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厨师推荐菜谱:尚塔尔的纽约芝士蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-10 08:12    5871    中华厨具网

烹饪尚塔尔的纽约芝士蛋糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜海鲜蒸柜、可倾式汤锅烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车工作台冰箱洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、调料瓶。

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以下是50位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱尚塔尔的纽约芝士蛋糕做法

材料

全麦饼干(粉碎)15片,黄油(融化)2大匙,封装乳酪8盎司,白砂糖2大匙,牛奶4杯,鸡蛋4个,酸奶1杯,香草精1小匙,通用面粉4杯

做法

1.烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。

2.将平底均匀的摸上油。

3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油,铺在平底上。

4.再取一个大碗,将乳酪和糖混合均匀;然后加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀;再加入香草精、酸奶和面粉,搅拌均匀;倒入开始准备好的模子里。

5.在预热好的烤箱中烤1个小时,然后关闭烤箱,把蛋糕冷却5-6小时,再放到冰箱里~

6.最后的步骤就是坐着等蛋糕冷藏好了拿出来吃咯~呵呵

小诀窍

记得添加的顺序和每一步都要搅拌均匀~还有就是一定要让蛋糕充分冷却,只有这样才有完美无裂痕的芝士蛋糕哦~

尚塔尔的纽约芝士蛋糕做法已被19人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱尚塔尔的纽约芝士蛋糕做法

材料

全麦饼干(粉碎)15片,黄油(融化)2大匙,封装乳酪8盎司,白砂糖2大匙,牛奶4杯,鸡蛋4个,酸奶1杯,香草精1小匙,通用面粉4杯

做法

1.烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。

2.将平底锅均匀的摸上油。

3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油,铺在平底锅上。

4.再取一个大碗,将乳酪和糖混合均匀;然后加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀;再加入香草精、酸奶和面粉,搅拌均匀;倒入开始准备好的模子里。

5.在预热好的烤箱中烤1个小时,然后关闭烤箱,把蛋糕冷却5-6小时,再放到冰箱里~

6.最后的步骤就是坐着等蛋糕冷藏好了拿出来吃咯~呵呵

小诀窍

记得添加的顺序和每一步都要搅拌均匀~还有就是一定要让蛋糕充分冷却,只有这样才有完美无裂痕的芝士蛋糕哦~

尚塔尔的纽约芝士蛋糕做法已被79人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱纽约芝士蛋糕做法

材料

蛋白4个,蛋黄4个,奶油芝士250克,细纱糖60克,低粉60克,酸牛奶50克,牛奶40克,消化饼饼90克,奶油45克

做法

1.饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平.

2.芝士隔水加热至无颗粒. 再加入牛奶。

3.分次加入蛋黄拌匀.

4.加入酸牛奶拌匀.

5.筛入低粉拌匀.

6.蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀.

7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟.

纽约芝士蛋糕做法已被49人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱纽约芝士蛋糕做法

材料

蛋白4个,蛋黄4个,奶油芝士250克,细纱糖60克,低粉60克,酸牛奶50克,牛奶40克,奥利奥饼干90克,奶油40克

做法

1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

3.分次加入蛋黄拌匀。

4.加入酸牛奶拌匀。

5.加入低粉拌匀。

6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

纽约芝士蛋糕做法已被98人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱纽约芝士蛋糕(6寸)做法

材料

奥利奥1包,黄油44克,奶油奶酪250克,鸡蛋1.5个,淡奶油60克,柠檬汁,糖12克

做法

1.淡奶油60g和60g在一起,大概用半个柠檬汁就可以了,稍微搅拌一下,放在那就不用管了,它自己就变稠了。

2.奥利奥去掉夹心,装在食品袋里,用擀面杖压碎,黄油隔热水融化,和奥利奥碎均匀搅拌。

3.倒入模具,压平压实,放进冰箱。其实不放也行,急用的话,这样凝固的快一些。

4.奶油奶酪切小块,室温放软,加糖打发。

5.然后加入酸奶油,低速打匀就可以了。

6.鸡蛋打散,分次加入,低速打匀就可以了。

7.把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中,170度水浴30分钟。

8.30分钟后,取出水盘,再烤30分钟至表面金黄,取出晾15分钟左右。

9.酸奶油加糖搅拌至完全融化,淋在蛋糕表面,再烤10分钟左右。

10.终于完工了,放凉脱模吧。

纽约芝士蛋糕(6寸)做法已被68人烹饪过!

小编整理791位网友投稿材料与尚塔尔的纽约芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:纽约芝士蛋糕

第二种:纽约芝士蛋糕

第三种:纽约芝士蛋糕

第四种:纽约芝士蛋糕

第五种:美味纽约芝士蛋糕

第六种:纽约芝士蛋糕

第七种:焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

第八种:焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

第九种:纽约芝士蛋糕【new york cheese cake】

第十种:小山进纽约芝士蛋糕

小编结合50位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕、焦糖巧克力麦芬、紫山芋烤方、土娃娃厨房之栗子蛋糕、好吧,真的不是起司蛋糕

杏仁香蕉玛芬蛋糕、苹果桂蛋糕、轻乳酪蛋糕、生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)

枫糖野生核桃戚风、法国小蛋糕巧克力沙瓦琳、香橙瑞士卷。

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相关菜谱名称推荐:尚塔尔的纽约芝士蛋糕,尚塔尔的纽约芝士蛋糕,纽约芝士蛋糕,纽约芝士蛋糕(6寸)

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