烹饪新派平锅猪尾所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
点心菜谱新派平锅猪尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派平锅猪尾、新派平锅猪尾、平锅猪肝焖饭，【砂锅猪蹄】。
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以下是67位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱新派平锅猪尾做法
材料
猪尾巴二根，适量的葱花。
做法
1． 猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。
2． 要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。
3． 取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。
4． 加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。
5． 调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。
新派平锅猪尾做法已被47人烹饪过！
第二种：点心菜谱新派平锅猪尾做法
材料
猪尾巴二根，适量的葱花。
做法
1． 猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。
2． 要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。
3． 取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。
4． 加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。
5． 调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。
新派平锅猪尾做法已被96人烹饪过！
第三种：点心菜谱平锅猪肝焖饭做法
材料
冬菜 50g，猪肝 200g，米 150g，香葱 2棵，老姜 10g，朝天椒 1只（装饰用），生抽 2茶匙（10ml），蚝油 1茶匙（5ml），黄酒 2茶匙（10ml），干淀粉 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法
猪肝洗净，在冷水中浸泡1小时，取出后切成厚0.2cm的薄片。冬菜切碎。香葱切成葱花。老姜切丝。朝天椒切成小片。
大米淘洗干净，加入适量水（浸没所有的米）浸泡30分钟。
猪肝放入碗中，加入生抽、黄酒、蚝油、姜丝、干淀粉、白砂糖拌匀腌20分钟。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入冬菜煸炒片刻，连油一起倒入腌好的猪肝中混合均匀备用。
平底锅的锅底用少许油涂擦一遍，放入浸泡过的大米，加入适量冷水（水量与米平齐或多出少许），加盖后用中火加热至沸腾，继续加热5分钟后将火调小，在大米上铺上混合好的冬菜和猪肝，加盖焖15分钟即可。
小诀窍
猪肝的处理
猪肝事先用冷水浸泡，可以浸出肝中的血水，让猪肝口感软嫩同时减少腥气味。
焖米饭的技巧
使用平锅焖米饭时需要让锅底受热均匀，使用电炉或电磁炉加热比较均匀，如果使用炉火，可以不时移动平锅，让锅底的各处都能受热。
平锅猪肝焖饭做法已被76人烹饪过！
第四种：点心菜谱干锅猪尾做法
材料
猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋
做法
1、猪尾洗净煮熟，（煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可。
干锅猪尾做法已被46人烹饪过！
第五种：点心菜谱【砂锅猪蹄】做法
材料
材料：猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，
做法
1）猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回
2）锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫
3）另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，
4）桂皮一块，煮开后加入2勺白酒（煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，
5）小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟
6）煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许
老抽上色，冰糖7-8小粒，少许盐，加入半勺煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅装
入砂锅
小诀窍
【砂锅猪蹄】做法已被15人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与新派平锅猪尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：平锅鲤鱼
第二种：平锅煎酥皮
第三种：平锅牛蛙
第四种：平锅鲈鱼
第五种：苗岭平锅啤酒鸭
第六种：黄豆焖猪尾
第七种：香糯咸水晶猪尾
第八种：粟米胡萝卜煲猪尾
第九种：红烧猪尾
第十种：花生焖猪尾
小编结合67位厨师推荐再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派干锅乌鸡、新派盐水毛豆、新派diy酱爆茧蛹、新派diy干锅茄子、新派diy盘龙黄瓜
新派diy香橙玉米、新派x0酱爆南瓜、新派x0酱爆鸡爪、新派芝麻海带
新派x0酱爆韭菜、新派麻汁萝卜、新派diy泡椒凤爪。
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