烹饪香酥麻团所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
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以下是53位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱香酥麻团做法
材料
糯米粉 300克
做法
1。将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用
2。将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状
3。取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅
4。收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅
5。将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻
6。重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻
7。炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动
8。炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份
9。装盘即可食用
香酥麻团做法已被33人烹饪过!
第二种:点心菜谱香酥麻团做法
材料
糯米粉 300克
做法
1。将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用
2。将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状
3。取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅
4。收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅
5。将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻
6。重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻
7。炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动
8。炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份
9。装盘即可食用
香酥麻团做法已被93人烹饪过!
第三种:点心菜谱香酥麻团做法
材料
主料:糯米粉300克
做法
1、将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用。
2、将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状。
3、取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅。
4、收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅。
5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻。
6、重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻。
7、炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻炒动。
8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份,装盘即可食用。
香酥麻团做法已被52人烹饪过!
第四种:点心菜谱香酥麻团做法
材料
糯米粉500g,澄粉150g,豆沙馅300g,植物油,白糖,白芝麻
做法
1、将澄粉用适量沸水烫熟,然后将澄粉揉匀成面团。
2、在糯米粉中加入白糖,再加入揉好的面团,制成剂子,搓圆后用手指在中间按出凹槽,放入豆沙馅,收拢后搓圆。
3、然后在搓圆的面团上攒一些水,滚上白芝麻即成麻团生胚。
4、将麻团轻轻顺着锅边投入七成熟的油锅里小火慢炸,用勺子轻轻搅动油锅,防止麻团粘锅,麻团浮起来后,炸至金黄色即可。
香酥麻团做法已被22人烹饪过!
第五种:点心菜谱慧米香酥麻雀做法
材料
麻雀24只,薏米200克,葱段、姜片、花椒盐、大料、酱油、玉米粉、黄酱各少许,花生油适量。
做法
(1)、将麻雀洗净,放入葱段、姜片、大料、酱油、黄酱,腌l小时,摆入平盘中,加入以上各料入蒸箱蒸30分钟。
(2)、薏米洗净,用凉水泡30分钟,捞出摊在案板上晾干,用擀面棍擀碎。
慧米香酥麻雀做法已被71人烹饪过!
小编整理994位网友投稿材料与香酥麻团相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸麻团
第二种:豆沙麻团
第三种:剩饭小麻团
第四种:豆沙麻团
第五种:麻团
第六种:细沙芝麻团
第七种:葛粉芝麻团
第八种:椰汁五彩麻团
第九种:圆滚滚的麻团
第十种:紫薯麻团
小编结合53位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金钱酥、百合酥、金鱼酥、黄油酥、核桃排
豆馅南瓜饼、地瓜黑芝麻饼、水果春卷、苹果派
奶圈圈、刺猬酥、( ^_^ )彩虹土豆泥。
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