烹饪杂粮蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、擀面杖。
蛋糕菜谱杂粮蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮蛋糕、杂粮蛋糕、甜椒杂粮蛋炒饭，黑米杂粮小窝头。
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以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱杂粮蛋糕做法
材料
中筋面粉200公克，杂粮粉100公克，泡打粉5公克，小苏打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，枫糖30公克，燕麦片30公克，核桃适量，南瓜子适量，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量
做法
1.植物性奶油放室温软化备用。
2.取一钢盆，将黑糖过筛后，加入作法1，以电动打蛋器拌打至松发，再加枫糖用直型打蛋器拌匀。
3.奶水分次加入作法2中拌匀。
4.将中筋面粉、杂粮粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3轻轻拌匀成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麦片一起加入拌匀。
5.将作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约30分钟即可。
杂粮蛋糕做法已被37人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱杂粮蛋糕做法
材料
中筋面粉200公克，杂粮粉100公克，泡打粉5公克，小苏打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，枫糖30公克，燕麦片30公克，核桃适量，南瓜子适量，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量
做法
1.植物性奶油放室温软化备用。
2.取一钢盆，将黑糖过筛后，加入作法1，以电动打蛋器拌打至松发，再加枫糖用直型打蛋器拌匀。
3.奶水分次加入作法2中拌匀。
4.将中筋面粉、杂粮粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3轻轻拌匀成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麦片一起加入拌匀。
5.将作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约30分钟即可。
杂粮蛋糕做法已被86人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱甜椒杂粮蛋炒饭做法
材料
煮好的杂粮饭2碗，小甜椒适量，小葱适量，鸡蛋3个，橄榄油适量，盐适量
做法
1.鸡蛋用橄榄油炒好（葱花可以在炒鸡蛋的时候放一些，也可以不放）；
2.甜椒切成细丝，放油锅中炒至6成熟；
3.放入杂粮饭小火炒热，放入炒好的鸡蛋，撒少许盐，最后出锅的时候放葱花就好了。
甜椒杂粮蛋炒饭做法已被56人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱杂粮饼做法
材料
全麦粉150克，玉米面50克，鸡蛋一个，牛奶50克，盐3克，葱末5克
做法
1，全麦粉和玉米面放在一个容器中
2，倒入鸡蛋，牛奶，盐和葱末
3，揉成一个面团
4，盖上湿布醒10分钟
5，擀成面片
6，用模具压出一个花形
7，全部压出花形后
8，用一个平底锅，刷上少许油，煎熟即可.
杂粮饼做法已被25人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
黑米杂粮小窝头做法已被95人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与杂粮蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第二种：5分钟杂粮意式炒饭配菜花
第三种：蜜汁鸭腿杂粮饭
第四种：五谷丰登杂粮饭
第五种：养生杂粮粥
第六种：芝麻杂粮面包卷
第七种：瑶柱杂粮粥
第八种：木耳杂粮粥
第九种：健康杂粮面包
第十种：健康杂粮面包
小编结合57位厨师推荐再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁蛋糕、栗子蛋糕、豆沙盒、黑芝麻核桃蛋糕、蛋糕土司
原味重奶油蛋糕、奶油水果蛋糕、巧克力蛋糕、草莓仕戚风蛋糕
杏桃蛋糕、拿破崙、奶油大理石蛋糕。
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