烹饪凤梨蛋糕卷所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
蛋糕菜谱凤梨蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤梨蛋糕卷、凤梨蛋糕卷、凤梨蛋炒饭，洋梨蛋糕。
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以下是50位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱凤梨蛋糕卷做法
材料
蛋黄5个，菠萝果汁70毫升，低粉90克，油60毫升，玉米淀粉10克，蛋白5个，糖50克，白醋
做法
1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发。
2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀。
3.筛入低粉，也用打蛋器低速打匀。
4.取三分之一蛋白混合蛋黄糊，搅匀后再取三分之一混合，最后倒入蛋白糊切拌均匀。
5.将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘，轻震出大气泡，入烤箱160度。
6.取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣。
7.揭去油纸，略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)。把擀面杖放在油纸后，擀面杖随油纸往后卷，蛋糕往前卷，静置定型后切片。
小诀窍
这个在冰箱里呆了一夜，果酱都被蛋糕吸收了，遗憾拍的这次没加点菠萝果粒，后来做一次除了抹上果酱外再撒一层果粒更好吃。
凤梨蛋糕卷做法已被30人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱凤梨蛋糕卷做法
材料
蛋黄5个，菠萝果汁70毫升，低粉90克，油60毫升，玉米淀粉10克，蛋白5个，糖50克，白醋
做法
1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发。
2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀。
3.筛入低粉，也用打蛋器低速打匀。
4.取三分之一蛋白混合蛋黄糊，搅匀后再取三分之一混合，最后倒入蛋白糊切拌均匀。
5.将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘，轻震出大气泡，入烤箱160度。
6.取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣。
7.揭去油纸，略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)。把擀面杖放在油纸后，擀面杖随油纸往后卷，蛋糕往前卷，静置定型后切片。
小诀窍
这个在冰箱里呆了一夜，果酱都被蛋糕吸收了，遗憾拍的这次没加点菠萝果粒，后来做一次除了抹上果酱外再撒一层果粒更好吃。
凤梨蛋糕卷做法已被99人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱凤梨蛋炒饭做法
材料
罐头凤梨4小片，青豆仁15g，红萝卜15g，洋葱20g，鸡蛋1个，罐头玉米粒15g，胚芽米饭1/2碗，橄榄油2小匙，盐1/2小匙
做法
1.罐头凤梨切小片；洋葱洗净，切小丁；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.青豆仁洗净；红萝卜洗净后，去皮，切成1公分的小丁，再分别以滚水汆烫至熟备用。
3.取一不沾锅，热锅，倒入1小匙橄榄油烧热，加入蛋液炒熟，盛起备用。
4.在锅中倒入1小匙橄榄油，烧热后，炒香洋葱，加入作法2的青豆仁、红萝卜丁、玉米粒拌炒约20秒，再加入将胚芽米饭及作法3的炒蛋一同拌炒至饭粒松散、不结块时，加入少许盐调味即可。
凤梨蛋炒饭做法已被69人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱凤梨蛋塔做法
材料
【塔皮】
做法
1、 制作塔皮：
1) 在盆中放入软化的奶油、砂糖，用刮刀混合到润滑。
2) 加入蛋液混合。
3) 接着加入低筋面粉，混合到看不到干粉。
4) 把面团夹在2片保鲜膜上。
5) 用擀面棍擀平成比塔饼膜型大一圈，放入冰箱冷藏20-30分钟冷却。
6) 拉开上面的1片保鲜膜，放入模型内。
7) 再拉开另一片保鲜膜，用手指顺着模型把面团压一压，侧面也要加上压力以确保紧实。把擀面棍沿着模型上面滚动，切掉多余的面团。
8) 用叉子在全体底部均匀地打洞，放入预热到180℃的烤箱内烘烤8分钟。
9) 烘烤好后趁热在表皮上涂一层已经融化的白巧克力。
2、将凤梨中的水分去掉。
3、将调味酱中的面粉、发粉混合使之融合。
4、将鸡蛋和白砂糖放入盆中打沫，直至泡沫变成白色。
5、再加入酸奶油搅拌均匀。
6、加入步骤3中进行充分搅拌，再加入色拉油。
7、将搅拌好的材料放入面饼中。
8、再将凤梨块放上做装饰。放入提前预热至180℃的烤箱中烘烤30分钟即可。
凤梨蛋塔做法已被38人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱洋梨蛋糕做法
材料
洋梨：2个
做法
1、洋梨去皮去核，切片。
2、平底锅里放入黄油，溶化后加入洋梨片、一勺糖、适量肉桂粉，煎至浅焦黄。
3、在涂了黄油的烤盘里，把煎过的洋梨片摆成喜欢的花样。
4、平底锅不要洗，加入梨汁加热后加入禇哩粉搅拌至完全溶化。
5、冷凉后挤入柠檬汁，放到冰箱里，冻至有些凝固。
6、将糖倒入黄油，用打蛋器打至均匀，加鸡蛋打匀。最后加面粉和泡打粉，打匀后放置30分钟后倒入烤盘中。
洋梨蛋糕做法已被86人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与凤梨蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：最新雪梨蛋挞
第二种：爽口雪梨蛋挞
第三种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
第四种：可可凤梨夹心蛋糕
第五种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第六种：抹茶蜜豆蛋糕卷
第七种：百香蛋糕卷
第八种：黄金烫面蛋糕卷
第九种：黄金海绵蛋糕卷
第十种：蔓越莓果酱蛋糕卷
小编结合50位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶水果蛋糕、枣泥蛋糕、黑樱桃果酱蛋糕、可可凤梨夹心蛋糕、红茶蛋糕
黑樱桃芝士蛋糕、午夜小茶点柠檬小蛋糕、百香果芝士蛋糕、免烤芒果芝士蛋糕
微波炉蛋糕、柿子松糕、蓝莓早餐bundt蛋糕。
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