烹饪可可凤梨夹心蛋糕所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
蛋糕菜谱可可凤梨夹心蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可可凤梨夹心蛋糕、可可凤梨夹心蛋糕、雪梨夹心奶油蛋糕,椰香果酱夹心蛋糕。
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以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱可可凤梨夹心蛋糕做法
材料
无盐牛油70克,细糖50克,蛋2个,奶粉30克,低粉110克
做法
1.黄油加糖打发至浓稠发白,体积膨大。
2.一颗蛋一颗蛋加入拌匀,筛入所有混合好的粉类。
3.切拌均匀,中间挖坑甜入果酱。
4.在上面再盖上面糊,入炉180度烤。
小诀窍
再不要买这种纸模,没有硬模定型,好多层垫着也东倒西歪,烤出来还是形状不好看。
可可凤梨夹心蛋糕做法已被27人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱可可凤梨夹心蛋糕做法
材料
无盐牛油70克,细糖50克,蛋2个,奶粉30克,低粉110克
做法
1.黄油加糖打发至浓稠发白,体积膨大。
2.一颗蛋一颗蛋加入拌匀,筛入所有混合好的粉类。
3.切拌均匀,中间挖坑甜入果酱。
4.在上面再盖上面糊,入炉180度烤。
小诀窍
再不要买这种纸模,没有硬模定型,好多层垫着也东倒西歪,烤出来还是形状不好看。
可可凤梨夹心蛋糕做法已被87人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱雪梨夹心奶油蛋糕做法
材料
6寸橙汁戚风蛋糕2片,雪梨1个,淡奶油150克,柑2个,草莓果酱一大匙,手指饼一包,丝带1条
做法
1.淡奶油用高速打至8~9分发
2.取一片戚风蛋糕,抹上草莓果酱(因为想起用的是淡奶油没味道,所以加点果酱)
3.取一大勺打发好的奶油抹上
4.在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁
5.盖上另外一片戚风蛋糕片
6.取2~3勺奶油把上面和旁边抹平
7.用手指饼围着蛋糕一圈,绑上丝带,上面用柑围着边摆一圈
8.取小勺奶油在碗里,滴上1滴食用色素,用竹签调匀,直接用竹签粘上在蛋糕上写字
雪梨夹心奶油蛋糕做法已被56人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱三角美乃兹夹心蛋糕做法
材料
鸡蛋、、12茶匙白醋少许4个,砂糖70克,玉米油55克,牛奶55克,低筋面粉70克,泡打粉,盐0.5茶匙,白醋少许
做法
1.分开蛋黄和蛋白;
2.将蛋白放入干净无油无水盆里,蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入醋和盐,分三次逐渐加入砂糖,打至中性发泡。(打蛋器速度是 慢速-快速-中速-慢速,至打蛋器捞起时蛋糊成弯钩,后半程速度要放慢已面蛋糕发干)
3.另取一个盆子,慢慢将牛奶加入玉米油中,边倒边用打蛋棒搅匀;慢慢边搅边加入筛过的低筋面粉和泡打粉,再加入蛋黄,用切拌法成蛋黄面糊
4.取蛋白糊1/3倒入蛋黄面糊,用切拌法成轻轻翻动混合,然后将混合好的糊再倒回蛋白盆,切拌均匀就可以。
5.烤盘里铺上油纸,倒进面糊,刮平表面
6.烤箱先预热180度10分钟,把烤盘放进中层用175度烤15-25分钟;
7.蛋糕膨出烤盘1cm左右,表面金黄时,用牙签插一下,如果没有沾面糊就好了;
8.取出蛋糕,倒扣在新蛋糕纸上,撕掉底部的油纸,晾凉;
小诀窍
切拌法:就是用橡皮铲子绕盆一圈从盆底捞起,然后在盆内划十字,有时间找个视频地址给不知道的~,很easy的~ 我用的美乃兹夹心,因为考虑到家里人不是很喜欢奶油~果酱~
三角美乃兹夹心蛋糕做法已被36人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱椰香果酱夹心蛋糕做法
材料
全蛋3个,细砂糖35克,35克,椰浆20克,大豆油(无味的植物油都可,别用花生类的油)22克,低粉45克,椰子粉17克
做法
1.3只全蛋一起打至粗泡,加入细砂糖再打。
2.打至颜色变浅,湿性发泡程度(如图),全蛋打发我还是第一次,比单打蛋白费劲些。
3.加入椰浆和植物油打匀。
4.加入过筛后的面粉和椰粉,用橡皮铲切拌匀至无颗粒状,注意别太用劲做面糊消泡。
5.倒入铺油纸的烤盘内,轻震几下,震出气泡,入烤箱150度20-25分钟即可。
椰香果酱夹心蛋糕做法已被95人烹饪过!
小编整理849位网友投稿材料与可可凤梨夹心蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力水果夹心蛋糕
第二种:巧克力蓝莓夹心蛋糕卷
第三种:戚风夹心蛋糕
第四种:无水草莓果酱夹心蛋糕
第五种:杨梅果酱夹心蛋糕
第六种:方形巧克力夹心蛋糕
第七种:杏酱夹心蛋糕
第八种:覆盆子果酱夹心蛋糕
第九种:巧克力夹心蛋糕
第十种:柠檬夹心蛋糕
小编结合57位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红茶蛋糕、黑樱桃芝士蛋糕、蓝莓早餐bundt蛋糕、午夜小茶点柠檬小蛋糕、百香果芝士蛋糕
免烤芒果芝士蛋糕、柿子松糕、桑葚幕丝蛋糕、班兰戚风卷
紅豆椰丝厚蛋燒、水果奶酪蛋糕、微波炉蛋糕。
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