烹饪吉士奶糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
点心菜谱吉士奶糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉士奶糕、吉士奶糕、吉士沙拉面包,双层吉士牛肉汉堡。
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以下是78位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱吉士奶糕做法
材料
鹰粟粉100克,奶粉50克,吉士粉20克,白糖30克。调料色拉油1千克,鸡蛋液20克,面包糠100克。
做法
1、奶粉、鹰粟粉、白糖、吉士粉调匀,加入150克的清水调成糊,上笼大火蒸10分钟,一边蒸一边搅至蒸熟,出锅倒入不锈钢盘中,抹平晾冷;待冷却后,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的条形,拖鸡蛋液,粘面包糠成生坯。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时下入生坯小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油,装入盘中即可。
小诀窍
特点
外脆内嫩,奶香味浓。
吉士奶糕做法已被48人烹饪过!
第二种:点心菜谱吉士奶糕做法
材料
鹰粟粉100克,奶粉50克,吉士粉20克,白糖30克。调料色拉油1千克,鸡蛋液20克,面包糠100克。
做法
1、奶粉、鹰粟粉、白糖、吉士粉调匀,加入150克的清水调成糊,上笼大火蒸10分钟,一边蒸一边搅至蒸熟,出锅倒入不锈钢盘中,抹平晾冷;待冷却后,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的条形,拖鸡蛋液,粘面包糠成生坯。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时下入生坯小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油,装入盘中即可。
小诀窍
特点
外脆内嫩,奶香味浓。
吉士奶糕做法已被97人烹饪过!
第三种:点心菜谱吉士沙拉面包做法
材料
高粉275克,全麦粉125克,糖64克,盐4克,酵母粉8克,橄榄油25克,鸡蛋40克,牛奶200克,奶酪片
做法
1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。
2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。
3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。
吉士沙拉面包做法已被67人烹饪过!
第四种:点心菜谱水果奶糕做法
材料
琼脂,鲜奶,白糖
做法
1.琼脂的量大概是每500克牛奶用4-5克。
2.琼脂在冷水中泡软。
3.加热,不停地搅拌至琼脂完全融化。
4.倒进去牛奶,加点白糖,搅拌到白糖溶解,就可以关火了,牛奶不一定要煮开。稍微放凉,还可以倒进小蛋糕模里。
5.倒进去牛奶,加点白糖,搅拌到白糖溶解,就可以关火了,牛奶不一定要煮开。稍微放凉,还可以倒进小蛋糕模里。
水果奶糕做法已被47人烹饪过!
第五种:点心菜谱双层吉士牛肉汉堡做法
材料
牛绞肉200公克,起司片1片,汉堡面包1个,蕃茄片2片,生菜叶2片,紫洋葱圈1片,沙拉油少许,奶油1大匙,牛奶20cc,面包粉2大匙,洋葱末20公克,黑胡椒粉1/4茶匙,味好美迷迭香1/4茶匙
做法
1.锅烧热,洋葱末用奶油炒香后起锅,静置待凉备用。
2.取一调理盆,先将牛奶与面包粉混合,加入作法1的洋葱末、牛绞肉,和剩余的调味料充分混合至牛绞肉完全吸收,再用力摔打直到有黏性。
3.双手沾少许沙拉油,将作法2的绞肉拍成圆饼状,再用两手丢来丢去以利将中间的空气压出。
双层吉士牛肉汉堡做法已被96人烹饪过!
小编整理690位网友投稿材料与吉士奶糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紫薯牛奶糕
第二种:香滑奶糕
第三种:五分钟吉士蛋堡
第四种:爵士奶皇包
第五种:爵士奶皇包
第六种:迷你芝士奶油小餐包
第七种:芝士奶油焗红薯
第八种:芝士奶油焗红薯甜品
第九种:芝士奶油焗红薯
第十种:爵士奶皇包
小编结合78位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
返沙芋、白皮饼、潮州朥饼、潮式白兔饺、潮式笋尖虾饺
西梅乳酪煎饼、牡丹酥、像生雪梨、炸咖喱馄饨
芝麻糕、杂果仁奇异果饼、海带绿豆糕。
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