烹饪蒸包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。
点心菜谱蒸包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸包、蒸包子、牛肉蒸包，叉烧蒸包。
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以下是60位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱蒸包做法
材料
干酵母10克，白糖4克，面粉30克，水60毫升，暖水120毫升，面粉190克，盐2克，白糖25克，蔬菜油15毫升，发酵粉2克
做法
1.将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。
2.将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉到表面平滑且有弹性为止。在抹过油的碗里滚几下，然后放置2.5小时到3小时，面团会发酵到原来的3倍大。
3.捶打面团，然后在洒了面粉的案板上铺开。在面团表面均匀洒上发酵粉，再揉5分钟。将面团分成两半，现在不用的那一半放到一个碗里盖好。把每一半面团分成12份，每一份搓成一个表面平滑的圆球。把每个圆球放在一张方形蜡纸上。盖起来放置30分钟左右，让每个圆球都发酵到原来的2倍大。
4.在锅里将水烧开后调到中火，水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上，然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上，能放几个就放几个，每个之间要保持2.5-5厘米的距离，而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15分钟。
5.关火之前揭开锅盖，否则水会滴回到包子表面，形成发黄的水泡。用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。
蒸包做法已被39人烹饪过！
第二种：点心菜谱蒸包子做法
材料
葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母
做法
1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。
蒸包子做法已被99人烹饪过！
第三种：点心菜谱牛肉蒸包做法
材料
包子面糰1180公克，洋葱1/2颗，青葱4根，鸡蛋1颗，牛绞肉300公克，蒜头2粒，清水120㏄，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，细砂糖3茶匙，小苏打粉1/2茶匙，太白粉3茶匙，米酒1茶匙，麻油少许，胡椒粉适量
做法
1.洋葱洗净并沥干水份后切丁，备用；青葱洗净并沥干水份后，切葱花备用。
2.蒜头洗净后切末，备用。
3.取一干净的锅盆，放入牛绞肉后，将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀。
4.再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀，备用。
5.于每一张包子皮，放入作法4的馅料约20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。
7.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法6的包子，备用。
8.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。
牛肉蒸包做法已被58人烹饪过！
第四种：点心菜谱高丽菜蒸包做法
材料
包子面糰1180公克，高丽菜300公克，冬菇4颗，虾米20公克，基本肉馅300公克，沙拉油适量，盐2茶匙，鸡粉2茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.高丽菜洗净并沥干水份后切碎，备用。
2.取二个干净的碗，分别放入冬菇、虾米后，再加入水泡软后，将冬菇切丁、虾米切碎，备用。
3.起一锅，放入适量的油后，将作法2的冬菇丁与碎虾米放入锅中一起爆香炒一下即盛起，备用。
4.取一锅水，待水沸腾后，放入所有的调味料搅拌均匀后，再放入作法1的高丽菜丝汆烫至熟后，即捞起并压干水份后放凉，备用。
5.取一干净的锅盆，放入基本肉馅后再放入作法3，一起拌均匀。
6.再于作法5中放入作法4的高丽菜丝一起搅拌均匀，备用。
7.每一张包子放上作法6的馅料约20公克。
8.再提起作法7的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。
9.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法8的包子，备用。
高丽菜蒸包做法已被38人烹饪过！
第五种：点心菜谱叉烧蒸包做法
材料
烤无骨五花肉225克，烧烤酱120克，小洋葱30克，切碎，鸡汤80毫升，老抽15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克，（做包的面粉和方法，请参考网站上“蒸包”的菜谱）
做法
1.将猪肉、烧烤酱、葱、面粉、鸡汤、酱油、油和糖调和好。在冰箱里冷藏6小时以上。
2.准备好中式蒸包用的面团。
3.将面团捏成若干小球，每一个再捏成一个圆片（象馄饨皮那样）。将1汤匙准备好的肉馅放到圆面皮的中央，然后绕肉馅包起来，放在方形蜡纸上，放置30分钟左右，会发酵到原来的2倍大。
叉烧蒸包做法已被97人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与蒸包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰蓉馅蒸包
第二种：蒸包心菜肉卷
第三种：地软小蒸包
第四种：白菜猪肉粉条蒸包
第五种：茴香猪肉馅饼和蒸包
第六种：椰蓉馅蒸包
第七种：蒸包心菜肉卷
第八种：地软小蒸包
第九种：白菜猪肉粉条蒸包
第十种：茴香猪肉馅饼和蒸包
小编结合60位厨师推荐再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤加州核桃、妈妈的大黄饼、糖裹山核桃、香草烤杏仁、榴蓮酥
炸土豆鸡蛋皮塔饼、芋泥兩吃、蜜芋头、萝卜丝酥饼
吉士奶糕、返沙芋、苹果派。
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相关菜谱名称推荐：蒸包,蒸包子,牛肉蒸包,叉烧蒸包
