烹饪南瓜慕斯樱桃蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、磨刀器。
蛋糕菜谱南瓜慕斯樱桃蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜慕斯樱桃蛋糕、南瓜慕斯樱桃蛋糕、南瓜慕斯蛋糕,南瓜慕斯。
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以下是21位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱南瓜慕斯樱桃蛋糕做法
材料
南瓜250克,芝士120克,糖50克,盐15克,牛奶100克,吉利丁3块,鲜奶油200克
做法
1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
2.吉利丁片加入一点冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。
3.模具中先铺上一层蛋糕底,我用的是事先做的蛋糕切下一层。
4.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中,我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时,然后用吹风机沿四周吹一下,也可以用热毛巾捂一下,轻轻取走模具即可,很好脱模的。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰,看个人喜好吧。
南瓜慕斯樱桃蛋糕做法已被91人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱南瓜慕斯樱桃蛋糕做法
材料
南瓜250克,芝士120克,糖50克,盐15克,牛奶100克,吉利丁3块,鲜奶油200克
做法
1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
2.吉利丁片加入一点冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。
3.模具中先铺上一层蛋糕底,我用的是事先做的蛋糕切下一层。
4.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中,我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时,然后用吹风机沿四周吹一下,也可以用热毛巾捂一下,轻轻取走模具即可,很好脱模的。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰,看个人喜好吧。
南瓜慕斯樱桃蛋糕做法已被10人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱南瓜慕斯蛋糕做法
材料
8吋巧克力戚风蛋糕 2片
做法
1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟)
2. 南瓜蓉趁热加入40克砂糖,倒入搅拌器搅匀打成细细的南瓜糊
3. 蛋黄加入一大勺兰姆酒(或白兰地)打匀
4. 鲜奶油打发(七八成发泡即可,稍呈固态,仍可流动),加入南瓜糊,搅匀
5. 牛奶隔水加热,倒入吉利丁18克,砂糖60克搅匀,至吉利丁和砂糖完全溶解,离火。加入拌好的蛋黄糊,搅匀。倒入刚刚拌好的南瓜蓉鲜奶油糊中,拌匀
6. 9吋脱底烤盘内放入一片巧克力戚风蛋糕,倒入慕斯糊,淹没第一片蛋糕后,大力震一下(震出气泡),放入第二片蛋糕,把剩下的慕斯糊倒入。放入冰箱冷藏3个小时以上
7. 蛋糕表面可以刷一层果胶装饰。我这次是用罐装奶油挤了些奶油花,然后用糖皮做了个小南瓜和一些叶子,南瓜藤做装饰
南瓜慕斯蛋糕做法已被30人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱南瓜慕斯蛋糕做法
材料
可可戚风蛋糕2片,南瓜泥200克,橙味qq糖75克+25克,金钻甜奶油250克,橙汁50ml
做法
1.奶油打至6分发,加入南瓜泥
2.把打发的奶油和南瓜泥混合均匀
3.75克橙味qq糖加15ml凉开水,隔热水融化
4.融化的qq糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里,搅拌均匀,成为慕斯馅
5.把蛋糕片剪得比模具小一圈,先放一层蛋糕片,倒进一半慕斯馅,第二层蛋糕片剪得比第一层蛋糕片更小一圈放在慕斯馅上面,把剩下的慕斯馅倒进去,用刮板抹平,盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少一个小时
6.取50ml的橙汁,加入25克橙味qq汤,隔热水融化
7.稍放凉后,淋在慕斯蛋糕上面,成为镜面,重新盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜
8.用风筒围着模具吹一圈,就很容易脱模了
南瓜慕斯蛋糕做法已被10人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱南瓜慕斯做法
材料
南瓜泥350g,糖(原方子为50g)30g,牛奶300ml,奶油奶酪200g,蛋黄1个,全蛋1个,吉利丁片2片
做法
1.准备工作:先将吉利丁片放在冷水中软化!
2.牛奶和奶酪放入锅中,加热冷至体温;
3.在盆中将蛋黄,鸡蛋,糖,南瓜,充分搅拌均匀;
南瓜慕斯做法已被79人烹饪过!
小编整理162位网友投稿材料与南瓜慕斯樱桃蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:樱桃蛋糕
第二种:樱桃蛋糕
第三种:手绘樱桃蛋糕卷
第四种:水晶樱桃蛋挞
第五种:樱桃蛋捲
第六种:樱桃蛋挞
第七种:心形巧克力木瓜慕司
第八种:小雪缎带樱桃慕斯蛋糕
第九种:黑樱桃慕斯蛋糕
第十种:樱桃慕斯蛋糕的做法
小编结合21位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
戚风蛋糕、青橘巧克力蛋糕、芒果布丁蛋糕、班兰雪芳蛋糕、肉松海绵蛋糕
大理石芝士蛋糕、蜜豆玛芬、六寸戚风蛋糕、日本棉花蛋糕
轻乳酪蛋糕、酸奶蓝莓玛芬、班兰林明顿蛋糕砖。
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