烹饪香甜芒果挞派所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、叉子、护手器。
点心菜谱香甜芒果挞派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜芒果挞派、香甜芒果挞派、香甜巧克力水果挞,甜蜜的味道——混合水果挞。
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以下是32位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱香甜芒果挞派做法
材料
甜派皮:,无盐动物黄油125克,鸡蛋一个,糖粉100克,杏仁粉20克,低筋面粉250克,盐3克,芒果馅料:,芒果,白糖,鸡蛋一个,淀粉
做法
1.甜派皮: 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。
2.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
4.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片。
5.将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6.芒果馅料:把削皮去核的芒果肉捣成泥。
7.在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉。
8.在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
9.把芒果馅料盛打派皮中,八分满。
10.为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
小诀窍
派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.
香甜芒果挞派做法已被81人烹饪过!
第二种:点心菜谱香甜芒果挞派做法
材料
甜派皮:,无盐动物黄油125克,鸡蛋一个,糖粉100克,杏仁粉20克,低筋面粉250克,盐3克,芒果馅料:,芒果,白糖,鸡蛋一个,淀粉
做法
1.甜派皮: 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。
2.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
4.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片。
5.将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6.芒果馅料:把削皮去核的芒果肉捣成泥。
7.在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉。
8.在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
9.把芒果馅料盛打派皮中,八分满。
10.为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
小诀窍
派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.
香甜芒果挞派做法已被61人烹饪过!
第三种:点心菜谱香甜巧克力水果挞做法
材料
材料a:低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g
做法
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛,加入细砂糖混合均匀;
2. 加入切成小丁的黄油,用手抓成团;
3. 面团等分成9份;
4. 取一份按扁,放入挞模,用手按捏,使挞皮贴合挞模;
5. 在挞皮上放一张油纸,放上豆类等重物,放入190℃预热的烤箱,中层,烤15分钟左右;
6. 等待的过程中将挞馅材料混合,打匀;
7. 烤好的挞皮移去豆子,填好馅料,撒上杏仁片;
8. 放入烤箱,温度降至180℃,烤20分钟左右即可出炉。
小诀窍
1. 黄油不需要室温软化,切成小粒与面粉混合就可以;
2. 挞皮先烤定型,压重物以免鼓起;
3. 如果使用比较稀的市售果酱,可以适当增加淀粉用量;
4. 不喜欢可可粉可以换成等量面粉。
香甜巧克力水果挞做法已被41人烹饪过!
第四种:点心菜谱水果挞做法
材料
低筋面粉100克,黄油60克,鸡蛋1个,牛奶150克,糖2茶勺,蛋黄1个,米玉淀粉25克
做法
1.将所有材料搅拌均匀无颗粒
2.用小火加温直到浓稠,离火冷却
3.将派皮在磨具上成形之后,用保鲜袋做成简易的挤奶油袋子,剪出个小口将奶油馅均匀添至2/3处,再加入各类水果
4.将烤箱预热200°将烤制20分钟之后改到185°再10分钟即可
水果挞做法已被90人烹饪过!
第五种:点心菜谱甜蜜的味道——混合水果挞做法
材料
水果:蓝梅,草莓,红莓,日本小葡萄,奇异果,挞皮:面粉500g,黄油230g,糖40g,盐少许,蛋黄3个,水3大匙,糕点奶油馅:牛奶300毫升,砂糖60g,蛋黄4个,低粉25g,玉米淀粉15g,香草条1根,君度酒15毫升,发泡奶油馅:鲜奶油200毫升,砂糖20g,香草精少许,杏桃果胶适量
做法
1、制作挞皮:将面团擀成2毫米后,在面团上刺孔,用菊型花模在挞皮上压出挞皮
2、将挞皮装入模具中,放入冰箱冷藏10分钟左右
3、放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
4、将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
5、在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶(具有防止挞皮受潮变软的作用)
甜蜜的味道——混合水果挞做法已被70人烹饪过!
小编整理613位网友投稿材料与香甜芒果挞派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果酱和芒果冰淇淋
第二种:香甜红薯糯米饼
第三种:香甜松软的蜂蜜蛋糕
第四种:香甜嫩滑的杏仁豆腐
第五种:香甜苹果饼
第六种:香甜玉米饼
第七种:香甜提子布丁
第八种:香甜面包圈
第九种:香甜软糯的玉米饼
第十种:柠香甜豆花
小编结合32位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茶饼、香菇鮪鱼米汉堡、葱香奶酪司康、芝麻小酥饼、金橘贝壳酥
香橙薄脆饼、酥皮肉馅饼、多彩赏心茶点、香煎芋头糕
椰浆西米露、蜜豆千层酥、椰子饼。
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