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名厨烹饪:象山马蹄糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 10:49    4653    中华厨具网

烹饪象山马蹄糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱切菜机风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。

点心菜谱象山马蹄糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐象山马蹄糕、象山马蹄糕、火山马提尼,绿豆马蹄糕。

(中华厨具网 建议,再次对26位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7917人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是26位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱象山马蹄糕做法

材料

马蹄粉500克,白糖500克,水3000克,奶粉100克,可可粉25克

做法

1、用适量的水调稀马蹄粉成生浆,余下的水和白糖煮开成糖水;

2、取适量生浆冲入糖水中,煮成熟浆;

3、冷却至60℃与剩下生浆混合成生熟浆,分成两份,分别调成可可色和白色,过滤分层蒸制九层,冷却后倒出切块即成。

象山马蹄糕做法已被86人烹饪过!

第二种:点心菜谱象山马蹄糕做法

材料

马蹄粉500克,白糖500克,水3000克,奶粉100克,可可粉25克

做法

1、用适量的水调稀马蹄粉成生浆,余下的水和白糖煮开成糖水;

2、取适量生浆冲入糖水中,煮成熟浆;

3、冷却至60℃与剩下生浆混合成生熟浆,分成两份,分别调成可可色和白色,过滤分层蒸制九层,冷却后倒出切块即成。

象山马蹄糕做法已被66人烹饪过!

第三种:点心菜谱火山马提尼做法

材料

木莓味利口酒30毫升,蜂蜜15毫升,葡萄干或木莓味伏特加酒115毫升,冰块235毫升

做法

1、在小量杯里将木莓味利口酒与蜂蜜搅拌均匀。

2、将伏特加和冰块在调酒罐里摇匀到起泡且冰凉,滤到马提尼杯里。

3、然后将刚调好的蜂蜜酒舀进酒杯即可。

火山马提尼做法已被35人烹饪过!

第四种:点心菜谱马蹄糕做法

材料

新鲜去皮马蹄400克,马蹄粉125克,黄片糖砂糖红糖200克,水4杯

做法

1.去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些);

2.马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁,放一旁备用;

3.加3杯水到里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火;

4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状;

5.再将马蹄丁加入,拌匀;

6.模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。

小诀窍

做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底里煎过再食用.味道也8错噢。

马蹄糕做法已被84人烹饪过!

第五种:点心菜谱绿豆马蹄糕做法

材料

绿豆,马蹄粉125克,水325克,片糖188克,油

做法

1、绿豆提前一晚泡上。

2、马蹄粉125克加325克的水调匀。

3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶,加入一半的粉浆快速拌匀,煮成糊状关火。

绿豆马蹄糕做法已被64人烹饪过!

小编整理277位网友投稿材料与象山马蹄糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:马蹄糕

第二种:马蹄糕

第三种:马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿

第四种:虎年马到成功——马蹄糕

第五种:脆皮马蹄糕

第六种:马蹄糕

第七种:双色马蹄糕

第八种:鲜马蹄糕

第九种:广式红豆马蹄糕

第十种:清爽马蹄糕

小编结合26位厨师推荐再从577网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

日式抹茶点心、蔬菜派、果酱酥饼、杏仁咖啡饼、酸奶紫薯

性感樱桃派、芋泥派、燕麦方糕-酥香的小西点、小心美味太方便 三文鱼土司卷

非常美味-马铃薯千层派、苹果派、奶油奶酪煎饼。

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相关菜谱名称推荐:象山马蹄糕,象山马蹄糕,火山马提尼,绿豆马蹄糕

相关厨具产品推荐: 油炸炉、打荷台、排烟管道、平底锅、饮水机 、叉子等,。

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