烹饪水果千层派所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、水果刀、筷子、削皮器。
点心菜谱水果千层派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果千层派、水果千层派、什锦番茄千层派，咖啡千层派。
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以下是85位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱水果千层派做法
材料
a.起酥皮4片，b.细砂糖100公克，玉米粉25公克，低筋面粉25公克，全蛋130公克，牛奶500公克，奶油75公克，内馅：300公克
做法
1.将市售起酥皮表面刷上水，4片叠起以桿面棍桿开成60×16公分的薄片，静置松弛约30分钟后将表面戳孔，移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约20分钟，再改用上火100℃、下火100℃续烤约20分钟，取出冷却。
2.将材料b中的细砂糖、玉米粉、低筋面粉一起筛入钢盆中，加入全蛋拌匀。
3.将牛奶与奶油一起放入钢盆中以小火煮开，沖入作法2中拌匀，并续以小火煮开，熄火放凉即为卡士达酱。
4.将作法1切成20×16公分的3片薄片，取1片为底，挤上适量作法3，排入切块的草莓，盖上1片薄片，重复挤上作法3并排上草莓，盖上最后1片薄片。
5.将作法4移入冰箱冷藏约30分钟，取出，切成4×10公分的长条即可。
水果千层派做法已被65人烹饪过！
第二种：点心菜谱水果千层派做法
材料
a.起酥皮4片，b.细砂糖100公克，玉米粉25公克，低筋面粉25公克，全蛋130公克，牛奶500公克，奶油75公克，内馅：300公克
做法
1.将市售起酥皮表面刷上水，4片叠起以桿面棍桿开成60×16公分的薄片，静置松弛约30分钟后将表面戳孔，移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约20分钟，再改用上火100℃、下火100℃续烤约20分钟，取出冷却。
2.将材料b中的细砂糖、玉米粉、低筋面粉一起筛入钢盆中，加入全蛋拌匀。
3.将牛奶与奶油一起放入钢盆中以小火煮开，沖入作法2中拌匀，并续以小火煮开，熄火放凉即为卡士达酱。
4.将作法1切成20×16公分的3片薄片，取1片为底，挤上适量作法3，排入切块的草莓，盖上1片薄片，重复挤上作法3并排上草莓，盖上最后1片薄片。
5.将作法4移入冰箱冷藏约30分钟，取出，切成4×10公分的长条即可。
水果千层派做法已被34人烹饪过！
第三种：点心菜谱什锦番茄千层派做法
材料
飞饼1块，什锦200克，巧克力碎适量，蛋黄1个，盐3克
做法
1.飞饼取出后放置一会回软，然后切成长方形，或者是其他自己喜欢的形状。番茄洗净后切成薄片，在饼的底部撒上一点盐，然后放入番茄片；
2.然后再上面撒上剩余的盐，四周涂上鸡蛋黄；
3.烤箱提前预热到200度，然后放入派，用200度的火力，烤10-15分钟，或者是看到派皮变黄、变酥即可，最后可以根据自己的喜好，撒上一些巧克力碎。
小诀窍
飞饼一般放在超市的冷冻专柜，回家后需要放在冰箱保存，就是和冰棍放一层哈。用的时候需要稍微解冻，但是千万不能放在微波炉里解冻，而且自然放置的时间也不要太长，稍微回软即可； 烤制飞饼时烤箱一定要提前预热，否则饼胚很难起酥，当然也可以用微波里、平底锅加热，味道和效果都是一样的。
什锦番茄千层派做法已被94人烹饪过！
第四种：点心菜谱基础千层派皮做法
材料
中筋面粉250g，无盐奶油(1)35g，冰无盐奶油(2)160g，水125g，盐1/2大匙
做法
1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰，用保鲜膜或塑胶袋包好压平，放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用桿面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面糰取出，桿开成奶油的两倍大，把奶油放置于中央包好，面糰的接缝处需捏紧。(奶油最好与面糰相同软硬度)
4.用手将奶油压向四方，使其分佈均匀，将包入奶油的面糰桿开成长方形
5.摺叠三折后再桿开成长方形
6.重复作法4与5，五次(一共３折×６次)
基础千层派皮做法已被63人烹饪过！
第五种：点心菜谱咖啡千层派做法
材料
千层派皮300g，咖啡奶油馅：50g，即溶咖啡粉1.5大匙，牛奶200g，咖啡酒1小匙，奶油10g，低筋面粉10g，玉米粉10g，细砂糖50g，盐1/4小匙
做法
1.将千层派皮用桿面棍桿成30×40㎝，放入烤盘中，将派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约１小时。
2.将松弛后的千层派皮取出，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟后，将表面撒上糖粉后，再继续烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈现茶色即可取出冷却。
3.牛奶+细砂糖+盐加热至煮沸后，加入即溶咖啡粉拌匀。
4.另一容器内将蛋黄打散后，玉米粉＋低筋面粉过筛后加入拌匀。
5.将作法3分次加入作法4中拌匀。再用小火煮至光亮凝胶状后离火
6.趁热加入奶油、咖啡酒，快速搅拌均匀，倒入盘中，用保鲜模服贴在咖啡奶油馅上待凉备用。
咖啡千层派做法已被33人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与水果千层派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果千层蛋糕
第二种：芒果千层蛋糕
第三种：芒果千层
第四种：小果千金榆酒
第五种：拿破仑千层水果酥
第六种：班兰千层水果啫喱蛋糕
第七种：日式面团--东瀛千层包
第八种：葱香千层肉饼
第九种：鸭油千层酥月饼
第十种：巧克力千层酥
小编结合85位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果派、水蜜桃派、香酥苹果旺来派、豆沙小笼包、坚果酥派
卤蛋、卤豆干、起士夹心派、奶油夹心派、芝麻夹心派
圈饼、吐司麻糬、黄金恋曲可丽饼。
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