烹饪酸汤饺子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱酸汤饺子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸汤饺子、酸汤饺子、汤饺子，酸辣汤饺。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸汤饺子做法
材料
电子称、醋、酱油、胡椒粉、虾米、紫菜、香油、速冻饺子、油辣椒
做法
1、先放入5毫升酱油和10毫升醋，可以加一点糖提鲜，放入2g油辣椒，以及少许香油、虾米、紫菜、葱。
2、把饺子煮熟。
3、把煮饺子的汤倒进第一步调好的佐料中，制成酸汤，把饺子放进去。完工。
小诀窍
【煮饺子有一个诀窍：第一次水开后加入饺子，然后放一小碗冷水，水再次开后放冷水，第三次开后再放冷水，直至饺子熟透后浮起来】
酸汤饺子做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸汤饺子做法
材料
电子称、醋、酱油、胡椒粉、虾米、紫菜、香油、速冻饺子、油辣椒
做法
1、先放入5毫升酱油和10毫升醋，可以加一点糖提鲜，放入2g油辣椒，以及少许香油、虾米、紫菜、葱。
2、把饺子煮熟。
3、把煮饺子的汤倒进第一步调好的佐料中，制成酸汤，把饺子放进去。完工。
小诀窍
【煮饺子有一个诀窍：第一次水开后加入饺子，然后放一小碗冷水，水再次开后放冷水，第三次开后再放冷水，直至饺子熟透后浮起来】
酸汤饺子做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱汤饺子做法
材料
主料：熟中肉丝5钱25克，芝麻油2。5克，豆油10克，酱油5钱，精盐10克，胡椒面0.5克，熟芝麻面0.5克，葱末i0克，味粉0.5克，辣椒面1克，牛肉汤2.5克。面粉150克，牛肉10o克，大豆腐100克，绿豆芽100克
做法
1.将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。
2.用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子。
3.锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤。
汤饺子做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤饺子做法
材料
面粉，温水，猪后腿肉，小白菜，白萝卜蓉，姜蓉，水发黑木耳和香菜（切碎）
做法
1、首先熬煮一锅鸡/江鱼仔上汤备用。
2、猪肉洗净剁碎，加入少许麻油、黄米酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和粟粉搅拌至有黏性。
3、加入白萝卜、姜、木耳和香菜拌匀腌半小时。
4、面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。
5、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。
6、把饺子皮包入馅料压紧收口。
7、煮一锅沸水，放入饺子煮至饺子浮起，即可捞出。
8、放入准备的上汤里，配上烫熟的青菜食用。
上汤饺子做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣汤饺做法
材料
a.猪血80公克，豆腐70公克，竹笋50公克，肉丝40公克，红萝卜40公克，木耳15公克，b.水饺6颗，鸡蛋1颗，葱花5公克，大骨汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，白醋1大匙，乌醋2茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法
1.将所有材料a切丝状，放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。
2.取一汤锅，加入大骨汤和作法1的所有材料，以中火煮至滚沸，加入盐、鸡精粉和白胡椒粉，再次煮至滚沸后，改转小火，并以太白粉水勾芡。
酸辣汤饺做法已被92人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与酸汤饺子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭肉咸菜汤饺
第二种：鹅肝冬粉汤饺
第三种：参茶炖汤饺
第四种：蔬菜汤饺
第五种：微波汤饺
第六种：鱼翅灌汤饺
第七种：鱼翅上汤饺
第八种：蟹黄灌汤饺
第九种：初试包饺子模具（潮州粉裸陷饺子）
第十种：饺子饺子
小编结合98位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滋阴润燥【鸡茸海参汤】、白菜豆腐汤、抑郁调养方：佛手猪肝汤、红枣小米疙瘩汤、菌菇汤
鲜鱼萝卜汤、四君子汤、原汤牛筋滚子面、borscht红菜浓汤
河蚌豆腐汤、酥皮罗宋汤、三七桃仁瘦肉汤。
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