烹饪鲜奶油鸭梨派所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、擀面杖。
点心菜谱鲜奶油鸭梨派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶油鸭梨派、鲜奶油鸭梨派、腊味油鸭饭,红油鸭舌。
(中华厨具网 建议,再次对89位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4069人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是89位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱鲜奶油鸭梨派做法
材料
水45克,鲜鸭梨350克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,动物性淡奶油125克,黄油克,可可粉12克,低筋面粉60克,细砂糖18克
做法
1.派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克第一部分:派皮制作黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
3.在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4.把松弛好的面团擀成薄片。
5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。
6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。
7.用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
8.鸭梨去核去皮以后,切成小丁。
9.动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
10.倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
11.把切成丁的梨肉倒进搅拌好的混合物中,拌匀即可。
12.鲜奶油蜜桃派的制作。在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来,把鲜奶油鸭梨馅倒进派皮里。
13.在派馅的表面均匀洒满酥粒。
14.把蛋糕模放进烤盘,烤盘放入预热好的烤箱,200度烤焙40分钟左右,直到派馅完全凝固。
15.待派稍微冷却后脱模,用刀切块以后就可以享用了。趁热食用,口感最香酥。冷藏后食用,也别有一番滋味。
鲜奶油鸭梨派做法已被58人烹饪过!
第二种:点心菜谱鲜奶油鸭梨派做法
材料
水45克,鲜鸭梨350克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,动物性淡奶油125克,黄油克,可可粉12克,低筋面粉60克,细砂糖18克
做法
1.派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克第一部分:派皮制作黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
3.在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4.把松弛好的面团擀成薄片。
5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。
6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。
7.用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
8.鸭梨去核去皮以后,切成小丁。
9.动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
10.倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
11.把切成丁的梨肉倒进搅拌好的混合物中,拌匀即可。
12.鲜奶油蜜桃派的制作。在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来,把鲜奶油鸭梨馅倒进派皮里。
13.在派馅的表面均匀洒满酥粒。
14.把蛋糕模放进烤盘,烤盘放入预热好的烤箱,200度烤焙40分钟左右,直到派馅完全凝固。
15.待派稍微冷却后脱模,用刀切块以后就可以享用了。趁热食用,口感最香酥。冷藏后食用,也别有一番滋味。
鲜奶油鸭梨派做法已被17人烹饪过!
第三种:点心菜谱腊味油鸭饭做法
材料
白米155公克,广式腊鸭腿1只,姜丝适量,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。
腊味油鸭饭做法已被87人烹饪过!
第四种:点心菜谱蒜油鸭珍做法
材料
鸭珍400克,蒜泥1大匙,沙拉油50㏄,酱油膏1大匙,糖1/2茶匙,香油1大匙,卤汁材料:50cc,万用卤包1个,水1500cc,酱油450cc,葱2根,姜50克,细糖100克
做法
1.将鸭珍洗净,以开水汆烫1分钟后沖凉备用。
2.取一个汤锅,将葱即姜拍松放入锅中,再将卤汁材料一起入锅,开火煮滚后转小火,滚约5分钟至香味散发出来。
3.将鸭珍放入锅中,煮滚后将火转至最小,维持微滚状态,约30分钟后捞起沥干,切片备用。
4.蒜泥放入大碗中,将沙拉油倒入锅中,烧热至冒烟(约200度),立刻淋至蒜泥中搅拌。待略冷后将多余的沙拉油倒掉,只剩蒜泥,再加入所有调味料拌匀。最后再加入鸭珍,混拌均匀即可。
蒜油鸭珍做法已被67人烹饪过!
第五种:点心菜谱红油鸭舌做法
材料
鸭舌600公克,红油卤汁1锅
做法
1.将鸭舌用沸水汆烫后,洗净备用。
2.将红油卤汁煮滚后,放入鸭舌,大火烧滚后,改小火卤约40分钟,熄火待凉,再盛入盘中即可。
红油鸭舌做法已被26人烹饪过!
小编整理719位网友投稿材料与鲜奶油鸭梨派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红酒洋梨派
第二种:甜梨派
第三种:冰糖鸭梨糖水
第四种:鸭梨油条划牛柳
第五种:鸭梨西米露
第六种:鸭梨素排
第七种:鸭梨炖冰糖
第八种:白芥子蒸鸭梨
第九种:鸭梨烧鸡块
第十种:苦杏仁鸭梨茶
小编结合89位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
杏仁桃酥、焦糖香蕉派、糖果面包、青蒿粑粑、樱桃派
2009贺岁面包、芝麻红薯饼、咖喱小火烧、紫心红薯肉沫饼
香蕉派、蛋白椰蓉球、豆沙包。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4069人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:鲜奶油鸭梨派,鲜奶油鸭梨派,腊味油鸭饭,红油鸭舌