烹饪枫糖浆芝士蛋糕所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、切片机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
蛋糕菜谱枫糖浆芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枫糖浆芝士蛋糕、枫糖浆芝士蛋糕、香蕉碎浆芝士蛋糕,法式枫糖浆土司。
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以下是79位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱枫糖浆芝士蛋糕做法
材料
消化饼干200克,黄油100克,奶油奶酪500克,细砂糖50克,枫糖浆60克,全蛋2枚,淡奶油125克
做法
1.用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。
2.黄油隔水化成液体状,将碾成粉状的饼干碎倒入拌匀,均匀地铺在模具的底部和内壁,用手指压实,放 冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪隔热水加入糖,用电动打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏状。打入一枚蛋,低速打至蛋与芝士 完全融合后,再加入第二枚蛋。最后芝士糊呈色拉酱状,细腻无颗粒。
4.倒入淡奶油,搅拌均匀,再加入枫糖浆混合均匀。 低速拌匀,以免混入过多气泡。也可以用橡皮刮刀 操作。
5.倒入之前铺了饼干底的模具内,轻轻顿几下磕去内部气泡。 活底蛋糕模无法隔水,因此我在模具外面 套了钢盆。烤箱提前5分钟170度预热,将模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水浴烤60分钟。
6.让蛋糕在烤箱内降至室温后取出,放冰箱冷藏四小时后脱模,做表面装饰。吃时淋上枫糖浆更美味。
小诀窍
八寸活底圆模 1、我用饼干底全部包住了蛋糕。如果只想铺在蛋糕底部周边不用,那么饼干和黄油的用量要减半。如果觉得饼干面团偏干,可以稍加一小勺牛奶调软些。 2、芝士蛋糕水浴时间在一小时左右,口感最细腻软糯。不必象烤戚风蛋糕那样用牙签去试内部是否烤得不粘。
枫糖浆芝士蛋糕做法已被49人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱枫糖浆芝士蛋糕做法
材料
消化饼干200克,黄油100克,奶油奶酪500克,细砂糖50克,枫糖浆60克,全蛋2枚,淡奶油125克
做法
1.用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。
2.黄油隔水化成液体状,将碾成粉状的饼干碎倒入拌匀,均匀地铺在模具的底部和内壁,用手指压实,放 冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪隔热水加入糖,用电动打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏状。打入一枚蛋,低速打至蛋与芝士 完全融合后,再加入第二枚蛋。最后芝士糊呈色拉酱状,细腻无颗粒。
4.倒入淡奶油,搅拌均匀,再加入枫糖浆混合均匀。 低速拌匀,以免混入过多气泡。也可以用橡皮刮刀 操作。
5.倒入之前铺了饼干底的模具内,轻轻顿几下磕去内部气泡。 活底蛋糕模无法隔水,因此我在模具外面 套了钢盆。烤箱提前5分钟170度预热,将模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水浴烤60分钟。
6.让蛋糕在烤箱内降至室温后取出,放冰箱冷藏四小时后脱模,做表面装饰。吃时淋上枫糖浆更美味。
小诀窍
八寸活底圆模 1、我用饼干底全部包住了蛋糕。如果只想铺在蛋糕底部周边不用,那么饼干和黄油的用量要减半。如果觉得饼干面团偏干,可以稍加一小勺牛奶调软些。 2、芝士蛋糕水浴时间在一小时左右,口感最细腻软糯。不必象烤戚风蛋糕那样用牙签去试内部是否烤得不粘。
枫糖浆芝士蛋糕做法已被98人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱香蕉碎浆芝士蛋糕做法
材料
全麦饼干屑210克,融化的黄油170克,糖粉480克,奶油干酪452克,罐装碎菠萝1罐(225克),沥干,中等大小香蕉3个,每个对切成四条,冷冻蛋糕浇料336克,解冻,酒浸樱桃8颗,对切成两半,巧克力糖浆60毫升,掰开成两半的山核桃55克
做法
1.将熔化的黄油或人造黄油与全麦饼干屑搅拌均匀后,在22.5 x30厘米的烤盘底部压实。
2.将糖粉与奶油干酪调和均匀后平均抹在全麦饼干屑那一层的上面。接着在奶油干酪那一层上面摆上碎菠萝和香蕉。然后在顶上淋浇料,并用切成两半的酒浸樱桃装饰。最后在顶上淋些巧克力浆,洒点山核桃就基本完成了,只需要再冷藏4小时以上即可品尝。
香蕉碎浆芝士蛋糕做法已被67人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱南瓜枫糖浆奶酪蛋糕做法
材料
全麦饼干屑1杯,蔬菜油3汤匙,低脂乳脂奶酪(creamcheese)3盒(每盒约225克),室温软化,黄砂糖100克,压紧,南瓜泥1罐(约425克),枫糖浆120毫升,大鸡蛋3个,太白粉(粟粉)2汤匙,南瓜馅饼香料2茶匙,香草精1茶匙,盐1/2茶匙
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。取一直径为23厘米的活动弹簧蛋糕烤模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.取一小碗,拌合饼干屑和蔬菜油。拌合的饼干屑倒入烤模,模底及模壁压紧,至1厘米高。放入烤箱烤约10分钟,至蛋糕酥皮上色。
3.取一金属大碗,搅入乳脂奶酪和砂糖,搅打至均匀。拌入南瓜泥、枫糖浆、鸡蛋、太白粉、馅饼香料、香草精和盐,搅打至柔滑,倒在蛋糕酥皮上。
4.放入烤箱烤55至60分钟,至蛋糕顶部密实,即可出炉。放在冷却架上,完全置凉。盖好后放入冰箱,至少冷藏4小时才可食用。
南瓜枫糖浆奶酪蛋糕做法已被47人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱法式枫糖浆土司做法
材料
白土司2片,鲜奶200cc,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,枫糖浆适量,综合坚果适量
做法
(1)先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
(2)将土司浸泡在蛋汁中,让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。
法式枫糖浆土司做法已被27人烹饪过!
小编整理711位网友投稿材料与枫糖浆芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油芝士的低卡版芝士蛋糕
第二种:免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
第三种:生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)
第四种:枫糖戚风蛋糕
第五种:无花果枫糖蛋糕
第六种:枫糖戚风纸杯蛋糕
第七种:巧克力枫糖蛋糕
第八种:枫糖香蕉蛋糕
第九种:焦糖浆戚风蛋糕
第十种:无花果枫糖蛋糕
小编结合79位厨师推荐再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑加仑子奶酪蛋糕、芝士巧克力玛德琳蛋糕、裱花奶油蛋糕、巧克力慕斯奶酪蛋糕、香浓酸奶蛋糕
浓情巧克力蛋糕、菠萝椰子戚风蛋糕、美式戚风蛋糕、栗子慕斯蛋糕
le fraisier 草莓蛋糕、红糖香蕉磅蛋糕、奶香小蛋糕。
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