烹饪桂花薏仁红豆派所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、勺子、切菜器。
点心菜谱桂花薏仁红豆派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花薏仁红豆派、桂花薏仁红豆派、薏仁红豆牛奶粥,黑米薏仁红豆粥。
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以下是38位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱桂花薏仁红豆派做法
材料
派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克,(我加的是煮薏仁的水),乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ml),红豆,薏仁,桂花各适量
做法
派皮:
1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。
8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。
乳酪馅:
1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。
3、倒入动物性淡奶油。
4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满,再加入熟红豆,薏仁,在表面洒上糖桂花
8、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。
9、在表面挤上草莓酱
小诀窍
草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱,或者不放也是很美味的
桂花薏仁红豆派做法已被97人烹饪过!
第二种:点心菜谱桂花薏仁红豆派做法
材料
派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克,(我加的是煮薏仁的水),乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ml),红豆,薏仁,桂花各适量
做法
派皮:
1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。
8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。
乳酪馅:
1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。
3、倒入动物性淡奶油。
4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满,再加入熟红豆,薏仁,在表面洒上糖桂花
8、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。
9、在表面挤上草莓酱
小诀窍
草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱,或者不放也是很美味的
桂花薏仁红豆派做法已被66人烹饪过!
第三种:点心菜谱薏仁红豆牛奶粥做法
材料
薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc
做法
1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用
2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。
薏仁红豆牛奶粥做法已被36人烹饪过!
第四种:点心菜谱薏仁红豆牛奶粥做法
材料
薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc
做法
1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用
2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。
薏仁红豆牛奶粥做法已被16人烹饪过!
第五种:点心菜谱黑米薏仁红豆粥做法
材料
黑米,薏仁,红豆,红衣花生,莲子,芝麻,枸杞,红枣,红糖
做法
1.晚上睡觉之前把黑米薏仁红豆花生莲子泡着,最少要泡8个小时
2.早上将所有材料倒入电饭煲内,加入材料2倍的水,煮1个小时,等到红豆开口,放入枸杞红枣,继续煮15分钟
黑米薏仁红豆粥做法已被75人烹饪过!
小编整理218位网友投稿材料与桂花薏仁红豆派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:木棉花薏米猪骨汤
第二种:金银花薏米粥
第三种:槐花薏米粥
第四种:沙果派,蜜豆派
第五种:土豆派
第六种:鸡肉土豆派
第七种:香煎土豆派
第八种:红豆薏仁沙
第九种:红豆薏仁莲子汤
第十种:红豆薏仁江米粥
小编结合38位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番薯果仁派、简约香甜苹果派、红枣百合蒸南瓜、红薯派、维也纳苹果派
美味减肥食谱·鸡蛋蔬菜派、芝麻红糖豆沙馅饼、芝麻薯泥豆沙饼、苹果合子
苹果派、苹果派、香浓起士块。
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