烹饪红豆派所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、夹盘器。
点心菜谱红豆派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆派、红豆派、草莓红豆派，飘香红豆派。
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以下是12位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱红豆派做法
材料
甜派皮250g，红豆120g，细砂糖65g，蜜红豆200g，水160g，洋菜粉3g，水麦芽15g，蛋白甜饼：60g，蛋白3个
做法
1.将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟后，取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色备用。
3.将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆与糖拌匀至再次煮沸后，加入水麦芽煮至煳化，倒入作法2的派皮中。
4.蛋白用打蛋器打至发泡后，将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在作法3的红豆派上，放入烤箱以200℃烤约2∼3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。
红豆派做法已被82人烹饪过！
第二种：点心菜谱红豆派做法
材料
甜派皮250g，红豆120g，细砂糖65g，蜜红豆200g，水160g，洋菜粉3g，水麦芽15g，蛋白甜饼：60g，蛋白3个
做法
1.将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟后，取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色备用。
3.将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆与糖拌匀至再次煮沸后，加入水麦芽煮至煳化，倒入作法2的派皮中。
4.蛋白用打蛋器打至发泡后，将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在作法3的红豆派上，放入烤箱以200℃烤约2∼3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。
红豆派做法已被41人烹饪过！
第三种：点心菜谱草莓红豆派做法
材料
白土司2片，带颗粒红豆泥100公克，草莓8颗
做法
1.将每片土司斜切成两个三角形土司片。
2.取一片三角形土司，铺上1/4份量的红豆泥，再放上2颗草莓即可。
3.依序做好4份草莓红豆派。
草莓红豆派做法已被21人烹饪过！
第四种：点心菜谱桂花薏仁红豆派做法
材料
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克，（我加的是煮薏仁的水），乳酪馅：牛奶100克，动物性淡奶油60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖30克，低筋面粉25克，柠檬汁1小勺(5ml)，红豆，薏仁，桂花各适量
做法
派皮：
1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。
乳酪馅：
1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
3、倒入动物性淡奶油。
4、倒入牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满，再加入熟红豆，薏仁，在表面洒上糖桂花
8、放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。
9、在表面挤上草莓酱
小诀窍
草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱，或者不放也是很美味的
桂花薏仁红豆派做法已被91人烹饪过！
第五种：点心菜谱飘香红豆派做法
材料
飞饼两张，红豆沙适量，蛋液少许
做法
1.飞饼室温软化后擀一下，从中间一切为两
2.在其中一个上面放红豆沙，适当的留一些边缘，边缘抹蛋液
飘香红豆派做法已被60人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与红豆派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆煎饼
第二种：红豆沙
第三种：红豆吐司
第四种：红豆戚风蛋糕
第五种：红豆牛奶西米露
第六种：红豆西米冻
第七种：红豆年糕汤
第八种：山药红豆糕
第九种：莲子百合红豆沙汤圆
第十种：牛奶红豆沙
小编结合12位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒙布朗栗子派、黄金薯派、南瓜派、叶子派、蜂蜜核桃派
国王派、香蕉奶油派、波士顿派、抹茶波士顿派
芋泥波士顿派、基础千层派皮、核桃拿破崙派。
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