨菜沬同炒两下盛出，在蛋羹即将蒸好时将炒好的肉沫榨菜均匀的放在蛋羹上面。
4、出锅时撒少许香葱即可。
小诀窍
一定要加温水稀释蛋液，这样蒸出的蛋羮才嫩滑。
风味蒸蛋羹做法已被81人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱原味蒸蛋糕做法
材料
全蛋240公克，二砂糖200公克，盐2公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，橄榄油35公克，奶水40公克
做法
1.将水倒入锅中烧开，锅子预热备用。
2.低筋面粉、发粉一同过筛。
3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。
4.将作法3隔水加热至43℃后，一同搅拌成蛋煳。
5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状，用刮刀铲起时蛋煳流速很慢，滴下时呈三角状。
6.橄榄油与奶水一同拌匀。
7.将作法2倒入作法5蛋煳中，一同搅拌均匀。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳�一同拌匀。
9.将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子�，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
原味蒸蛋糕做法已被61人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱鲜味蒸蛋做法
材料
蛤蜊约30g，鸡蛋1个，高汤1/2杯，米酒1小匙，盐少许
做法
1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
鲜味蒸蛋做法已被41人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与味噌风味蒸蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湘味蒸腊鸭
第二种：腊味蒸饭
第三种：蒜味蒸鱼
第四种：台味蒸鱼
第五种：泰味蒸虾
第六种：腊味蒸饭
第七种：辣味蒸排骨
第八种：梅菜腊味蒸带鱼
第九种：果味蒸芋珠
第十种：果味蒸猪手
小编结合93位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅子风味杯蛋糕、咖啡蜂蜜蛋糕、榛果蜂蜜蛋糕、发糕、海绵蛋糕
蒸蛋糕、摩卡海绵蛋糕、香吉士戚风蛋糕、樱桃蕾儿蛋糕
蔓达铃慕斯蛋糕、情人节蛋糕、蔓越莓姜汁蛋糕。
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