烹饪超松软海绵蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、调料瓶。
蛋糕菜谱超松软海绵蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超松软海绵蛋糕、超松软海绵蛋糕、超松软巧克力蛋糕的做法，黄金海绵蛋糕卷。
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以下是12位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱超松软海绵蛋糕做法
材料
8寸的份量：，低粉80克，黄油40克，蛋200克，糖80克
做法
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右ok了。
小诀窍
这个方子是文文找来的，一试上瘾，超简单的，原来总以为海绵蛋糕口感会很实，很粗糙，要分蛋法的蛋糕才细腻松软，想不到这么简单的全蛋打法也可以有这样的效果。
超松软海绵蛋糕做法已被82人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱超松软海绵蛋糕做法
材料
8寸的份量：，低粉80克，黄油40克，蛋200克，糖80克
做法
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右ok了。
小诀窍
这个方子是文文找来的，一试上瘾，超简单的，原来总以为海绵蛋糕口感会很实，很粗糙，要分蛋法的蛋糕才细腻松软，想不到这么简单的全蛋打法也可以有这样的效果。
超松软海绵蛋糕做法已被41人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱超松软巧克力蛋糕的做法做法
材料
榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他坚果）35克，细砂糖55克，鸡蛋75克，牛奶55克，低筋面粉60克，黄油55克，黑巧克力40克，可可粉15克，小苏打1/4小勺（1/25ml），泡打粉1/2小勺（2.5ml）
做法
1、将细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉，然后在研磨杯里加入切碎的榛子仁（或其他坚果），继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉（也可以直接使用糖粉，省略掉将细砂糖打成糖粉这一步）。
2、将坚果糖粉倒入大碗里，在碗里倒入打散的全蛋液。
3、用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
4、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到第3步的混合物里。
5、用手动打蛋器搅打均匀，使面粉和液体混合均匀成为面糊状。
6、黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热或用微波炉加热，搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入第5步的面糊里。
7、最后再用手动打蛋器搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。
8、将模具放入预热好165℃的烤箱，中下层，烤35分钟左右。烤的时候蛋糕会膨胀起来，鼓得高高的。此食谱所用烤箱为长帝cktf-30gs（点击进入长帝旗舰店），烤盘放在倒数第二层。食谱中的时间温度仅供参考，请根据烤箱实际情况酌情调整。用牙签扎入蛋糕内部取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。www.yg-hz.com/hongbeishipu/dangao/8361.
小诀窍
1、这款蛋糕非常简单，把所有材料按步骤混合均匀即可。全程使用手动打蛋器即可，不需要使用翻拌等手法来防止面粉起筋。适当的起筋可以让蛋糕膨胀得更高。不过所有的混合过程都只要搅拌均匀就可以停止了，不要过度搅拌。
2、蛋糕中加入了坚果磨成的粉，所以会很香。坚果的选择根据自己的喜好即可，我用的是去皮的榛子仁。将坚果用食品料理机磨成粉的时候，要和糖粉一起打磨，否则难以打成粉。
3、蛋糕烤好以后，冷却到不烫手就可以脱模了。可以趁热切片食用（蛋糕在热的时候最松软），也可以放入冰箱冷藏后食用。
超松软巧克力蛋糕的做法做法已被11人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱松松软软的海绵蛋糕做法
材料
低筋面粉（200克），鸡蛋（5个），白砂糖（150克），色拉油（50克）
做法
（1）鸡蛋打于稍大些的盆中，加入白砂糖，初步搅拌均匀；面粉过筛；
（2）将打鸡蛋的盆至于热水中，开始用打蛋器打松软，打蛋的过程中可以感觉到打蛋器的阻力渐渐增加，约15分钟后，蛋液被打发，成白色，比较稠，此时，打蛋器打蛋过后可以留下清楚的纹理，提起打蛋器后蛋液黏着在打蛋器上，非常缓慢的留下，此时即可；
（3）面粉分4次加入打好的蛋液中，每次都是先加面粉，然后用铲子或者刮刀从盆底部向上翻，约十下左右即可翻拌均匀，一定不要像平时和面一样搅动，一定要翻动，直到所有面粉加完翻拌均匀；
（4）烤箱180度上下火开始预热；面糊中加入色拉油，按照同4的办法翻拌均匀；
（5）烤盘底部铺上烤布，将面糊倒入，然后用劲在桌面上震动烤盘，最主要的目的是使其中的空气排出；
（6）入烤箱，先用180度烤7分钟，此时观察表面如果已经烤成黄色的蛋糕皮，此时在上面盖一层锡纸，然后调节到150度再烤3分钟，然后关火，在里面焖两分钟，就差不多了，检验是否成熟的办法是用牙签扎一下，如果牙签很轻松扎透，并且不粘面就好了，不要烤大了。
（7）放凉了，切块就行啦！
小诀窍
（1）全蛋液一定要放在热水盆上面打，要不很难打的；
（2）蛋液一定要充分打发，直到打蛋器转圈后留下清楚的纹路才可以的；
（3）一定要从底部向上翻面糊，要不就把蛋液白打发了；
（4）一定要把烤盘用劲多震几次，这样烤出来中间不会有空洞。
松松软软的海绵蛋糕做法已被70人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱黄金海绵蛋糕卷做法
材料
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
黄金海绵蛋糕卷做法已被40人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与超松软海绵蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海绵蛋糕卷
第二种：经典海绵蛋糕
第三种：全蛋海绵蛋糕
第四种：全蛋海绵蛋糕
第五种：肉松海绵蛋糕
第六种：海绵蛋糕
第七种：海绵蛋糕
第八种：法式海绵蛋糕
第九种：红茶海绵蛋糕
第十种：巧克力海绵蛋糕
小编结合12位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可可戚风蛋糕、焦糖果冻布丁蛋糕、香蕉核桃马芬蛋糕、日式棉花小蛋糕、戚风蛋糕
大理石纹奶酪蛋糕、香蕉蛋糕、蛋糕卷、当芝士遇上棉花蛋糕
糯米子糕、葡萄干蛋糕、长崎蛋糕。
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