烹饪咖喱鸡肉酥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、铲勺。
点心菜谱咖喱鸡肉酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱鸡肉酥、咖喱鸡肉酥、鸡肉酥，沙茶鸡肉酥皮角。
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以下是37位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱咖喱鸡肉酥做法
材料
咖喱块，洋葱，鸡肉沫，馒头碎，蛋黄，熟芝麻，黄油，花生油，水，糖，低筋面粉
做法
1.先活油面，把低筋面粉过筛，放入黄油和花生油活好，黄油和花生油的比例是2：1.
2.再来活水油皮，低筋面粉过筛加入砂糖适量，加入黄油、花生油、水，比例是1：1：2.将和好的面放到一边，醒15分钟.
3.15分钟过后，用水油皮包上油皮.
4.擀成大片，尽量的擀薄。从一头卷起，卷成卷后切成小块.放到一边备用.
5.中放入油，油热后放入洋葱，炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块，炖5分钟后加入馒头碎，馅料要干一些，如果稀了烤的时侯就会流出来。
6.事先准备好的小面团用手按扁，包入咖喱陷，放入烤盘，上边刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分钟.
咖喱鸡肉酥做法已被17人烹饪过！
第二种：点心菜谱咖喱鸡肉酥做法
材料
咖喱块，洋葱，鸡肉沫，馒头碎，蛋黄，熟芝麻，黄油，花生油，水，糖，低筋面粉
做法
1.先活油面，把低筋面粉过筛，放入黄油和花生油活好，黄油和花生油的比例是2：1.
2.再来活水油皮，低筋面粉过筛加入砂糖适量，加入黄油、花生油、水，比例是1：1：2.将和好的面放到一边，醒15分钟.
3.15分钟过后，用水油皮包上油皮.
4.擀成大片，尽量的擀薄。从一头卷起，卷成卷后切成小块.放到一边备用.
5.中放入油，油热后放入洋葱，炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块，炖5分钟后加入馒头碎，馅料要干一些，如果稀了烤的时侯就会流出来。
6.事先准备好的小面团用手按扁，包入咖喱陷，放入烤盘，上边刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分钟.
咖喱鸡肉酥做法已被76人烹饪过！
第三种：点心菜谱鸡肉酥做法
材料
酥皮材料1：2个，高筋面粉800公克，冰水490公克，低筋面粉200公克，白醋20公克，酥皮材料2：200公克，酥皮材料3：850公克，馅料：30公克，豌豆50公克，洋葱丁1/4个，鸡肉丁200公克，玉米粉1小匙，水2大匙，盐2小匙，胡椒粉1小匙，味精少许
做法
(1)将高筋及低筋面粉混合过筛，并在面粉中央拨出一个凹洞筑成粉墙，将冰水、蛋与白醋一起倒入粉墙中，即可利用刮板辅助将材料拌匀成糰，材料都大略揉匀成面糰后，才加入已软化的奶油继续搓揉，当面糰揉至光滑不黏手时，即表示完成；滚圆后以保鲜膜包覆静置松弛30分钟。
(2)松弛后即可将面糰桿开成为起酥片2倍大的长方形面皮，并将回温至柔软度与面糰相同的起酥片置于面皮上，用面皮包覆住整块起酥皮，面皮包住起酥皮后，边缘的面皮须紧密捏合，再用桿面棍将整块面皮慢慢桿压开来，使面皮的厚度与先前未包覆起酥片时相同，并盖上保鲜膜静置松弛30分钟。
(3)将面皮折成四褶，往中央线相叠成为四层面皮，然后再重覆上述桿压步骤，将面皮再次桿压成为与原先相同的厚度，再次盖上保鲜膜后静置30分钟。依照上述步骤，再重覆一次面皮桿开后相叠以及松弛30分钟的作法，即完成一共三次的起酥面皮折叠桿压动作。
(4)最后完成的起酥面皮厚度约为0.4公分，折叠起来用保鲜膜包起后，即可入冰箱冷藏，待面糰冷藏至硬后，即可取出进行最后一次的桿开，大约桿成长40公分、宽30公分的长方形面皮，此时利用滚轮刀将起酥面皮切割成每张10×10公分的正方形。
(5)桿制良好的起酥面皮，观看其切面即可见到多层次的面皮，将馅料入锅炒熟并调味，盛起放凉备用。等馅料完全冷却后，即可包入酥皮中，并在週围沾少许冷水以便黏合。
(6)利用剪刀将多余面皮剪下，使鸡肉酥成为半圆形，将鸡肉酥排入烤盘，在表面刷蛋液后戳洞，即可入烤箱烤焙。
鸡肉酥做法已被46人烹饪过！
第四种：点心菜谱鸡肉酥做法
材料
蛋800公克，冰水490公克，低筋面粉200公克，白醋20公克，奶油50公克，洋葱丁1/4个，鸡肉丁200公克，玉米粉1小匙，水2大匙，盐2小匙，胡椒粉1小匙，味精少许
做法
1.)将高筋及低筋面粉混合过筛，并在面粉中央拨出一个凹洞筑成粉墙，将冰水、蛋与白醋一起倒入粉墙中，即可利用刮板辅助将材料拌匀成团，材料都大略揉匀成面团后，才加入已软化的奶油继续搓揉，当面团揉至光滑不黏手时，即表示完成；滚圆后以保鲜膜包覆静置松弛30分钟。
2.)松弛后即可将面团桿开成为起酥片2倍大的长方形面皮，并将回温至柔软度与面团相同的起酥片置于面皮上，用面皮包覆住整块起酥皮，面皮包住起酥皮后，边缘的面皮须紧密捏合，再用桿面棍将整块面皮慢慢桿压开来，使面皮的厚度与先前未包覆起酥片时相同，并盖上保鲜膜静置松弛30分钟。
3.)将面皮折成四褶，往中央线相叠成为四层面皮，然后再重覆上述桿压步骤，将面皮再次桿压成为与原先相同的厚度，再次盖上保鲜膜后静置30分钟。依照上述步骤，再重覆一次面皮桿开后相叠以及松弛30分钟的作法，即完成一共三次的起酥面皮折叠桿压动作。
4.)最后完成的起酥面皮厚度约为0.4公分，折叠起来用保鲜膜包起后，即可入冰箱冷藏，待面团冷藏至硬后，即可取出进行最后一次的桿开，大约桿成长40公分、宽30公分的长方形面皮，此时利用滚轮刀将起酥面皮切割成每张10×10公分的正方形。
5.)桿制良好的起酥面皮，观看其切面即可见到多层次的面皮，将馅料入锅炒熟并调味，盛起放凉备用。等馅料完全冷却后，即可包入酥皮中，并在週围沾少许冷水以便黏合。
6.)利用剪刀将多余面皮剪下，使鸡肉酥成为半圆形，将鸡肉酥排入烤盘，在表面刷蛋液后戳洞，即可入烤箱烤焙。
鸡肉酥做法已被95人烹饪过！
第五种：点心菜谱沙茶鸡肉酥皮角做法
材料
水皮：
做法
馅料：取一盆，放入所有的4和4料。用一双筷子顺一个方向搅拌至馅上劲备用。不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油1大匙，炒香洋葱丁至微黄，稍冷放入拌好的鸡肉丁里拌匀成馅料。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料拌匀成非常软面团，静置20分钟。
沙茶鸡肉酥皮角做法已被65人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与咖喱鸡肉酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱鸡肉
第二种：椰香咖喱鸡肉粽
第三种：咖喱鸡肉饭
第四种：印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第五种：咖喱鸡肉盖浇饭
第六种：绿咖喱鸡肉
第七种：太极咖喱鸡肉饭
第八种：咖喱鸡肉饭便当
第九种：咖喱鸡肉
第十种：咖喱鸡肉饭
小编结合37位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤杏仁饼、玛格丽特小饼干、蛋白柠檬派、中式酥皮豆沙点心、香甜芒果挞派
茶饼、葱香奶酪司康、芝麻小酥饼、金橘贝壳酥
香橙薄脆饼、椰子饼、香菇鮪鱼米汉堡。
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相关菜谱名称推荐：咖喱鸡肉酥,咖喱鸡肉酥,鸡肉酥,沙茶鸡肉酥皮角
