烹饪自己做的发糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
蛋糕菜谱自己做的发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自己做的发糕、自己做的发糕、八月十五，月儿圆，自己做的月饼香又甜~~，五种味道的发糕。
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以下是55位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱自己做的发糕做法
材料
白面3.5杯，细玉米面0.5杯，干酵母2大匙，苏打1杯，温水1.2杯，白糖适量
做法
1.温水花开干酵母，面、白糖混在一起，用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。
2.用少许白面和苏打混在一起，揉进发面团里，在饧30-40 分钟。最后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了（蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来）。
3.这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。
4.没有合适大小的蒸锅，可以把发面团分成4等分，揉成圆形再上锅蒸。
小诀窍
原先自己手动和面的话也总是担心在发面团里加苏打不容易揉匀，蒸完以后会出现黄斑。后来小马说在苏打里掺和一些白面再揉进面团就不太容易发生这样的情况了。因为一次蒸得很多，吃不完就放入冷冻室保存。
自己做的发糕做法已被14人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱自己做的发糕做法
材料
白面3.5杯，细玉米面0.5杯，干酵母2大匙，苏打1杯，温水1.2杯，白糖适量
做法
1.温水花开干酵母，面、白糖混在一起，用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。
2.用少许白面和苏打混在一起，揉进发面团里，在饧30-40 分钟。最后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了（蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来）。
3.这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。
4.没有合适大小的蒸锅，可以把发面团分成4等分，揉成圆形再上锅蒸。
小诀窍
原先自己手动和面的话也总是担心在发面团里加苏打不容易揉匀，蒸完以后会出现黄斑。后来小马说在苏打里掺和一些白面再揉进面团就不太容易发生这样的情况了。因为一次蒸得很多，吃不完就放入冷冻室保存。
自己做的发糕做法已被84人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱八月十五，月儿圆，自己做的月饼香又甜~~做法
材料
饼皮：月饼专用粉比较贵，我没用。我是按高粉30克，低粉70的配比来和的饼皮；转化糖浆75克；枧水2克；植物油25克
做法
做法：
1.把配方中的转化糖浆，枧水，植物油到到碗里搅拌均匀。
2.配方中的高低粉倒入搅好的糖浆中，混合均匀。
3.揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。或是放冰箱冷藏30分钟。
八月十五，月儿圆，自己做的月饼香又甜~~做法已被53人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱吉吉利利的发糕三明治做法
材料
发糕1片，培根适量，鲜香菇适量，红薯1个，香葱适量
做法
1.平底锅里煎培根的时候，洗净香菇。
2.培根出油了以后，在同一锅里煎香菇和红薯（如果油不太多，可以在煎红薯之前放一勺素油。最后放葱煎香。
3.在其它原料差不多熟了时，发糕切成适当大小的三角，然后横切（每片大约厚1厘米）。放在面包炉里烤热（或是在培根的锅里烤热）。
4.所有原料组合成三明治就1好了。
小诀窍
1.培根每个三明治2根；鲜香菇每个切两半，每个三明治3个整香菇；红薯（切2毫米厚的圆片，每个三明治2-3片） 2.如果是冷冻的发糕，做前1-2个小时拿出来解冻。或是在微波炉里解冻（时间千万不能长，要不然会干的）。如果是买的现成的发糕就简单了。
吉吉利利的发糕三明治做法已被23人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱五种味道的发糕做法
材料
全部用量杯量：一杯低筋面粉，一杯pancake粉，一杯糖，6oz水
做法
1、把低筋面粉和pancake粉过筛一遍。
2、再倒入糖和水搅浑。
五种味道的发糕做法已被93人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与自己做的发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己做蜜红豆
第二种：自己做xo酱
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第四种：自己做叉烧酱
第五种：香滑蛋挞自己做
第六种：自己做豆腐
第七种：自己做豆腐
第八种：自己做豆腐
第九种：自己做豆腐
第十种：自己做简单放心又美味的超级小吃——卤凤爪
小编结合55位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋糕仔、奶酪蛋糕、经典长崎蛋糕、抹茶香芋雪芳蛋糕、百香蛋糕卷
夏天吃的豆苗蛋白三明治、黄金海绵蛋糕卷、樱桃乡村巧克力蛋糕、果篮芝士蛋糕
甜酒年糕荷包蛋、枣泥核桃蛋糕、黄金烫面蛋糕卷。
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