烹饪原味大吐司所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、蒸笼。
点心菜谱原味大吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味大吐司、原味大吐司、椰蓉扭纹大吐司,原味大鸡排。
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以下是95位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱原味大吐司做法
材料
高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g
做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 将面包桶放入热风面包机;
3. 选取“标准面包”程序,中烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;
4. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
小诀窍
1. 如果采用预约功能,一定要将糖盐和酵母隔开,以免酵母失活;
2. 面包做好之后要立即从面包桶中取出,及时散热,否则皮会厚。
原味大吐司做法已被65人烹饪过!
第二种:点心菜谱原味大吐司做法
材料
高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g
做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 将面包桶放入热风面包机;
3. 选取“标准面包”程序,中烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;
4. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
小诀窍
1. 如果采用预约功能,一定要将糖盐和酵母隔开,以免酵母失活;
2. 面包做好之后要立即从面包桶中取出,及时散热,否则皮会厚。
原味大吐司做法已被34人烹饪过!
第三种:点心菜谱椰蓉扭纹大吐司做法
材料
材料:(450克吐司)
做法
1、将50克软化黄油搅拌均匀,加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌。
2、加入椰蓉拌匀后再加入50ml牛奶搅拌均匀。
3、酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化。
4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团,再加入20克软化黄油揉至面筋扩展。
5、将面团收成一个光滑的表面,放在温暖处发酵至2倍大,时间约为40分钟。
6、发好的面团取出排气,擀开成长方形,将椰蓉铺在一半的面皮上,将面皮折上盖在椰蓉上面,捏紧收口。
7、在包好椰蓉的面团上如图切三刀,在中间刀口的位置将面团对折后拧一下,放入吐司盒中做最后发酵,约发至模型九分满。
8、在发好的面包上轻轻刷一层蛋黄,放入180度预热的烤箱下层,烘烤30分钟,表面上色后要加盖锡纸,以免表面焦掉。
椰蓉扭纹大吐司做法已被14人烹饪过!
第四种:点心菜谱洋葱火腿肠大吐司做法
材料
高粉400g,火腿肠60g,洋葱40g,酵母4.5g,糖32g,盐5g,奶粉18g,蛋液+水共260g(1个鸡蛋),黄油40g,黑胡椒粉1/2小勺
做法
1.将面包桶取出,装上搅拌棒
2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉
3.将面包桶放回面包机,固定好
4.启动揉面程序,全程23分钟
5.揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄
6.继续启动一个甜面包程序,全程约3小时
7.面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎
8.再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁
9.5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段
10.发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满
11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口
12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油
13.撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束
14.程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉
洋葱火腿肠大吐司做法已被73人烹饪过!
第五种:点心菜谱原味大鸡排做法
材料
鸡胸肉2片,地瓜粉65公克,沙拉油600㏄,沾料:1/2小匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙,酱油膏1大匙,糖1/2大匙,肉桂粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,蒜末1小匙
做法
1.鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片。(
2.将所有的调味料加入鸡胸肉片拌腌,以手掌略压紧实。
3.将作法1的鸡胸肉片两面沾上地瓜粉,再次以手掌略压紧实。
原味大鸡排做法已被53人烹饪过!
小编整理686位网友投稿材料与原味大吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜味大虾
第二种:九味大肠
第三种:美味大蒜面包
第四种:怪味大方肉
第五种:美味大烩菜
第六种:新疆风味大盘鸡
第七种:美味大肠煲
第八种:知味大龙虾
第九种:美味大酱汤
第十种:美味大拌菜
小编结合95位厨师推荐再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
苹果手派、果脯玉米面马芬、迷你波士顿奶油派、三种口味曲奇、手工饺子(韭菜肉馅)
金枪鱼三明治、果脯玉米面马芬、迷你波士顿奶油派、三种口味曲奇
手工饺子(韭菜肉馅)、金枪鱼三明治、苹果手派。
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