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大厨烹饪:花骨朵芝士蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-10 09:07    2529    中华厨具网

烹饪花骨朵芝士蛋糕所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机绞肉机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、护手器。

蛋糕菜谱花骨朵芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花骨朵芝士蛋糕、花骨朵芝士蛋糕、芝士片制的芝士蛋糕,免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!。

(中华厨具网 建议,再次对56位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2637人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是56位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱花骨朵芝士蛋糕做法

材料

奶油乳酪(creamchesse)250克,鲜奶油85克,粟粉20克,鸡蛋4只,牛奶250毫升,低粉35克,糖85克

做法

1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。

2.筛入低粉和粟粉。

3.加入蛋黄拌匀。

4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。

5.打发好的蛋白与面糊混合。

6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。

小诀窍

装饰用了自制的手指饼围边,表面放切成花朵的草莓和彩糖装饰,乍一看象一个花圃,很自然的让我想起了一首歌“我们的祖国是花园,花园的花朵真鲜艳.....”,侄孙女垚垚就是那祖国含苞的花骨朵,生日快乐!快高长大。

花骨朵芝士蛋糕做法已被36人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱花骨朵芝士蛋糕做法

材料

奶油乳酪(creamchesse)250克,鲜奶油85克,粟粉20克,鸡蛋4只,牛奶250毫升,低粉35克,糖85克

做法

1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。

2.筛入低粉和粟粉。

3.加入蛋黄拌匀。

4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。

5.打发好的蛋白与面糊混合。

6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。

小诀窍

装饰用了自制的手指饼围边,表面放切成花朵的草莓和彩糖装饰,乍一看象一个花圃,很自然的让我想起了一首歌“我们的祖国是花园,花园的花朵真鲜艳.....”,侄孙女垚垚就是那祖国含苞的花骨朵,生日快乐!快高长大。

花骨朵芝士蛋糕做法已被85人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱芝士片制的芝士蛋糕做法

材料

8寸的方子:,淡忌廉100克,牛油60克,低粉60克,卡夫芝士片4片,粟粉20克,蛋4只,糖80克

做法

1.蛋白+糖50克打至短弯尖。

2.蛋黄+糖30克打至淡黄色。

3.芝士片+淡忌廉+牛油隔水煮溶。

4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉,加芝士浆拌匀。

5.隔水160度焗30分钟。

小诀窍

发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别,溶化也容易,不会起粒粒,这个方子不错。

芝士片制的芝士蛋糕做法已被65人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱奶油芝士的低卡版芝士蛋糕做法

材料

无糖酸奶500g(滤水过后,约200g)

做法

1,酸奶滤水

可以用一张厨房纸或纱布垫在筛框里,酸奶倒进去,放置一个晚上

2,鸡蛋+糖,打(我做的时候,是把蛋黄和蛋白分开,蛋白+糖单独打成型后最后倒入材料)

3,加入融化好的黄油,柠檬汁,香草精,搅拌

4,加面粉

5,诸材料搅拌均匀(我单独打蛋白时,是在这时将蛋白加进去)

6,倒入容器,170度烤40-45分钟

奶油芝士的低卡版芝士蛋糕做法已被34人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!做法

材料

饼底材料:

做法

1、牛油隔水煮溶,备用。

2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开,然后连同其他饼底消化饼干一同打碎,取出。

3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干,拌匀,倒入已涂油的脱模模型里,平均压平,放进冰箱冷藏约半小时。

4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎,备用。

5、鱼胶粉加入温水,隔水煮溶备用。

6、cream cheese 加入幼糖打发,备用。

7、whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干,拌匀。

8、把已冷藏的饼底拿出,把芝士馅料倒入,平均抹平,拿起模型稍微震动,震出多余气泡,能随意在顶部装饰,然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)

小诀窍

1、whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起,不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..

2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎,如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定,馅料要用的饼干记得别打太碎,会失去口感)

3、打 cream cheese 当儿,煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上,待打发完成要加入才直接取出加入。

4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。

免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!做法已被94人烹饪过!

小编整理588位网友投稿材料与花骨朵芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:大理石芝士蛋糕

第二种:蓝莓芝士蛋糕

第三种:香芋芝士蛋糕

第四种:纽约芝士蛋糕

第五种:秋之鲜栗子芝士蛋糕

第六种:纽约芝士蛋糕

第七种:黑樱桃芝士蛋糕

第八种:百香果芝士蛋糕

第九种:免烤芒果芝士蛋糕

第十种:纽约芝士蛋糕(6寸)

小编结合56位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香橙戚风蛋糕卷、轻乳酪蛋糕、菠萝反转蛋糕、炼乳戚风蛋糕、虎皮蛋糕卷

红豆抹茶戚风蛋糕、枫糖戚风蛋糕、过大生日的蛋糕、樱桃酥蛋糕

水果慕丝蛋糕、天使蛋糕、酸奶慕思蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2637人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:花骨朵芝士蛋糕,花骨朵芝士蛋糕,芝士片制的芝士蛋糕,免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!

相关厨具产品推荐: 蒸灶、水池、豆浆机汤锅、厨房设备 、种碗。

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