烹饪嘉义方块酥所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
点心菜谱嘉义方块酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嘉义方块酥、嘉义方块酥、嘉义方块酥，杏仁方块酥。
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以下是79位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱嘉义方块酥做法
材料
油皮1：5公克，中筋面粉600公克，油皮2：200公克，沸水300公克，油酥：150公克，低筋面粉150公克，炒熟白芝麻150公克
做法
(1)油皮材料中的中筋面粉先过筛，将沸水沖入材料1内拌匀，再用冷水调节面糰软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至面糰光滑不黏手，便可盖上塑胶袋静置约30分钟。
(2)将油酥材料中的沙拉油烧热后，倒入低筋面粉炒至褐色，再加入芝麻拌匀，放凉备用。
(3)将松弛好的油皮桿成长方形，再将油酥均匀地抹在油皮上1/2处。
(4)然后将油皮对折包住油酥，边缘的油皮需紧密捏和，然后再桿压成长方形。
(5)再把桿开的面皮由长边两侧各1/3处往中间交叠，平均摺叠成3层面皮，然后再桿压成长方形，重复此步骤3次。
(6)静置松弛30分钟后，再桿平展开至厚度约0.5公分左右。
(7)将作法6分切成每个5×5公分的大小，以牙签戳洞后，放入烤盘内以100℃烤约40分钟。
嘉义方块酥做法已被59人烹饪过！
第二种：点心菜谱嘉义方块酥做法
材料
油皮1：5公克，中筋面粉600公克，油皮2：200公克，沸水300公克，油酥：150公克，低筋面粉150公克，炒熟白芝麻150公克
做法
(1)油皮材料中的中筋面粉先过筛，将沸水沖入材料1内拌匀，再用冷水调节面糰软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至面糰光滑不黏手，便可盖上塑胶袋静置约30分钟。
(2)将油酥材料中的沙拉油烧热后，倒入低筋面粉炒至褐色，再加入芝麻拌匀，放凉备用。
(3)将松弛好的油皮桿成长方形，再将油酥均匀地抹在油皮上1/2处。
(4)然后将油皮对折包住油酥，边缘的油皮需紧密捏和，然后再桿压成长方形。
(5)再把桿开的面皮由长边两侧各1/3处往中间交叠，平均摺叠成3层面皮，然后再桿压成长方形，重复此步骤3次。
(6)静置松弛30分钟后，再桿平展开至厚度约0.5公分左右。
(7)将作法6分切成每个5×5公分的大小，以牙签戳洞后，放入烤盘内以100℃烤约40分钟。
嘉义方块酥做法已被28人烹饪过！
第三种：点心菜谱嘉义方块酥做法
材料
盐600公克，冷水300公克，沙拉油150公克，炒熟白芝麻150公克
做法
1.)油皮材料中的中筋面粉先过筛，将沸水沖入材料1内拌匀，再用冷水调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至面团光滑不黏手，便可盖上塑胶袋静置约30分钟。
2.)将油酥材料中的沙拉油烧热后，倒入低筋面粉炒至褐色，再加入芝麻拌匀，放凉备用。
3.)将松弛好的油皮桿成长方形，再将油酥均匀地抹在油皮上1/2处。
4.)然后将油皮对折包住油酥，边缘的油皮需紧密捏和，然后再桿压成长方形。
5.)再把桿开的面皮由长边两侧各1/3处往中间交叠，平均摺叠成3层面皮，然后再桿压成长方形，重复此步骤3次。
6.)静置松弛30分钟后，再桿平展开至厚度约0.5公分左右。
7.)将作法6分切成每个5×5公分的大小，以牙签戳洞后，放入烤盘内以100℃烤约40分钟。
嘉义方块酥做法已被98人烹饪过！
第四种：点心菜谱水果方块酥做法
材料
低筋面粉180公克，奶水30cc，植物性鲜奶油90公克，细砂糖60公克，综合水果蜜饯60公克
做法
1.取一钢盆，放入软化的植物性鲜奶油，再加入细砂糖，以电动打蛋器拌打至松发变白。
2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀，再取低筋面粉过筛加入拌匀。
3.加入综合水果蜜饯至作法2中拌匀成面煳。
4.将作法3的面煳用锡箔纸包好，放入冰箱冷冻。
5.将冰硬的作法4取出切片，放入烤箱以上下火180℃烘焙约15∼20分钟即可。
水果方块酥做法已被57人烹饪过！
第五种：点心菜谱杏仁方块酥做法
材料
杏仁片120公克，奶油80公克，雪白油40公克，细砂糖110公克，蛋1颗，低筋面粉250公克，小苏打粉1公克，发粉1公克，蛋液50公克
做法
1.杏仁片放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出备用。
2.奶油、雪白油软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法2的材料中拌匀，再加入过筛的低筋面粉、小苏打粉、发粉一起搅拌均匀即为面糰。
杏仁方块酥做法已被37人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与嘉义方块酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嘉义喷水鸡肉饭
第二种：嘉义阿里山便当
第三种：南风习习春游去------牛奶小方块
第四种：南乳方块肉
第五种：方块辣萝卜泡菜
第六种：义大利焗海鲜方块砖
第七种：大理石布丁方块
第八种：起司方块饼
第九种：巧克力方块片
第十种：肉桂方块蛋糕
小编结合79位厨师推荐再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乌龙茶羊羹、白豆沙包、枣泥包、芋头红豆三角包、牛油奶黄酥
蛋黄甘露酥、腊味萝卜糕、莲花酥、白豆沙饼
椰子酥、蓝莓派、香甜榴槤酥。
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