烹饪蒙布朗栗子派所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、铲勺。
点心菜谱蒙布朗栗子派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒙布朗栗子派、蒙布朗栗子派、栗子蒙布朗，南瓜蒙布朗。
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以下是69位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱蒙布朗栗子派做法
材料
咸派皮400g，海绵蛋糕片12片，栗子酱250g，兰姆酒1小匙，香草精1小匙，动物性鲜奶油(1)40g，动物性鲜奶油(2)120g，植物性鲜奶油300g，糖粉适量，克林姆酱：300g，卡式达粉100g
做法
1.将栗子酱用直型打蛋器打软；用牛奶将卡式达粉溶解拌匀即为克林姆酱备用。
2.将咸派皮桿成约0.4㎝的薄度后，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟。
3.以隔纸压镇石的方式将作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤约10分钟后，取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色。
4.取出100g克林姆酱与作法1的栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀，再加入动物性鲜奶油(1)拌匀即为内馅。
5.将剩余的克林姆酱，与打发的动物性鲜奶油(2)一起拌匀。
6.将作法3的小派皮挤入作法4的内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油，再用?号花嘴顺时钟挤上作法5，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
蒙布朗栗子派做法已被28人烹饪过！
第二种：点心菜谱蒙布朗栗子派做法
材料
咸派皮400g，海绵蛋糕片12片，栗子酱250g，兰姆酒1小匙，香草精1小匙，动物性鲜奶油(1)40g，动物性鲜奶油(2)120g，植物性鲜奶油300g，糖粉适量，克林姆酱：300g，卡式达粉100g
做法
1.将栗子酱用直型打蛋器打软；用牛奶将卡式达粉溶解拌匀即为克林姆酱备用。
2.将咸派皮桿成约0.4㎝的薄度后，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟。
3.以隔纸压镇石的方式将作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤约10分钟后，取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色。
4.取出100g克林姆酱与作法1的栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀，再加入动物性鲜奶油(1)拌匀即为内馅。
5.将剩余的克林姆酱，与打发的动物性鲜奶油(2)一起拌匀。
6.将作法3的小派皮挤入作法4的内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油，再用?号花嘴顺时钟挤上作法5，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
蒙布朗栗子派做法已被87人烹饪过！
第三种：点心菜谱栗子蒙布朗做法
材料
香草蛋糕体1片，馅料a：40公克，牛奶100公克，打发鲜奶油100公克，馅料b：280公克，奶油140公克，白兰地酒10公克，装饰：8片
做法
1.先将馅料b的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后，再加入白兰地酒拌均匀即成为栗子馅，备用。
2.将卡士达粉与牛奶一起拌匀后，再加入打发好的鲜奶油拌均匀后，即成为卡士达馅，备用。
3.香草蛋糕体的作法，请参阅结婚蛋糕，蛋糕体的制作。
4.将作法3做好的蛋糕体使用圆形压模，压出直径5㎝圆形蛋糕片。
5.将作法2的卡士达馅放入挤花袋中，于作法4中的每片蛋糕片上，挤上作法2卡士达馅成圆锥状（约3㎝），放入冰箱冷冻约1小时。
6.取出作法5，挤上栗子馅成型，最后摆上巧克力装饰片即完成。
栗子蒙布朗做法已被67人烹饪过！
第四种：点心菜谱芝士栗子蒙布朗做法
材料
奶油奶酪60克，栗子泥30克，黄油30克，饼干1盒，糖粉15克，巧克力酱少许
做法
1.我用的是奥利奥饼干，用什么饼干都可以
2.把夹心的饼干扭开，取出内馅不用，只用饼干胚
3.奶油奶酪+黄油分次加入糖粉打发到可以裱花的状态，再加入栗子泥拌匀
4.用巧克力酱调色，没有也可以不用的
5.圆形平口花嘴，装入裱花袋，灌入栗子味的芝士奶油霜
6.先在饼干上挤上一小坨，再换上蒙布朗花嘴，围在周围挤满即可，最后点缀半个栗子就大功告成啦
芝士栗子蒙布朗做法已被37人烹饪过！
第五种：点心菜谱南瓜蒙布朗做法
材料
蛋黄糊：蛋黄2个，砂糖20g，热水25ml，油20ml，低粉50g，蛋白糊：蛋白2个，糖30g，装饰用：南瓜泥175g，奶油奶酪50g
做法
1.准备工作：先将南瓜蒸熟去皮，捣成泥备用（因为这几天要做大量的南瓜的东西，我那天把一个都全蒸了，捣成泥，随用随取）。
2.奶油奶酪室温软化备用。
3.做法：鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
4.在蛋黄中加入砂糖，充分搅拌均匀；
5.将热水和油混合，一点儿一点儿的加入到2中；
6.低粉，过筛，筛入3中，搅拌均匀；
7.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；
8.1/3法将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀；
9.倒入纸杯中，在桌面上震几下；
10.烤箱预热180度，20分钟。
11.出炉后倒扣，凉后用蒙布朗花嘴儿挤上均匀的南瓜奶酪。
南瓜蒙布朗做法已被96人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与蒙布朗栗子派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒙布朗
第二种：车厘子派+蛋挞
第三种：柿子派——山寨失败
第四种：覆盆子派
第五种：松子派
第六种：叶子派
第七种：栗子布朗尼
第八种：布朗尼芝士蛋糕
第九种：巧克力布朗尼塔
第十种：芝士布朗尼
小编结合69位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金薯派、南瓜派、叶子派、蜂蜜核桃派、国王派
核桃拿破崙派、波士顿派、抹茶波士顿派、芋泥波士顿派
基础千层派皮、德式腊肠咸派、香蕉奶油派。
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