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美食烹饪:白豆沙包烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-09 09:53    5071    中华厨具网

烹饪白豆沙包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜万能蒸烤箱蒸包炉、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库豆腐机排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

点心菜谱白豆沙包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白豆沙包、白豆沙包、板桥白豆沙饼,白豆沙饼。

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以下是27位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱白豆沙包做法

材料

发面面糰150公克,白豆沙馅100公克

做法

1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的白豆沙馅。

2.将作法1的白豆沙包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。

白豆沙包做法已被86人烹饪过!

第二种:点心菜谱白豆沙包做法

材料

发面面糰150公克,白豆沙馅100公克

做法

1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的白豆沙馅。

2.将作法1的白豆沙包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。

白豆沙包做法已被66人烹饪过!

第三种:点心菜谱板桥白豆沙饼做法

材料

油皮:120g,高筋面粉170g,低筋面粉120g,猪油120g,糖粉25g,油酥:180g,低筋面粉360g,馅料:1350g

做法

(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成45等份备用。

(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成45等份备用。

(3)油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。

(4)将奶油豆沙各分成45等份,整型成圆球状备用。

(5)将醒好的油酥皮压桿成圆片后,包入豆沙馅,接口捏合后稍压扁。

(6)入烤箱以上火220℃、下火170℃,正面烤5分钟后,翻面再烤15分钟即可。

板桥白豆沙饼做法已被36人烹饪过!

第四种:点心菜谱白豆沙羊羹做法

材料

1.水400公克,洋菜粉13公克,2.细砂糖400公克,麦芽糖20公克,3.白豆沙500公克

做法

(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

(2)加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。

(3)加入白豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可。

(4)倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。

白豆沙羊羹做法已被95人烹饪过!

第五种:点心菜谱白豆沙饼做法

材料

油皮材料:82g,低筋面粉20g,糖粉18g,猪油40g,水40g,油酥材料:110g,奶油50g,内馅:640g,绿豆沙馅160g,其他材料:少许

做法

1.将油皮、油酥分割成20等分备用;白豆沙馅及绿豆沙馅混合拌松,分割成20分备用。

2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

白豆沙饼做法已被75人烹饪过!

小编整理428位网友投稿材料与白豆沙包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:花式豆沙包

第二种:烫种豆沙包

第三种:绿茶豆沙包

第四种:南瓜豆沙包

第五种:花样豆沙包

第六种:花型豆沙包

第七种:酥皮豆沙包

第八种:豆沙包

第九种:豆沙包

第十种:红豆沙包

小编结合27位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

枣泥包、芋头红豆三角包、牛油奶黄酥、蛋黄甘露酥、香甜榴槤酥

腊味萝卜糕、白豆沙饼、椰子酥、蓝莓派

菠萝派、洋梨起酥派、莲花酥。

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相关菜谱名称推荐:白豆沙包,白豆沙包,板桥白豆沙饼,白豆沙饼

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、木案工作台、菜品展示柜、炉灶、蒸笼 、盘子。

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