烹饪海带绿豆糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、夹盘器。
点心菜谱海带绿豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海带绿豆糕、海带绿豆糕、海带绿豆沙，海带绿豆汤。
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以下是56位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱海带绿豆糕做法
材料
清水500克，白砂糖100克，果冻粉20克，去皮绿豆75克，青鸡冠草（一种海菜，分青、红、白三色，市场有售，每500克的售价在580元左右）50克。调料糖水（500克清水加100克白糖小火融化而成）1千克。
做法
1、清水500克、白砂糖、果冻粉一起放入碗中，上笼大火蒸20分钟至融化，取出备用。
2、去皮绿豆入装有糖水的锅中小火煲30分钟，取出备用。
3、鸡冠草冲水后吸干水分；先将一部分的果冻粉糖水和煲好的绿豆合为一体，放在一方盒上，再把剩余的果冻粉糖水浇在方盒内，最后把吸干水分的鸡冠草放在这盒果冻粉糖水中凝固而成。
小诀窍
特点
色泽碧绿，晶莹剔透。
海带绿豆糕做法已被25人烹饪过！
第二种：点心菜谱海带绿豆糕做法
材料
清水500克，白砂糖100克，果冻粉20克，去皮绿豆75克，青鸡冠草（一种海菜，分青、红、白三色，市场有售，每500克的售价在580元左右）50克。调料糖水（500克清水加100克白糖小火融化而成）1千克。
做法
1、清水500克、白砂糖、果冻粉一起放入碗中，上笼大火蒸20分钟至融化，取出备用。
2、去皮绿豆入装有糖水的锅中小火煲30分钟，取出备用。
3、鸡冠草冲水后吸干水分；先将一部分的果冻粉糖水和煲好的绿豆合为一体，放在一方盒上，再把剩余的果冻粉糖水浇在方盒内，最后把吸干水分的鸡冠草放在这盒果冻粉糖水中凝固而成。
小诀窍
特点
色泽碧绿，晶莹剔透。
海带绿豆糕做法已被85人烹饪过！
第三种：点心菜谱海带绿豆沙做法
材料
绿豆半斤，干海带10克，陈皮1片，水8-10碗，糖
做法
1.干海带先用水把泥沙冲洗干净，放清水里浸泡6个小时左右.
2.陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
3.把浸泡好的海带再洗一遍，然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
4.绿豆淘洗干净后，放锅里，加水8-10碗和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟，等到绿豆煮开花，壳开始剥离，就转大火，用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来，把大部分壳捞出来后，就把切好的海带丝放进同煮，煮开后，转中火再煮10-20分钟.最后放糖，等糖融化后就可以熄火了.
小诀窍
如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候, 把绿豆煮到起沙,再放糖.
海带绿豆沙做法已被54人烹饪过！
第四种：点心菜谱海带绿豆沙做法
材料
绿豆120公克，海带丝20公克，二号细砂糖80公克，水1200㏄，再来米粉1大匙
做法
1.将海带刷洗洗净，沥干水分备用。
2.将绿豆洗净，泡水约30分钟，放入汤锅中，加入水和作法1的海带以大火煮开，改小火加盖炖煮约1小时至熟透。
3.将作法2熄火并捞除浮在表面的绿豆皮，捞出绿豆和海带放入果汁机中，加入少许绿豆汤搅打成泥状，再倒回作法2锅中。
4.将作法3续以小火煮开，加入二号细砂糖拌煮均匀。
5.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。
海带绿豆沙做法已被34人烹饪过！
第五种：点心菜谱海带绿豆汤做法
材料
绿豆150克，海带30克，水1200毫升，冰糖50克
做法
1、绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝
2、锅中水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时
3、加入冰糖，再煮约15分钟
4、冷却后放入冰箱冷藏即可
小诀窍
1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂
海带绿豆汤做法已被94人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与海带绿豆糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带绿豆粥
第二种：海带绿豆糖水
第三种：海带绿豆饮
第四种：海带绿豆甜汤
第五种：海带绿豆糖水
第六种：海带绿豆粥
第七种：海带绿豆糖水
第八种：海带绿豆糖水
第九种：海带绿豆汤
第十种：海带绿豆薏米糖水
小编结合56位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牡丹酥、像生雪梨、炸咖喱馄饨、芝麻糕、杂果仁奇异果饼
莲花酥、豆沙蛋黄酥、糯米凉团、玉米松糕
如意凉卷、香芋峨嵋酥、奶香腰果。
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