烹饪杏仁桃酥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
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以下是64位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱杏仁桃酥做法
材料
食用油120毫升，低筋面粉200克，泡打粉2克，盐5克，白糖100克，鸡蛋1个，杏仁片随意，巧克力豆随意
做法
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
小诀窍
搅打食用油只要用普通打蛋器即可，手动搅打一两分钟就能拌匀，比较简单，无需准备专业电动工具； 面粉筛入后要切拌，或者上下翻拌，不能画圆拌匀，否则容易出筋，影响起酥效果和口感； 如果喜欢的话也可以在面粉中加入可可粉、椰茸等材料作出不同风味的饼干； 面粉要一点点加入，感觉面糊变粘，能捏成团即可。因为含有大量的食用油，面团不会粘手，可以放心的下手捏、随意造型哈。干果和面粉加入过多的话，会感觉面团干燥，此时可以再淋入一小勺食用油，或者是牛奶，使面团湿润即可。
杏仁桃酥做法已被34人烹饪过！
第二种：点心菜谱杏仁桃酥做法
材料
食用油120毫升，低筋面粉200克，泡打粉2克，盐5克，白糖100克，鸡蛋1个，杏仁片随意，巧克力豆随意
做法
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
小诀窍
搅打食用油只要用普通打蛋器即可，手动搅打一两分钟就能拌匀，比较简单，无需准备专业电动工具； 面粉筛入后要切拌，或者上下翻拌，不能画圆拌匀，否则容易出筋，影响起酥效果和口感； 如果喜欢的话也可以在面粉中加入可可粉、椰茸等材料作出不同风味的饼干； 面粉要一点点加入，感觉面糊变粘，能捏成团即可。因为含有大量的食用油，面团不会粘手，可以放心的下手捏、随意造型哈。干果和面粉加入过多的话，会感觉面团干燥，此时可以再淋入一小勺食用油，或者是牛奶，使面团湿润即可。
杏仁桃酥做法已被14人烹饪过！
第三种：点心菜谱大杏仁桃酥做法
材料
低筋面粉80g，高筋面粉30g，大杏仁，细砂糖50g，植物油65g，全蛋液30g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋清10g（装饰）
做法
1.打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀
2.高、低粉混合，加入泡打粉
3.再加入小苏打
4.将粉类混合，筛入第一步的混合液中
5.将混合物揉成均匀面团
6.将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁
7.每个小饼上嵌一颗大杏仁
8.烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟
大杏仁桃酥做法已被73人烹饪过！
第四种：点心菜谱花生杏仁桃酥做法
材料
中筋面粉，鸡蛋，玉米油，发粉，糖，盐，花生酱（带颗粒的），南杏片
做法
1、将面粉分出一般放入烤箱预热10分钟左右。
2、所有粉类过筛2次后混合拌匀。
3、鸡蛋+糖打匀，花生酱+玉米油打匀，然后两种材料混合一起拌匀。
4、将3号蛋糊分2次倒入2号材料中，慢慢的轻轻的拌匀。不要太大力免的起筋。活成一个光滑的面团就算第一步成功啦。
5、放置大约半小时左右（我为了让面粉先快点发出来，把面团放在一个盆里，预热在温水中）
6、搓成想要的大小形状后，烤箱这个当中开始预热。温度调180度。
7、杏仁片贴到桃酥表面上，然后将多余的鸡蛋液涂抹在桃酥表面，增加香味和色泽感。
8、进烤箱烤大约15-20分钟左右就可以上色了开裂了。
小诀窍
1、这个桃酥口感脆脆酥酥的，油的比例正好，吃多了也不会觉得腻。因为甜度是自己掌握的，所以，不会觉得很甜。完全自己可以掌握了。
2、关键就是要油的比例，中间过程不能碰到水。发粉要先发出来。比例还是一份粉、半份糖、半份油。其它成分随意。
花生杏仁桃酥做法已被43人烹饪过！
第五种：点心菜谱杏仁桃酥做法
材料
食用油 110克
做法
1、准备材料，该方材料可制作长帝25b烤盘2盘，约35-40片饼干。
2、食用油110克，加入细砂糖90克(不是白砂糖，更接近绵白糖），用普通打蛋器搅拌均匀。
（已经减少糖量不是很甜了，再减油恐怕面团会干裂成品很硬）
3、加入一只普通个头的鸡蛋（约60克），用普通打蛋器充分混合均匀（无需打发，只要混合均匀即可）
4、低粉260克，杏仁粉30克与小苏打1/2小勺(烘焙用量勺）混合过筛入蛋油糊中（杏仁粉可不加，低粉改为280克。）
5、用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象，成品并不会很油。因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里。假如把黄油融化成液态后捏面团也会油的一塌糊涂。所以在操作时感觉其它饼干没这么油只是假象而已。
6、将面团分成每个约15克左右的小面团若干个，用月饼模或饼干模压制成饼状（图为50克10头月饼模）。新手使用月饼模见tips。即便没有月饼模，直接用手压扁成约4.5cm直径的小圆饼，注意尽量厚薄均匀（如果过厚需要适当增加烘烤时间）
7、将饼干片放置在铺有烘焙纸的烤盘上，饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。
烤盘送入已经预热好的烤箱中层，160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出。
8、常温放置几天也不会回潮，但尽量密封好，早早吃完是王道。
小诀窍
1、没有细砂糖（不是白砂糖）可以用绵白糖。
2、食用油就是普通烧菜用的色拉油。
杏仁桃酥做法已被13人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与杏仁桃酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小小核桃酥
第二种：椒盐桃酥
第三种：桃酥
第四种：核桃酥
第五种：迷你核桃酥球
第六种：“核桃酥”
第七种：桃酥
第八种：宫廷桃酥
第九种：桃酥
第十种：桃酥
小编结合64位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖香蕉派、糖果面包、青蒿粑粑、樱桃派、2009贺岁面包
豆沙包、咖喱小火烧、紫心红薯肉沫饼、香蕉派
蛋白椰蓉球、苹果燕麦玛芬、芝麻红薯饼。
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相关菜谱名称推荐：杏仁桃酥,杏仁桃酥,大杏仁桃酥,杏仁桃酥
