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大厨操作:枫糖戚风纸杯蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-10 09:59    7757    中华厨具网

烹饪枫糖戚风纸杯蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、夹盘器。

蛋糕菜谱枫糖戚风纸杯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枫糖戚风纸杯蛋糕、枫糖戚风纸杯蛋糕、<奶油戚风纸杯>;,枫糖戚风(矮冬瓜版)。

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以下是17位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱枫糖戚风纸杯蛋糕做法

材料

蛋黄糊:,蛋黄2个,枫糖10g,葵花子油35g,枫糖浆45ml,牛奶15ml,低粉45g,泡打粉1/2小匙,蛋白糊:,蛋白2个,枫糖.20g,柠檬汁少许

做法

1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;

2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀,然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;

3.低粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

4.蛋白打成泡泡,加入几滴柠檬汁,分次加入枫糖打发;

5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

6.倒入纸杯中,在桌面上震几下;

7.烤箱预热180度,中层15分钟分钟。

8.出炉后倒扣,冷后脱模。

枫糖戚风纸杯蛋糕做法已被76人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱枫糖戚风纸杯蛋糕做法

材料

蛋黄糊:,蛋黄2个,枫糖10g,葵花子油35g,枫糖浆45ml,牛奶15ml,低粉45g,泡打粉1/2小匙,蛋白糊:,蛋白2个,枫糖.20g,柠檬汁少许

做法

1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;

2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀,然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;

3.低粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

4.蛋白打成泡泡,加入几滴柠檬汁,分次加入枫糖打发;

5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

6.倒入纸杯中,在桌面上震几下;

7.烤箱预热180度,中层15分钟分钟。

8.出炉后倒扣,冷后脱模。

枫糖戚风纸杯蛋糕做法已被56人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱<奶油戚风纸杯>;做法

材料

鸡蛋4个, 低粉100克, 白砂糖90克(20+70), 色拉油80ml, 淡奶油80ml, 白醋适量

做法

1.蛋白+白醋打至粗泡.分次加入90g糖.打至干性发泡.放一边备用.

2.将蛋黄,淡奶油,色拉油一起用低速打至粗泡筛入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入纸杯.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.

4.160度烤至上色后转150度继续烘烤, 共45分钟左右.

5.出炉后倒扣.

<奶油戚风纸杯>;做法已被36人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱枫糖戚风蛋糕做法

材料

蛋4个,低粉90克,细糖45克,枫糖45克,沙拉油35克,牛奶45克,盐0.25小匙

做法

1.蛋黄、油、牛奶打发至中泡,加入枫糖和盐搅匀。

2.加入低粉拌匀。

3.蛋白加糖打发至拉起出现短弯尖。

4.加入1/3蛋白至面糊中拌匀,再和其余蛋白拌匀。

5.倒入模中150度烤45分钟。

枫糖戚风蛋糕做法已被95人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱枫糖戚风(矮冬瓜版)做法

材料

鸡蛋4个,枫糖45g,盐1/4小匙,玉米油35g,牛奶45g,低粉90g,细砂糖45g

做法

1.蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖,全程告诉打至硬性发泡。

2.蛋黄中加入玉米油,牛奶,中速打至粗泡。

3.蛋黄中过筛入低粉,用电动打蛋器高速打匀。

4.取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。

5.再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中,切拌均匀。

枫糖戚风(矮冬瓜版)做法已被65人烹饪过!

小编整理168位网友投稿材料与枫糖戚风纸杯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:苹果纸杯蛋糕

第二种:圣诞纸杯蛋糕

第三种:巧克力纸杯蛋糕

第四种:香草纸杯蛋糕

第五种:蜂蜜纸杯蛋糕

第六种:熊猫纸杯蛋糕

第七种:蜂蜜纸杯蛋糕

第八种:橙香纸杯蛋糕

第九种:老虎纸杯蛋糕

第十种:椰香纸杯蛋糕

小编结合17位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

巧克力杏仁玛芬、巧克力香蕉蛋糕、红枣小蛋糕、朴素的蛋糕、焦糖布丁蛋糕

天使戚风蛋糕、松露巧克力蛋糕、苹果泥麦芬、巧克力豆磅蛋糕

椰子乳酪磅蛋糕、酸奶蓝莓慕斯蛋糕、蜂蜜香橙蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6208人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:枫糖戚风纸杯蛋糕,枫糖戚风纸杯蛋糕,<奶油戚风纸杯>;,枫糖戚风(矮冬瓜版)

相关厨具产品推荐: 电磁炉、六门冰箱、饮料展示柜蒸锅冷藏柜 、餐盘。

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