烹饪香橙蓝莓蛋糕卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
蛋糕菜谱香橙蓝莓蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙蓝莓蛋糕卷、香橙蓝莓蛋糕卷、蓝莓蛋糕卷，蓝莓蛋糕卷。
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以下是44位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱香橙蓝莓蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个，低粉100g，橙汁70g，糖50g，玉米油65ml，橙片8片，糖70g，水10ml，蓝莓果酱适量
做法
1.橙片的制作：水在锅中烧开，放入70g糖，煮至橙子肉变透明。沥干水分，放入铺好烘焙纸的盘中。
2.蛋糕体的制作：1.蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要无水无油，玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
3.2.打发蛋白，打蛋器低速将蛋白打粗泡加入1/3细砂糖，转中高速打到蛋白变细腻再加入1/3细砂糖，转高速打蛋白到出现纹路后加入剩余1/3细砂糖，一直打到蛋白硬性发泡，状态为提起打蛋头呈小尖角尾部不出现弯曲，将打蛋器换低速继续打使蛋白浓缩，1-2分钟电打变得吃力，此时换手抽划圈搅拌.
4.打蛋黄糊，不用清洗打蛋头，直接使用打蛋黄，蛋黄+橙汁+油用手动打蛋器搅匀，筛入低粉，轻轻搅拌匀。
5.混合蛋糊，将蛋白再次用手抽划圈搅拌浓缩取1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀以切拌法搅拌均匀，再用手抽浓缩剩余2/3蛋白一次，将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀，混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入放好橙片的盘中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面。大力震出大气泡
6.烤箱中层20分钟。如果怕蛋糕底不够火候，20分钟后放入下层再烤5分钟。（因烤箱而宜）
7.烤好后，小心将蛋糕和烘焙纸分离，趁热抹上果酱，将蛋糕体轻轻卷起，稍定型，再切。放凉后食用，浓郁的橙味将伴你唇齿之间，感觉好极了。
香橙蓝莓蛋糕卷做法已被14人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱香橙蓝莓蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个，低粉100g，橙汁70g，糖50g，玉米油65ml，橙片8片，糖70g，水10ml，蓝莓果酱适量
做法
1.橙片的制作：水在锅中烧开，放入70g糖，煮至橙子肉变透明。沥干水分，放入铺好烘焙纸的盘中。
2.蛋糕体的制作：1.蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要无水无油，玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
3.2.打发蛋白，打蛋器低速将蛋白打粗泡加入1/3细砂糖，转中高速打到蛋白变细腻再加入1/3细砂糖，转高速打蛋白到出现纹路后加入剩余1/3细砂糖，一直打到蛋白硬性发泡，状态为提起打蛋头呈小尖角尾部不出现弯曲，将打蛋器换低速继续打使蛋白浓缩，1-2分钟电打变得吃力，此时换手抽划圈搅拌.
4.打蛋黄糊，不用清洗打蛋头，直接使用打蛋黄，蛋黄+橙汁+油用手动打蛋器搅匀，筛入低粉，轻轻搅拌匀。
5.混合蛋糊，将蛋白再次用手抽划圈搅拌浓缩取1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀以切拌法搅拌均匀，再用手抽浓缩剩余2/3蛋白一次，将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀，混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入放好橙片的盘中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面。大力震出大气泡
6.烤箱中层20分钟。如果怕蛋糕底不够火候，20分钟后放入下层再烤5分钟。（因烤箱而宜）
7.烤好后，小心将蛋糕和烘焙纸分离，趁热抹上果酱，将蛋糕体轻轻卷起，稍定型，再切。放凉后食用，浓郁的橙味将伴你唇齿之间，感觉好极了。
香橙蓝莓蛋糕卷做法已被73人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱蓝莓蛋糕卷做法
材料
牛奶40g，自发粉100g，蛋4个，色拉油30g，糖(40+60)
做法
1.我是用做八寸戚风的格料做的材料：牛奶40g 色拉油30g 糖(40+60) 自发粉100g 蛋4个 ;
2.蛋黄蛋白分开;
3.蛋白加糖打至硬性;
4.蛋黄加牛奶色拉油打匀加糖和自发粉打匀
5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀，用切刀法，拌的快点不要消泡;
6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;
7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的，挺漂亮吧 )
小诀窍
不足之处就是两头卷得很密中间有一个洞,这可能就是长帝烤盘的原因吧,烤得中间薄一点．
蓝莓蛋糕卷做法已被53人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱咖啡蓝莓蛋糕卷做法
材料
即溶咖啡一大勺，奶水30g，鸡蛋4个蛋黄，盐3g，细纱糖20g，色拉油30g，低筋面粉90g，泡打粉2g，塔塔粉2g，细沙糖80g，蓝莓酱40g
做法
1.过程了 ：把原料：即溶咖啡、奶水、先搅拌均匀，鸡蛋、盐、细纱糖、色拉、油、低筋面粉，然后加上面搅拌好的咖啡奶在次搅拌成糊装
2.泡打粉、塔塔粉细沙糖、打发蛋白，细沙糖分三次搅拌
3.蛋白蛋黄搅拌放入烤盘，烤盘下放一张油纸
4.180度25分钟就出炉了，应该20分钟就可以，我的有点时间长，放凉后抹上蓝莓酱
5.卷卷切切就可以吃了
咖啡蓝莓蛋糕卷做法已被22人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱蓝莓蛋糕卷做法
材料
鸡蛋4个，低筋面粉80克，色拉油50克，牛奶80克，砂糖70克，白醋几滴，蓝莓酱适量
做法
1.牛奶与色拉油混合均匀，加入蛋黄打匀
2.筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀
3.蛋白加几滴白醋，打到粗泡时分三次加入砂糖，继续打至湿性发
4.取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入三分之一，最后加入三分之一，搅拌均匀，整个过程要迅速
5.将面糊快速倒入烤盘中，在桌子上轻振几下，消除大气泡
6.烤箱预热，150度，中层，20分钟
7.趁热取出蛋糕片，均匀的刷上蓝莓酱
8.卷紧，待凉时切片即可
蓝莓蛋糕卷做法已被82人烹饪过！
小编整理275位网友投稿材料与香橙蓝莓蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩绘草莓蛋糕卷
第二种：草莓蛋糕卷
第三种：蔓越莓蛋糕卷
第四种：千叶纹草莓蛋糕卷
第五种：草莓蛋糕卷
第六种：蓝莓蛋糕
第七种：蒸蓝莓蛋糕
第八种：紫色蓝莓蛋糕
第九种：蓝莓蛋糕
第十种：巧克力蓝莓蛋糕
小编结合44位厨师推荐再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕、心花怒放巧克力慕斯蛋糕、大理石轻乳酪蛋糕、柠檬芝士蛋糕、柚子茶磅蛋糕
香草戚风、栗子巧克力蛋糕、抹茶慕斯奶油蛋糕、双色磅蛋糕
波士顿派、般迷你多层小蛋糕、戚风蛋糕。
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