烹饪水晶冻肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。
点心菜谱水晶冻肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶冻肉、水晶冻肉、水晶冻，五彩水晶冻diy。
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以下是30位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱水晶冻肉做法
材料
猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。
做法
烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮。捞出放凉切或手撕放入保鲜盒中，浇入上面煮好的肉皮汤，放入冰箱冷藏室24小时，吃时切片装盘。配以你喜欢的调料。
水晶冻肉做法已被89人烹饪过！
第二种：点心菜谱水晶冻肉做法
材料
猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。
做法
烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮。捞出放凉切或手撕放入保鲜盒中，浇入上面煮好的肉皮汤，放入冰箱冷藏室24小时，吃时切片装盘。配以你喜欢的调料。
水晶冻肉做法已被69人烹饪过！
第三种：点心菜谱水晶冻做法
材料
水，果冻粉
做法
1、水煮开后加粉搅匀，倒入容器晾凉后放冰箱就行。
2、切成什么形状完全随心所欲，我还用饼干模切过爱心、螃蟹、花朵、圈圈……
水晶冻做法已被49人烹饪过！
第四种：点心菜谱红宝石水晶冻做法
材料
透明的饮料，鱼胶粉一匙
做法
1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）
2.然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）
3.把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）
4.把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。注意，这里只需倒满果冻模具的2/3就可以了，不能倒满，因为还有下一步。
5.注意，这个步骤很重要。因为石榴籽很小很轻，遇水就浮起。那么怎样才能做到图中那样错落有致呢？秘诀就是要把果冻液体放进冰箱中先冻一会儿，在它冻成半凝固状时取出，然后用牙签小心的把石榴籽逐一放进果冻中，有高低的摆放，这时因为液体已经是半凝固所以就能固定石榴籽不至于浮上水面了。
6.放进石榴籽后会发现当然会有点坑坑洼洼的，这时就要再倒进一层果冻液做补坑和封底的用途。做完这一切后，小心放进冰箱继续冻至完全凝固结实就可以啰！！！
7.怎样倒出光滑完整的果冻也是非常重要的一步，因为如果这里做不好就等于前面的心机都白费了。
红宝石水晶冻做法已被98人烹饪过！
第五种：点心菜谱五彩水晶冻diy做法
材料
猪皮1200克，青红椒各一个，鸡蛋一颗，黑木耳少许，姜片少许，花椒少许，大料少许，葱段少许，盐少许，味精少许，料酒适量
做法
1.首先，介绍今天要登场的原材料们。它们分别是大主角：猪皮，大配角：青红椒、黑木耳、鸡蛋。参加“演出”的还有调味料：盐、料酒、味精、葱段、姜片、花椒和大料。
2.将肉皮洗干净，放入沸水锅内煮制，只需片刻，待猪皮变硬时就取出来。接下来，把皮上多余的油脂刮掉，最好里里外外都刮刮。一定要把油脂全部刮掉，只留下干干净净的一层皮。其他辅料处理好。
3.将取出的肉皮剁成泥状，再次放入原来煮肉皮的汤中。这之前，要先将汤中的花椒和葱段捞出，原因很简单，因为这些调料在加入肉皮泥后就不好捞了。放入肉皮泥后，再看看汤水是否合适，若太少就适当添加。
4.前两场，主配角的戏份都挺重，这场就只剩下主角“熬啊熬，搅啊搅”了。没错，就是上场戏那一大锅，现在改用中火慢慢熬成皮汁。没有什么很高的技术要求，费的是功夫和时间，注意！要不时搅和搅和。
5.起锅前加入盐、料酒、味精，将打好的蛋黄液打圈倒入锅内，把之前处理好的青红椒丝，黑木耳丝以及蛋白一一放入皮汁中，然后倒在准备好的容器里冷却凝固即可。
五彩水晶冻diy做法已被78人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与水晶冻肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冻冻肉
第二种：碧玉水晶豆腐
第三种：水晶猪皮冻
第四种：香糯咸水晶猪尾
第五种：水晶冬瓜饺
第六种：水晶素蒸饺
第七种：水晶虾饼
第八种：水晶虾仁
第九种：水晶薄荷牛奶
第十种：水晶猪皮冻
小编结合30位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果果脯、奇异果大福、希腊菠菜派、biscotti、素油--豆沙绿茶酥
茉莉黑芝麻红枣凉糕、草莓派、微波版柠香苹果派、糯米烧卖
海派葡国鸡、小刺猬豆沙包、果酱派。
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