烹饪奶油水果磅蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
蛋糕菜谱奶油水果磅蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油水果磅蛋糕、奶油水果磅蛋糕、水果磅蛋糕,百香果磅蛋糕。
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以下是58位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱奶油水果磅蛋糕做法
材料
a.高筋面粉667公克,白油417公克,奶油417公克,乳化剂25公克,杏仁粉167公克,泡打粉8公克,糖粉667公克,保湿糖浆167公克,盐8公克,奶水83公克,b.全蛋834公克,c.蜜饯与坚果600公克,d.兰姆酒适量
做法
1.水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。
2.将材料a入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料b,需不断刮缸,至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料c拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃╱170℃,烤约40分钟即可。
奶油水果磅蛋糕做法已被38人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱奶油水果磅蛋糕做法
材料
a.高筋面粉667公克,白油417公克,奶油417公克,乳化剂25公克,杏仁粉167公克,泡打粉8公克,糖粉667公克,保湿糖浆167公克,盐8公克,奶水83公克,b.全蛋834公克,c.蜜饯与坚果600公克,d.兰姆酒适量
做法
1.水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。
2.将材料a入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料b,需不断刮缸,至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料c拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃╱170℃,烤约40分钟即可。
奶油水果磅蛋糕做法已被98人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱水果磅蛋糕做法
材料
材料,黄油200克,糖粉200克,低粉250克,鸡蛋4个,泡打粉1/3t+1t,酒渍葡萄干60克,糖渍橙皮40克,朗姆酒10ml,
做法
1.1奶油放到室温软化,大约用手指按压会留有痕迹。2奶油放到搅拌盆打发到柔软的乳霜状。3先加入一半糖粉,打至呈完全泛白膨松。4再加入剩下糖粉至奶油能全部包裹空气。5分次加入蛋液,搅拌均匀后再一点点加入。6要搅拌至这种状态即可。7混合泡打粉和低粉。8筛入粉类。9用橡皮刮刀捞起搅拌。10酒渍葡萄干和糖渍橙皮切碎。11倒入朗姆酒搅拌均匀。12倒入模具,预热烤箱170度烤25分钟。凉后脱模。
水果磅蛋糕做法已被67人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱百香果磅蛋糕做法
材料
百香果180克,低粉200克,安佳无盐黄油200克,糖粉200克,鸡蛋4个,无铝泡打粉8克
做法
1.黄油室温软化,加糖打发
2.分次加蛋打发
3.拌匀
4.加入百香果拌匀
5.筛入低粉和泡打粉
6.拌匀
7.模具垫油纸,蛋糕糊装入模内
8.中下层,下火180度上火160度35分钟
百香果磅蛋糕做法已被47人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱百香果磅蛋糕做法
材料
黄油100克,低粉100克,百香果4个,糖粉100克,蛋100克,泡打粉2克
做法
1.黄油软化加糖粉,分次加蛋,加百香果
2.筛粉,入模,180度10分钟,表面结皮后划一刀,继续烤30分钟
百香果磅蛋糕做法已被16人烹饪过!
小编整理840位网友投稿材料与奶油水果磅蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓奶油水果茶
第二种:奶油水果
第三种:清凉布丁杨梅饮+奶油水果魔方
第四种:水果风味磅蛋糕
第五种:杏仁奶油磅蛋糕
第六种:奶油磅蛋糕
第七种:奶油奶酪磅蛋糕
第八种:乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)
第九种:红糖香蕉磅蛋糕
第十种:柚子茶磅蛋糕
小编结合58位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力水果布丁蛋糕、抹茶松子蛋糕、杂粮蛋糕、杏仁蛋糕、栗子蛋糕
豆沙盒、蛋糕土司、原味重奶油蛋糕、奶油大理石蛋糕
奶油水果蛋糕、巧克力蛋糕、黑芝麻核桃蛋糕。
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