烹饪洋梨派所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
点心菜谱洋梨派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋梨派、洋梨派、红酒洋梨派，鲜奶油鸭梨派。
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以下是23位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱洋梨派做法
材料
派皮1：125公克，高筋面粉125公克，派皮2：125公克，派皮3：75公克，盐少许，馅料1：70公克，罐装凤梨糖汁160公克，盐1/2小匙，馅料2：80公克，玉米粉40公克，馅料3：30公克，西洋梨500公克
做法
1.依牛肉派作法将派皮作好备用。
2.将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。
3.将馅料(1)混合煮滚备用。
4.馅料(2)一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。
5.西洋梨切丁后，与奶油一起加入作法(4)材料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。
6.表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。
洋梨派做法已被93人烹饪过！
第二种：点心菜谱洋梨派做法
材料
派皮1：125公克，高筋面粉125公克，派皮2：125公克，派皮3：75公克，盐少许，馅料1：70公克，罐装凤梨糖汁160公克，盐1/2小匙，馅料2：80公克，玉米粉40公克，馅料3：30公克，西洋梨500公克
做法
1.依牛肉派作法将派皮作好备用。
2.将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。
3.将馅料(1)混合煮滚备用。
4.馅料(2)一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。
5.西洋梨切丁后，与奶油一起加入作法(4)材料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。
6.表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。
洋梨派做法已被63人烹饪过！
第三种：点心菜谱红酒洋梨派做法
材料
红酒洋梨：一小把，西洋梨3颗，白砂糖160公克，红酒400公克，柠檬片4片，卡式达酱：1小匙，鲜奶油30公克，蛋黄3个，细砂糖45公克，玉米粉20公克，牛奶290公克，派皮：40公克，奶油65公克，盐1/2小匙，低筋面粉65公克，高筋面粉35公克
做法
1.红酒洋梨
a西洋梨削皮对半剖开，挖除果核后立即加柠檬片，洒上白砂糖，排放在深锅中，同时加上剩余砂糖与柠檬片，薄荷洗净放入郭内，加入红酒。b以中火熬煮洋梨，煮沸后，转小火闷煮20分钟，熄火静置冷却，让西洋梨入味。
2.卡士达酱
a细砂糖与玉米粉混和过筛，再加入蛋黄搅拌均匀，再将加温到50-60度的牛奶加入，充分混和。
b将蛋奶液用滤茶网过滤到锅里，用中火加热，一边不停用搅拌器搅拌，充分加热直到浓稠如沙拉酱状，离火，将锅子垫在冰块上，用橡皮刮刀不时搅动，直到完全冷却。
c鲜奶油加细砂糖打发至七分加入酱中混和，扮匀至柔顺绵细。3.派皮
a将粉类过筛，.冷硬奶油切成小块，加入粉中，用手搓散奶油与粉混合成绿豆大颗粒状，将冰水与盐加入徐徐加入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到成糰b面团装入塑胶袋中用桿面棍轻轻拍打成四方形，放入冰箱冷藏40分钟后取出，将面团放在洒好面粉的工作台上，桿成7-8mm的厚度，将派皮折成3等分，回冰箱冷藏15分钟，重复操作3次。
c将派皮依模型大小桿成圆形薄饼，围绕在桿面棍上，再覆盖在模型上，用受将派皮整型贴实模型，超出模型的部分切掉，用插子在底部戳些气孔
d在派皮上覆盖一层铝箔，再压上一个相同的派盘，以覆盖的方式，220度烘烤15分钟，将派皮翻正，移开铝箔与上方的派盘，继续烘烤8-10分钟至派皮呈现金黄色泽，取出放冷。
4.派皮填上卡士达酱，抹平后将洋梨切片摆放卡士达酱料之上，刷上一些镜面果胶，保持水果的水分增加美观，冷藏后上桌滋味更好。
红酒洋梨派做法已被32人烹饪过！
第四种：点心菜谱红酒洋梨派做法
材料
薄荷3颗，白砂糖160公克，红酒400公克，柠檬片4片，细砂糖30公克，蛋黄3个，细砂糖45公克，玉米粉20公克，牛奶290公克，冰水65公克，盐1/2小匙，低筋面粉65公克，高筋面粉35公克
做法
1.红酒洋梨
a西洋梨削皮对半剖开，挖除果核后立即加柠檬片，洒上白砂糖，排放在深锅中，同时加上剩余砂糖与柠檬片，薄荷洗净放入郭内，加入红酒。2.中火熬煮洋梨，煮沸后，转小火闷煮20分钟，熄火静置冷却，让西洋梨入味。
3.卡士达酱
a细砂糖与玉米粉混和过筛，再加入蛋黄搅拌均匀，再将加温到50-60度的牛奶加入，充分混和。
4.蛋奶液用滤茶网过滤到锅里，用中火加热，一边不停用搅拌器搅拌，充分加热直到浓稠如沙拉酱状，离火，将锅子垫在冰块上，用橡皮刮刀不时搅动，直到完全冷却。
c鲜奶油加细砂糖打发至七分加入酱中混和，扮匀至柔顺绵细。5.派皮
a将粉类过筛，.冷硬奶油切成小块，加入粉中，用手搓散奶油与粉混合成绿豆大颗粒状，将冰水与盐加入徐徐加入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到成团6.团装入塑胶袋中用桿面棍轻轻拍打成四方形，放入冰箱冷藏40分钟后取出，将面团放在洒好面粉的工作台上，桿成7-8mm的厚度，将派皮折成3等分，回冰箱冷藏15分钟，重复操作3次。
7.派皮依模型大小桿成圆形薄饼，围绕在桿面棍上，再覆盖在模型上，用受将派皮整型贴实模型，超出模型的部分切掉，用插子在底部戳些气孔
8.派皮上覆盖一层铝箔，再压上一个相同的派盘，以覆盖的方式，220度烘烤15分钟，将派皮翻正，移开铝箔与上方的派盘，继续烘烤8-10分钟至派皮呈现金黄色泽，取出放冷。
9.派皮填上卡士达酱，抹平后将洋梨切片摆放卡士达酱料之上，刷上一些镜面果胶，保持水果的水分增加美观，冷藏后上桌滋味更好。
红酒洋梨派做法已被92人烹饪过！
第五种：点心菜谱鲜奶油鸭梨派做法
材料
水45克，鲜鸭梨350克，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，动物性淡奶油125克，黄油克，可可粉12克，低筋面粉60克，细砂糖18克
做法
1.派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水45克第一部分：派皮制作黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
3.在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4.把松弛好的面团擀成薄片。
5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整。
6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。
7.用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
8.鸭梨去核去皮以后，切成小丁。
9.动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
10.倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
11.把切成丁的梨肉倒进搅拌好的混合物中，拌匀即可。
12.鲜奶油蜜桃派的制作。在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来，把鲜奶油鸭梨馅倒进派皮里。
13.在派馅的表面均匀洒满酥粒。
鲜奶油鸭梨派做法已被62人烹饪过！
小编整理494位网友投稿材料与洋梨派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋梨酱汁
第二种：洋梨塔
第三种：红酒洋梨
第四种：洋梨布朗尼
第五种：洋梨起酥派
第六种：法式洋梨杏仁派
第七种：洋梨乳酪塔
第八种：红酒洋梨调味汁
第九种：苹果洋梨果酱
第十种：玫瑰洋梨果酱
小编结合23位厨师推荐再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奇异果派、草莓派、奶酪、胡桃仁派、苹果派
南瓜派、红酒洋梨派、脆片果酱捲、水果蛋饼捲
松子派、美式苹果派、覆盆子派。
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