烹饪巧克力蔓越莓蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、蒸笼。
蛋糕菜谱巧克力蔓越莓蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力蔓越莓蛋糕、巧克力蔓越莓蛋糕、巧克力蔓越莓慕斯，蔓越莓蛋糕。
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以下是75位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力蔓越莓蛋糕做法
材料
高筋面粉200公克，杏仁粉50公克，可可粉20公克，糖粉300公克，泡打粉3公克，小苏打2公克，全蛋250公克，奶油250公克，牛奶50公克，盐5公克，蔓越莓干100公克，兰姆酒30公克，水滴形巧克力豆100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小苏打一起混合过筛备用。
3.蔓越莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料和水滴形巧克力豆搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
巧克力蔓越莓蛋糕做法已被44人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力蔓越莓蛋糕做法
材料
高筋面粉200公克，杏仁粉50公克，可可粉20公克，糖粉300公克，泡打粉3公克，小苏打2公克，全蛋250公克，奶油250公克，牛奶50公克，盐5公克，蔓越莓干100公克，兰姆酒30公克，水滴形巧克力豆100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小苏打一起混合过筛备用。
3.蔓越莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料和水滴形巧克力豆搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
巧克力蔓越莓蛋糕做法已被14人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力蔓越莓慕斯做法
材料
牛奶:100克
做法
1:将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
2:再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
3:待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
4:再加入打发好的奶油拌均匀
5:将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
6:放入冰箱冷冻1~2小时
7:将黑巧克力隔水融化，放凉备用
8:把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
9:在慕斯面用巧克力配件装饰即可
巧克力蔓越莓慕斯做法已被73人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱软巧克力蔓越梅方糕做法
材料
糕底：
做法
1、糕底：将所有1料放一盆里拌匀，放入切成小块的牛油，用手将面粉抓捏到牛油里成肉馅样，不要揉捏过度。放入3料，用叉子兜匀成较大块，均匀到入8x12寸的玻璃烤盘里，手上沾点干面粉压压平至四边有1厘米高。
2、烤盘放入预热至340f/170摄氏的烤箱内，烤15分钟。趁着烤糕底的时间准备馅料。
3、所有4料放入盆里混合均匀，倒入5料用搅拌器低速打匀，然后倒入打匀的鸡蛋汁，再低速打匀。
4、然后放入7料拌匀，趁热倒入烤了15分钟的糕底上，再烤28分钟至稍晃动烤盘软巧克力蔓越梅馅轻轻颤动即可。等糕完全冷后，再切块食用。
软巧克力蔓越梅方糕做法已被43人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱蔓越莓蛋糕做法
材料
a.蔓越莓适量，兰姆酒适量，b.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，c.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，d.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，鲜奶油适量
做法
1.蔓越莓切碎后，浸泡在兰姆酒中备用。
2.将材料b搅拌均匀至无颗粒状后，加入作法1的材料和材料c混合搅拌均匀，即为面煳。
3.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白，与作法2的面煳搅拌均匀后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合搅拌均匀备用。
5.将作法4拌匀的面煳装入8吋的中空模型内，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟即可脱模取出。
蔓越莓蛋糕做法已被13人烹饪过！
小编整理206位网友投稿材料与巧克力蔓越莓蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓越莓蛋捲
第二种：蔓越莓蛋挞
第三种：黑巧克力树莓蛋糕
第四种：巧克力cheese草莓蛋糕
第五种：微波炉巧克力草莓蛋糕
第六种：巧克力蓝莓蛋糕
第七种：巧克力草莓蛋糕
第八种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第九种：蔓越莓奶油小蛋糕
第十种：蔓越莓果酱蛋糕卷
小编结合75位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果柠檬蛋糕、蓝莓胚芽蛋糕、蓝莓酸奶蛋糕、紫苏梅子蛋糕、覆盆子水果蛋糕
樱桃巧克力蛋糕、巧克力水果布丁蛋糕、抹茶松子蛋糕、杂粮蛋糕
杏仁蛋糕、栗子蛋糕、奶油水果磅蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4606人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：巧克力蔓越莓蛋糕,巧克力蔓越莓蛋糕,巧克力蔓越莓慕斯,蔓越莓蛋糕
