烹饪玉米面蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。
蛋糕菜谱玉米面蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米面蛋糕、玉米面蛋糕、黄金烫面蛋糕卷，烫面蛋糕卷~沙拉馅。
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以下是69位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱玉米面蛋糕做法
材料
玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许
做法
1.玉米面
2.过筛.
3.再把筛出的40克玉米面炒一下，用小火，这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).
4.低筋面100克.
5.同样也过一下筛这样没疙瘩.
6.常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)
7.用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).
8.分批加入白糖.
9.把准备装面糊的盆事先刷上食用油.
10.打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.
11.分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.
12.加放一点食用油.
13.再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.
14.轻轻的抖下气泡出来.
16.大火蒸20分钟.
17.出锅后我也习惯用牙签试一下，不粘就熟了.
18.脱模.我用勺把翘.这个动作有点难看哈.......
19.看一下，脱出来还行吧?
20.开切了.....
21.上桌加上镜......
玉米面蛋糕做法已被49人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱玉米面蛋糕做法
材料
玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许
做法
1.玉米面
2.过筛.
3.再把筛出的40克玉米面炒一下，用小火，这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).
4.低筋面100克.
5.同样也过一下筛这样没疙瘩.
6.常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)
7.用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).
8.分批加入白糖.
9.把准备装面糊的盆事先刷上食用油.
10.打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.
11.分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.
12.加放一点食用油.
13.再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.
14.轻轻的抖下气泡出来.
15.事先把蒸锅准备好，烧开等到面糊拌匀后就立刻放入锅里.
16.大火蒸20分钟.
17.出锅后我也习惯用牙签试一下，不粘就熟了.
18.脱模.我用勺把翘.这个动作有点难看哈.......
19.看一下，脱出来还行吧?
20.开切了.....
21.上桌加上镜......
玉米面蛋糕做法已被19人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黄金烫面蛋糕卷做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
小诀窍
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了， 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
黄金烫面蛋糕卷做法已被78人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱烫面蛋糕卷做法
材料
a.，鲜奶55克，黄油55克，b.，低筋面粉60克，c.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，d.，蛋白4.5个，糖85克
做法
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
2.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊
3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）
4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先铺上油纸）
5.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可（如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹，否则抹上去就化掉了）
小诀窍
长帝ck25b的烤盘中间有凸起，这个不影响烤蛋糕卷的，权当它是平整的。
烫面蛋糕卷做法已被58人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱烫面蛋糕卷~沙拉馅做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低筋面粉60克，蛋黄5个，橘子酒1小勺，蛋白5个，糖85克
做法
1.材料：（长帝ck25b烤盘一盘，使用了原配方一半的分量）a.鲜奶 55克黄油 55克b.低筋面粉 60克c.蛋黄 5个橘子酒 1小勺 (没有酒就换成1小勺水吧）d.蛋白 5个糖 85克
2.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊。（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）。
3.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）。
烫面蛋糕卷~沙拉馅做法已被27人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与玉米面蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂蜜玉米面戚风蛋糕
第二种：乳酪玉米面小蛋糕
第三种：双色玉米面馒头
第四种：豆渣玉米面煎饼
第五种：橄榄油玉米面包-面包机版
第六种：微波玉米面小饼干
第七种：玉米面三丁包
第八种：玉米面鸡蛋饼
第九种：玉米面凉面
第十种：玉米面脆饼
小编结合69位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜蛋糕、倍量水果慕斯蛋糕、海棉蛋糕、给儿子们的生日蛋糕、百里香玛芬蛋糕
可可慕斯蛋糕、柠檬芝士蛋糕、diy生日蛋糕、酸奶蛋糕
水果慕丝蛋糕、^^百利甜核桃磅蛋糕、免烤箱冰柠檬芝士蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：玉米面蛋糕,玉米面蛋糕,黄金烫面蛋糕卷,烫面蛋糕卷~沙拉馅
