烹饪巧克力慕斯奶酪蛋糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
蛋糕菜谱巧克力慕斯奶酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力慕斯奶酪蛋糕、巧克力慕斯奶酪蛋糕、奶酪巧克力慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕。
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以下是66位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力慕斯奶酪蛋糕做法
材料
奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1t，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克
做法
1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。
9.表面装饰打发的淡奶油，中心铺上巧克力碎。
巧克力慕斯奶酪蛋糕做法已被36人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力慕斯奶酪蛋糕做法
材料
奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1t，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克
做法
1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。
9.表面装饰打发的淡奶油，中心铺上巧克力碎。
巧克力慕斯奶酪蛋糕做法已被95人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱奶酪巧克力慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克
做法
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀；
2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀；
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小时以上；
4.取出冰箱后，可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手，刻张可爱的印花纸；
5.蛋糕表面筛上可可粉，再盖上印花纸，筛上糖分～～可以开吃啦～～
小诀窍
我的慕斯圈很小，大概是4寸的，这个慕斯没有加吉利丁片，因为奶酪和巧克力都有点凝固作用，我用的是德芙的黑巧克力，比较甜，也不用加糖啦～～简单吧～
奶酪巧克力慕斯蛋糕做法已被75人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱抹茶慕斯奶油蛋糕做法
材料
砂糖适量，吉利丁片2片，抹茶粉15克，动物性奶油（雀巢）250ml，蛋糕体
做法
1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀；
2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；
3.奶油加砂糖打至5分发；
4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料；
5.蛋糕片放一片在底部，倒入适量慕斯料，再铺一片蛋糕片，将剩余慕斯料倒入模具抹平，放入冰箱冷藏一晚。
6.打发奶油，裱花ok啦！
抹茶慕斯奶油蛋糕做法已被34人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力慕斯蛋糕做法
材料
鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8.搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10.完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11.将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。
巧克力慕斯蛋糕做法已被14人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与巧克力慕斯奶酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑白双色巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯蛋糕
第三种：巧克力慕斯蛋糕
第四种：巧克力慕斯蛋糕
第五种：石板街巧克力慕斯蛋糕
第六种：花盆巧克力慕斯蛋糕
第七种：巧克力慕斯蛋糕
第八种：猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
第九种：巧克力慕斯蛋糕
第十种：巧克力慕斯蛋糕
小编结合66位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香浓酸奶蛋糕、浓情巧克力蛋糕、奶香小蛋糕、菠萝椰子戚风蛋糕、美式戚风蛋糕
栗子慕斯蛋糕、红糖香蕉磅蛋糕、焦糖蛋糕、玫瑰荔枝蛋糕
奶酪戚风蛋糕、抹茶黑豆戚风、le fraisier 草莓蛋糕。
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