烹饪卤牛蹍所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、蒸笼。

点心菜谱卤牛蹍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤牛蹍、卤牛蹍、卤牛腱子肉，卤牛腱。

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以下是91位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：点心菜谱卤牛蹍做法

材料

主材：，牛蹍700克，姜4片，青葱2棵，切段，汁料：份量仅供参考，李x记卤水汁2杯，水7杯，冰糖50克，可选

做法

1.先将牛蹍在沸水中烫约10分钟，洗净，沥干水备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香葱和姜，加入汁料煮开，连同牛蹍倒入高压煲密封，调至最大压力，煲7分钟，熄火待压力自然散去，放入器皿待凉，放入冰箱冷藏一晚，吃时才切片，装盘即成。

卤牛蹍做法已被50人烹饪过！

第二种：点心菜谱卤牛蹍做法

材料

主材：，牛蹍700克，姜4片，青葱2棵，切段，汁料：份量仅供参考，李x记卤水汁2杯，水7杯，冰糖50克，可选

做法

1.先将牛蹍在沸水中烫约10分钟，洗净，沥干水备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香葱和姜，加入汁料煮开，连同牛蹍倒入高压煲密封，调至最大压力，煲7分钟，熄火待压力自然散去，放入器皿待凉，放入冰箱冷藏一晚，吃时才切片，装盘即成。

卤牛蹍做法已被30人烹饪过！

第三种：点心菜谱卤牛腱子肉做法

材料

牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱

做法

1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。

2.煮好了之后再用水冲洗干净。

3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

4.然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。

5.然后自然放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。

6.吃的时候拿出来，逆纹切片，就能吃了！

卤牛腱子肉做法已被90人烹饪过！

第四种：点心菜谱卤牛肉炒笋瓜做法

材料

笋瓜，卤牛肉，调料

做法

1.超市购卤牛肉切片。

2.笋瓜洗净切片。

3.锅烧热，入油，爆香姜蒜。

4.倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜。

5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。

卤牛肉炒笋瓜做法已被69人烹饪过！

第五种：点心菜谱卤牛腱做法

材料

牛腱肉1条，卤包，生抽，老抽，糖，盐，水，麻油，醋，蒜泥，葱花

做法

1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。

2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。

卤牛腱做法已被39人烹饪过！

小编整理321位网友投稿材料与卤牛蹍相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：咖喱卤牛肉拌饭

第二种：卤牛肉

第三种：热门冷盘【卤牛肉】

第四种：卤牛肉如何调出好卤汤

第五种：花豆卤牛肉

第六种：卤牛腱

第七种：卤牛腱

第八种：卤牛腱

第九种：沙茶酱卤牛筋

第十种：卤牛腱

小编结合91位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

迷你加州核桃汉堡、美味馍馍、小伙子汉堡、煎鸡虾肉饼、韭葱熏腿派

熏鲑鱼马铃薯饼、巴的摩尔海鲜饼、辣味柠檬烤虾、蟹肉煎饺

大黄奶油饼、简捷意大利汤圆、涮羊肉。

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