烹饪芒果酱蛋糕所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
蛋糕菜谱芒果酱蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果酱蛋糕、芒果酱蛋糕、蔓越莓果酱蛋糕卷,果酱蛋糕卷。
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以下是84位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱芒果酱蛋糕做法
材料
糖,蜂蜜,草莓,果冻粉,打蛋器,抹刀,微波炉,戚风蛋糕胚,芒果酱,菠萝,雀巢淡奶油
做法
1.因为没用到烤箱,直接在超市买的蛋糕胚,回家切成方块,再从中间片成两片。
2.用电动打蛋器把淡奶油打发,其间分两次加入适量白糖,直到液体奶油可以挂到打蛋器上不会滴落下来为止.
3.菠萝切碎,加入芒果酱和蜂蜜搅拌,然后加入果冻粉适量,放到微波炉里加热半分钟,自然冷却后再放入冰箱冷下.
4.用抹刀调上打发好的淡奶油,抹到蛋糕上,上面再铺上另外一层蛋糕,最后顶上和四周也用奶油抹平即可.
5.用勺子挖出冷好的果酱,小心淋到蛋糕最上面,最后装点草莓点缀下~
小诀窍
用打蛋器把淡奶油打发,用时差不多15分钟,中间分2次加糖. 抹奶油这一步要非常小心,否则会把整块蛋糕毁掉..
芒果酱蛋糕做法已被64人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱芒果酱蛋糕做法
材料
糖,蜂蜜,草莓,果冻粉,打蛋器,抹刀,微波炉,戚风蛋糕胚,芒果酱,菠萝,雀巢淡奶油
做法
1.因为没用到烤箱,直接在超市买的蛋糕胚,回家切成方块,再从中间片成两片。
2.用电动打蛋器把淡奶油打发,其间分两次加入适量白糖,直到液体奶油可以挂到打蛋器上不会滴落下来为止.
3.菠萝切碎,加入芒果酱和蜂蜜搅拌,然后加入果冻粉适量,放到微波炉里加热半分钟,自然冷却后再放入冰箱冷下.
4.用抹刀调上打发好的淡奶油,抹到蛋糕上,上面再铺上另外一层蛋糕,最后顶上和四周也用奶油抹平即可.
5.用勺子挖出冷好的果酱,小心淋到蛋糕最上面,最后装点草莓点缀下~
小诀窍
用打蛋器把淡奶油打发,用时差不多15分钟,中间分2次加糖. 抹奶油这一步要非常小心,否则会把整块蛋糕毁掉..
芒果酱蛋糕做法已被44人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱蔓越莓果酱蛋糕卷做法
材料
蛋黄4个,砂糖75克,蛋白5个,油28克,热水48克,低粉65克
做法
1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油
2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右
3.低粉过筛加入蛋黄液时,会直接用搅拌器打匀,不会起筋,也不会有结块,好顺手。
4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀,红树莓果干用少许热水泡开
5.戚风糊放在保鲜袋,剪个口一条原味,一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上,撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右
蔓越莓果酱蛋糕卷做法已被13人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱黑樱桃果酱蛋糕做法
材料
黑樱桃果酱50克,淡奶油45克,色拉油45克,低筋面粉80克,泡打粉5克,砂糖80克,盐3克
做法
1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。
3.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
6.烤箱改175度 中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。
7.取出模型倒扣,完全放凉后即可脱离模型切块享用。
黑樱桃果酱蛋糕做法已被73人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱果酱蛋糕卷做法
材料
a.,牛奶60克,色拉油60毫升,b.,低筋面粉60克,c.,蛋黄3个,朗姆酒2小匙,d.,蛋白3个,细砂糖65克
做法
1.色拉油加入到牛奶中,放到火上加热到周围开始冒小泡泡,关火,趁热把低筋面粉过筛到牛奶色拉油中,用橡皮刮刀拌匀成面糊
2.再将3个蛋黄和郎姆酒都加入到面糊中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
3.蛋白用电动打蛋器打至粗泡,砂糖分3次加入,把蛋白打至湿性发泡接近硬性,蛋白尖拉起,头向下弯
4.取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀,再将其反倒入剩下的2/3蛋白糊里,用橡皮刮刀充分拌匀成蛋糕糊
5.烤盘事先底下垫上油纸,将拌好的蛋糕糊倒入烤盘,用塑料刮板把表面刮平,把烤盘在台面上磕几下以去处中间的大个气泡(油纸只垫底部就可以了,如果周围也垫上,不利于蛋糕爬高)
6.烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右
7.烤盘取出,稍微倒扣几分钟,翻转,用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上,放到烤网上散热,待蛋糕降到温温的,将要卷在外层的一面铺上另外一张油纸上,要卷在里面的一面抹上果酱,用擀面杖辅助轻轻卷起
果酱蛋糕卷做法已被53人烹饪过!
小编整理906位网友投稿材料与芒果酱蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:沙拉酱蛋糕卷
第三种:青瓜桂花酱蛋糕卷
第四种:核桃碎巧克力酱蛋糕巻
第五种:鱼子酱蛋卷
第六种:芥末酱蛋
第七种:亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法
第八种:黄金茄酱蛋包饭
第九种:xo酱蛋炒饭
第十种:树莓酱蛋挞
小编结合84位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
妈妈的鲜奶生日蛋糕、红豆天使蛋糕、纸杯奶油草莓蛋糕、抹茶彩云芝士蛋糕、原味酸奶蛋糕
乳酪蛋糕、芒果千层蛋糕、{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬、芒果雪糕
可爱的蛋糕:健康早点版、椰丝豆沙糕、紫薯芒果蛋糕。
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