烹饪卡仕达苹果派所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
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以下是75位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱卡仕达苹果派做法
材料
派皮：低粉75克，黄油34克，冰水2小勺（10毫升），糖粉8克。
做法
1、低粉和糖粉混合过筛，黄油切小粒放在粉上面。
2、用刮板像剁馅一样不停的切黄油，直到成为砂粒状。
3、加入冰水，用手掌按压。
4、揉成圆形面团，放冰箱冷松弛1小时。
5、将松弛好的面团擀开成圆形。
6、将派皮铺在模具内，按压好并用叉子叉孔，放冰箱冷藏松弛30分钟。
7、黄油、牛奶加一半的糖和香草精煮开备用（这一步通常的做法是黄油在最后拌入面粉）。
8、另一半细砂糖加入鸡蛋中，搅拌至浓稠顺滑。
9、筛入低粉，搅拌均匀。
10、牛奶黄油缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌。
11、搅拌完成后过筛一遍。
12、苹果洗净对半再对半切开，然后切薄片。
13、加红酒和细砂糖煮约2分钟至苹果片变软。
14、取5片苹果片，从右至左依次摆好，再从右至左卷起。
15、卷好的苹果玫瑰无需固定，直接摆放在盘中备用。
16、将卡仕达液倒入派盘，摆好苹果玫瑰花。
17、入预热好180度的烤箱，上下管烘烤约35分钟，派馅完全凝固，苹果皮微微呈焦色即成。
卡仕达苹果派做法已被55人烹饪过！
第二种：点心菜谱卡仕达苹果派做法
材料
派皮：低粉75克，黄油34克，冰水2小勺（10毫升），糖粉8克。
做法
1、低粉和糖粉混合过筛，黄油切小粒放在粉上面。
2、用刮板像剁馅一样不停的切黄油，直到成为砂粒状。
3、加入冰水，用手掌按压。
4、揉成圆形面团，放冰箱冷松弛1小时。
5、将松弛好的面团擀开成圆形。
6、将派皮铺在模具内，按压好并用叉子叉孔，放冰箱冷藏松弛30分钟。
7、黄油、牛奶加一半的糖和香草精煮开备用（这一步通常的做法是黄油在最后拌入面粉）。
8、另一半细砂糖加入鸡蛋中，搅拌至浓稠顺滑。
9、筛入低粉，搅拌均匀。
10、牛奶黄油缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌。
11、搅拌完成后过筛一遍。
12、苹果洗净对半再对半切开，然后切薄片。
13、加红酒和细砂糖煮约2分钟至苹果片变软。
14、取5片苹果片，从右至左依次摆好，再从右至左卷起。
15、卷好的苹果玫瑰无需固定，直接摆放在盘中备用。
16、将卡仕达液倒入派盘，摆好苹果玫瑰花。
17、入预热好180度的烤箱，上下管烘烤约35分钟，派馅完全凝固，苹果皮微微呈焦色即成。
卡仕达苹果派做法已被24人烹饪过！
第三种：点心菜谱卡仕达馅泡芙做法
材料
蛋黄2个，糖50克，低筋面粉140克，牛奶250克，鸡蛋3个，黄油70克，盐0.25小勺，水130毫升
做法
1.卡士达馅部分：蛋黄2个 糖50克（我觉得有些甜了，40就差不多了） 低筋面粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋面粉110克 鸡蛋3个 水130ml 黄油70克 盐1/4小勺
2.将蛋液加糖用打蛋器打匀.
3.将牛奶倒入搅拌均匀.
4.将低筋面粉过筛加入搅拌均匀.
5.用小火慢慢加热，熬成粘稠状（要不停的搅拌）之后封上保鲜膜入冰箱待用.
6.泡芙部分： 面粉过筛待用.
7.黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾.
8.将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀.
9.分3次加入鸡蛋，搅拌成光滑的面糊.
10.将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形挤花嘴，所以用了这个小花样子的，事实证明这样也是可行的~~）.
11.烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟.
卡仕达馅泡芙做法已被94人烹饪过！
第四种：点心菜谱卡仕达酱泡芙做法
材料
泡芙面糊：，黄油45克，水90克，糖少许，盐少许，低粉60克，蛋2个，卡仕达酱：，蛋黄3个，细砂糖40克，牛奶250ml，香草豆荚1/2根，低粉25克
做法
1.泡芙做法：黄油切小块后，加水、糖、盐，放锅中煮沸，立即离火，加入过筛的低粉，搅拌均匀；
2.拌匀后再次开火，中火，边加热边搅拌，知道锅底出现一层薄膜，关火；
3.面团倒入另一个大碗中，分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀，最后的面糊勺子舀起会形成倒三角型，缓慢的滴落；
4.面糊放入裱花袋，挤在铺油布的烤盘上，中间留点间隔，烤的时候会膨胀起来，表面撒核桃碎和砂糖；
5.烤制：预热180度烤箱，中层，30分钟（我的花嘴比较小，挤得迷你小饼，大概烤了20几分钟就好了），烤好后焖在烤箱中，降温后再拿出来，在烤网上彻底冷却；
6.卡仕达酱做法：把香草豆荚中的籽剥入牛奶中，加热到微沸；
7.蛋黄加细砂糖搅匀，加过筛低粉搅匀，一点点加入煮到微沸的牛奶，边加边搅拌均匀；
8.蛋黄牛奶液过筛，放小火上加热，边加热边搅拌，直到浓稠；
9.离火，貼着酱封层保鲜膜，放冷水盆中镇凉。
小诀窍
1.一步步按照方子做，成功率还是蛮高的，面饼很神奇的就鼓胀了起来 2.自由教的冷冻泡芙面饼的方法非常好，就是挤好的泡芙不烤，直接放冰箱冷冻，冻硬了装保鲜袋冻着，想吃的时候，直接把冻得半成品放烤箱烤，时间加十分钟就可以了，我冻了一包，一星期后烤，和新鲜的完全一样，超快捷啊～ 3.大家的卡仕达酱一般能放多久啊，我的冰箱冷藏了一个星期也没坏，而且放了两三天后，香草籽的香味完全都融进酱中了，感觉比刚做好的时候更好吃啊～ 4.我在做冰淇淋时提到过的香草糖，就是做这个卡仕达酱剥下来的香草豆荚壳，埋在砂糖罐子里就可以了，也算一物多用哈～
卡仕达酱泡芙做法已被74人烹饪过！
第五种：点心菜谱泡芙--卡仕达做法
材料
水，100克，色拉油（我觉得黄油会更好些）60克，盐1克，高筋面粉80克，鸡蛋3个左右，牛奶250克，黄油25克，细砂糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉20克，玉米淀粉25克
做法
1.水，色拉油和盐放入小锅加热，搅拌均匀并中火煮至沸腾。
2.2 、放入高筋面粉后，转小火，搅拌至面粉和液体混合成团，不粘锅底后关火（我用四根筷子迅速搅拌的）
3.关火后继续不断搅拌，使面团降温，(60度左右)时，将鸡蛋一个一个加入，再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个。
4.将花嘴放入裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成大小差不多的圆球（我用中号曲奇嘴），注意留一定的间距，烤时会膨胀预热好的200度烤20分钟 晾凉后，挤入奶油泡芙陷即可
5.泡芙陷： 鸡蛋加入约10克细纱糖搅打至砂糖融化，然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀. 剩余的细纱糖混合牛奶，黄油加热，加热过程中不停的搅拌，煮开后立即关火.
6.煮开的牛奶液提稍晾凉一两分钟后，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀.再开火，将以上混合的奶，蛋面糊继续小火加热，边加热边不停搅拌，至混合液浓稠，关火。
泡芙--卡仕达做法已被33人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与卡仕达苹果派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卡仕达山头吐司
第二种：卡仕达肉松吐司
第三种：卡仕达吐司
第四种：卡仕达酱巧克力泡芙
第五种：卡仕达芝士蛋糕
第六种：泰国香兰叶绿卡仕达酱
第七种：魔法卡仕达蛋糕
第八种：苹果派
第九种：简易苹果派
第十种：简易飞饼肉桂苹果派
小编结合75位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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