烹饪冻柠檬芝士蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
蛋糕菜谱冻柠檬芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冻柠檬芝士蛋糕、冻柠檬芝士蛋糕、免烤冻柠檬芝士蛋糕，柠檬芝士蛋糕。
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以下是64位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱冻柠檬芝士蛋糕做法
材料
creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ml，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个
做法
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
冻柠檬芝士蛋糕做法已被33人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱冻柠檬芝士蛋糕做法
材料
creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ml，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个
做法
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
冻柠檬芝士蛋糕做法已被93人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱免烤冻柠檬芝士蛋糕做法
材料
饼底：
做法
1、消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）；
2、黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌均匀；
3、拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成。
4、奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌均匀后适当打发；
5、鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能流动）
6、打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打均匀，成奶油芝士馅；
7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平；
8、入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉装饰。
免烤冻柠檬芝士蛋糕做法已被73人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱柠檬芝士蛋糕做法
材料
芝士250克，蛋1个，细砂糖30克，玉米淀粉（栗粉）30克，原味酸奶150克，牛奶30克，雀巢淡奶油30克，蛋糕一片
做法
1.将蛋糕片裁出比模子底略大一点的形状，垫在蛋糕模底部备用。玉 米淀粉和奶粉过筛备用。
2.芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切成 小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗粒。 加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。
4.加入粉类，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5.烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 160度预热。
6.把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度，烤一小时。等烤箱表面降 至室温时，取出蛋糕待凉。
7.把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度，烤一小时。等烤箱表面降 至室温时，取出蛋糕待凉。
8.把熬好的柠檬片铺在蛋糕表面，并将成半凝固状的柠檬果酱浇在 表面。不怕麻烦，象我这样再擦些青柠檬的丝作装饰。入冰箱冷藏 4小时以上，就行了。
小诀窍
柠檬酱凉后要比热的时候更成胶状，所以不要熬得过稠。
柠檬芝士蛋糕做法已被32人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱柠檬芝士蛋糕做法
材料
鲜榨柠檬汁40ml，牛奶40克，玉米淀粉40克，细砂糖130克，鸡蛋3个，奶油芝士350克，盐2克
做法
1.奶油奶酪加奶搅至浓稠无颗粒状。
2.分次加入蛋黄3个。
3.加入柠檬汁搅匀。
4.玉米粉+盐混合均匀过筛加入。
5.蛋白分2次加入糖打至湿性发泡。
6.取1/2的蛋白与奶酪糊混合均匀，之后将奶酪糊反倒入余下的2/3的蛋白中切拌均匀。
柠檬芝士蛋糕做法已被92人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与冻柠檬芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：低脂柠檬芝士蛋糕
第二种：柠檬芝士蛋糕
第三种：柠檬芝士蛋糕
第四种：柠檬芝士蛋糕
第五种：柠檬芝士蛋糕
第六种：柠檬芝士蛋糕
第七种：柠檬芝士蛋糕
第八种：柠檬芝士蛋糕
第九种：柠檬芝士蛋糕
第十种：柠檬芝士派
小编结合64位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄干蛋糕卷、芝士蛋糕、草莓冻芝士蛋糕、超级简单黄金蛋糕、洛神果蛋糕卷
双色蛋糕卷、咖啡蓝莓蛋糕卷、日式芝士蛋糕、马斯卡朋轻乳酪蛋糕
蜜桃慕斯乳酪蛋糕、飞饼版芒果蛋挞、红枣蛋糕卷。
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