烹饪香橙戚风蛋糕卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙戚风蛋糕卷、香橙戚风蛋糕卷、香橙戚风蛋糕，香橙戚风蛋糕。
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以下是46位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕卷做法
材料
蛋糕的方子：，蛋4个，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，盐0.125小勺，橙，糖2大匙，水
做法
1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ml的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。
2.橙汁和油搅拌均匀。
3.筛入面粉和盐。
4.分次加入蛋黄拌匀。
5.蛋白打发至拉起短弯尖。
6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。
7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24cm*31cm的）
8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。
小诀窍
漂亮归漂亮，终归也是要吃下肚的，切开了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 这个戚风的方子也不错，很松软很香，其实整条的香橙戚风卷送人也不错，又漂亮又好吃。
香橙戚风蛋糕卷做法已被26人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕卷做法
材料
蛋糕的方子：，蛋4个，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，盐0.125小勺，橙，糖2大匙，水
做法
1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ml的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。
2.橙汁和油搅拌均匀。
3.筛入面粉和盐。
4.分次加入蛋黄拌匀。
5.蛋白打发至拉起短弯尖。
6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。
7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24cm*31cm的）
8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。
小诀窍
漂亮归漂亮，终归也是要吃下肚的，切开了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 这个戚风的方子也不错，很松软很香，其实整条的香橙戚风卷送人也不错，又漂亮又好吃。
香橙戚风蛋糕卷做法已被86人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕做法
材料
蛋白4个，细纱糖50克，白醋1/4勺，蛋黄4个，细纱糖40克，油3大勺，香橙粉10克，盐1/4勺，低筋面粉100克，牛奶3大勺
做法
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈.
3.将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡～～～～（此时预热烤箱）
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下，把几个大的气泡震出来.
8.180度，烤箱中下层，40分钟左右即可出炉!
香橙戚风蛋糕做法已被55人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕做法
材料
橙汁90ml，中筋粉100克，鸡蛋5个，糖20克，油70ml
做法
1.材料：橙汁90ml 糖20克 、70克 油70ml 中筋粉100克 鸡蛋5个。
2.分蛋清蛋黄。
3.将橙汁和20克的糖拌均直至糖熔化再下油也拌均。
4.筛入面粉，拌匀，不要拌太久，只要稍微均匀就可以。
5.加入蛋黄。
6.蛋黄和面糊拌均。
7.蛋白打至粗泡。
8.加入70克的糖打到硬性发泡。
9.将蛋白糊和蛋黄糊轻轻的拌均。
10.拌均后倒入擦了油撒了粉的八寸模里。
11.振掉大气泡后进烤箱150度烤60分钟。
12.出炉后倒扣（因为上色后盖了锡纸，被粘去了一点皮。以后不盖了）
小诀窍
蛋糕看起来还是有点回缩了。
香橙戚风蛋糕做法已被35人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕做法
材料
蛋黄3个，细砂糖15公克，新鲜柳橙汁10公克，水10公克，沙拉油20公克，盐1小匙，低筋面粉50公克，泡打粉1/4小匙，蛋白3个，细砂糖50公克，柠檬汁1小匙
做法
1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。
2.将新鲜果汁对1倍的水混合备用。
3.将材料(1)全部拌匀至光滑无颗粒状。
4.将材料(2)一起过筛后，加入作法(3)材料中拌匀，即为面煳。
香橙戚风蛋糕做法已被15人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与香橙戚风蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：戚风蛋糕卷
第二种：戚风蛋糕卷
第三种：蓝莓戚风蛋糕卷
第四种：咖啡藍莓戚风蛋糕卷
第五种：柠檬抹茶戚风蛋糕卷
第六种：夏日鲜果戚风蛋糕卷
第七种：戚风蛋糕卷
第八种：果仁戚风蛋糕卷
第九种：鲜奶油夹心戚风蛋糕卷
第十种：戚风蛋糕卷
小编结合46位厨师推荐再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
轻乳酪蛋糕、菠萝反转蛋糕、炼乳戚风蛋糕、虎皮蛋糕卷、红豆抹茶戚风蛋糕
酸奶慕思蛋糕、过大生日的蛋糕、樱桃酥蛋糕、水果慕丝蛋糕
天使蛋糕、天使蛋糕、枫糖戚风蛋糕。
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