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美食家推荐菜谱:原味大吐司烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-09 12:16    8785    中华厨具网

烹饪原味大吐司所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、蒸笼。

点心菜谱原味大吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味大吐司、原味大吐司、椰蓉扭纹大吐司,原味大鸡排。

(中华厨具网 建议,再次对95位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5456人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是95位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱原味大吐司做法

材料

高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 将面包桶放入热风面包机

3. 选取“标准面包”程序,中烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;

4. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

小诀窍

1. 如果采用预约功能,一定要将糖盐和酵母隔开,以免酵母失活;

2. 面包做好之后要立即从面包桶中取出,及时散热,否则皮会厚。

原味大吐司做法已被65人烹饪过!

第二种:点心菜谱原味大吐司做法

材料

高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 将面包桶放入热风面包机;

3. 选取“标准面包”程序,中烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;

4. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

小诀窍

1. 如果采用预约功能,一定要将糖盐和酵母隔开,以免酵母失活;

2. 面包做好之后要立即从面包桶中取出,及时散热,否则皮会厚。

原味大吐司做法已被34人烹饪过!

第三种:点心菜谱椰蓉扭纹大吐司做法

材料

材料:(450克吐司)

做法

1、将50克软化黄油搅拌均匀,加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌。

2、加入椰蓉拌匀后再加入50ml牛奶搅拌均匀。

3、酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化。

4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团,再加入20克软化黄油揉至面筋扩展。

5、将面团收成一个光滑的表面,放在温暖处发酵至2倍大,时间约为40分钟。

6、发好的面团取出排气,擀开成长方形,将椰蓉铺在一半的面皮上,将面皮折上盖在椰蓉上面,捏紧收口。

7、在包好椰蓉的面团上如图切三刀,在中间刀口的位置将面团对折后拧一下,放入吐司盒中做最后发酵,约发至模型九分满。

8、在发好的面包上轻轻刷一层蛋黄,放入180度预热的烤箱下层,烘烤30分钟,表面上色后要加盖锡纸,以免表面焦掉。

椰蓉扭纹大吐司做法已被14人烹饪过!

第四种:点心菜谱洋葱火腿肠大吐司做法

材料

高粉400g,火腿肠60g,洋葱40g,酵母4.5g,糖32g,盐5g,奶粉18g,蛋液+水共260g(1个鸡蛋),黄油40g,黑胡椒粉1/2小勺

做法

1.将面包桶取出,装上搅拌棒

2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉

3.将面包桶放回面包机,固定好

4.启动揉面程序,全程23分钟

5.揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄

6.继续启动一个甜面包程序,全程约3小时

7.面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎

8.再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁

9.5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段

10.发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满

11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口

12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油

13.撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束

14.程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉

洋葱火腿肠大吐司做法已被73人烹饪过!

第五种:点心菜谱原味大鸡排做法

材料

鸡胸2片,地瓜粉65公克,沙拉油600㏄,沾料:1/2小匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙,酱油膏1大匙,糖1/2大匙,肉桂粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,蒜末1小匙

做法

1.鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片。(

2.将所有的调味料加入鸡胸肉片拌腌,以手掌略压紧实。

3.将作法1的鸡胸肉片两面沾上地瓜粉,再次以手掌略压紧实。

原味大鸡排做法已被53人烹饪过!

小编整理686位网友投稿材料与原味大吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鲜味大虾

第二种:九味大肠

第三种:美味大蒜面包

第四种:怪味大方肉

第五种:美味大烩菜

第六种:新疆风味大盘鸡

第七种:美味大肠煲

第八种:知味大龙虾

第九种:美味大酱汤

第十种:美味大拌菜

小编结合95位厨师推荐再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

苹果手派、果脯玉米面马芬、迷你波士顿奶油派、三种口味曲奇、手工饺子(韭菜肉馅)

金枪鱼三明治、果脯玉米面马芬、迷你波士顿奶油派、三种口味曲奇

手工饺子(韭菜肉馅)、金枪鱼三明治、苹果手派。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5456人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:原味大吐司,原味大吐司,椰蓉扭纹大吐司,原味大鸡排

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