烹饪抹茶香芋雪芳蛋糕所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、单眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、剪刀、护手器。
蛋糕菜谱抹茶香芋雪芳蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶香芋雪芳蛋糕、抹茶香芋雪芳蛋糕、班兰雪芳蛋糕,抹茶香芋汤圆。
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以下是52位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱抹茶香芋雪芳蛋糕做法
材料
抹茶粉适量,鸡蛋2个,白醋,奶油香芋馅80克,牛油30克,低筋面粉40-50克,盐3克
做法
1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后和泡打粉,香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内,从下往上快速轻轻搅拌均匀,不要划圈。
6.部分蛋糕糊倒入模型内,留下的部分蛋糕糊加入3-5g的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀,只要稍微搅拌即可。
7.把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了,轻轻搅拌几下,抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型!
小诀窍
如果烤制过程中表面颜色过深,可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦,这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿!
抹茶香芋雪芳蛋糕做法已被21人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱抹茶香芋雪芳蛋糕做法
材料
抹茶粉适量,鸡蛋2个,白醋,奶油香芋馅80克,牛油30克,低筋面粉40-50克,盐3克
做法
1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后和泡打粉,香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内,从下往上快速轻轻搅拌均匀,不要划圈。
6.部分蛋糕糊倒入模型内,留下的部分蛋糕糊加入3-5g的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀,只要稍微搅拌即可。
7.把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了,轻轻搅拌几下,抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型!
小诀窍
如果烤制过程中表面颜色过深,可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦,这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿!
抹茶香芋雪芳蛋糕做法已被91人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱班兰雪芳蛋糕做法
材料
班兰叶,鸡蛋6只,糖170克,面粉200克,发粉少许
做法
1.班兰叶取汁:将班兰叶剪好小段,然后用榨汁机榨,隔渣取汁。
2.发粉和面粉,2/3的糖过筛,加入生油,班兰水,蛋黄于粉中。
3.蛋白加1/3的糖打至起泡。
4.材料2慢慢加入1中,搅匀。
5.焗炉预热170度,焗50分钟。
班兰雪芳蛋糕做法已被71人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱香芋雪梅娘做法
材料
糯米粉120克,香芋粉30克,澄粉35克,糖粉60克,牛奶210毫升,白油一勺,鲜奶油适量,草莓粒一盘,芝麻少许
做法
1.3种粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊,上锅蒸20分钟。
2.取出的熟面糊放凉后入冰箱冷藏1小时。
3.准备的草莓切粒,淡奶油加糖打成鲜奶油备用。
4.取适量糯米粉,放入盘子中,微波炉高火转2分钟成熟糯米粉。
5.桌上铺油纸,撒适量熟糯米粉,取冷藏后的面团揉成均匀长条,分割成小等份,用擀面杖杆平后包入奶油及草莓粒,最后裹上少许熟糯米粉,撒上芝麻点缀。
6.成品放入冰箱冷藏后食用。
香芋雪梅娘做法已被40人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱抹茶香芋汤圆做法
材料
糯米粉200克,香芋四分之一个,盐3克,抹茶粉10-15克,砂糖适量,水,奶油,牛油,生粉
做法
1.香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用。
2.牛油10g(隔水溶化)奶油适量,砂糖适量混合压烂的香芋,再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.糯米粉、抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10g牛油(隔水溶化)慢慢搓成光滑的粉团备用。
4.粉团搓成条状,切块,然后按平,填上适量的香芋馅,封口慢慢搓成圆。
5.适量的水烧至沸腾,加入汤圆,不时轻轻搅动,避免沾锅 一直煮至浮起即可。
抹茶香芋汤圆做法已被20人烹饪过!
小编整理513位网友投稿材料与抹茶香芋雪芳蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香芋紫薯戚风蛋糕
第二种:香芋层蛋糕
第三种:香芋蛋糕卷
第四种:香芋玫瑰花蛋糕卷
第五种:茶香粉丝
第六种:茶香小河虾
第七种:茶香虾
第八种:一个人的简易午餐-茶香虾仁
第九种:茶香卤煮蛋
第十种:茶香虾
小编结合52位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
百香蛋糕卷、夏天吃的豆苗蛋白三明治、黄金烫面蛋糕卷、黄金海绵蛋糕卷、樱桃乡村巧克力蛋糕
果篮芝士蛋糕、枣泥核桃蛋糕、虎皮蛋糕、草莓戚风蛋糕
白巧克力果仁布朗尼、抹茶红豆慕丝蛋糕、甜酒年糕荷包蛋。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2853人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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