烹饪骨汤青菜煮年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱骨汤青菜煮年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨汤青菜煮年糕、骨汤青菜煮年糕、青菜肉末煮年糕，雪菜肉片煮年糕。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱骨汤青菜煮年糕做法
材料
年糕200克，棒骨汤200克，小油菜、金针菇、姬真菇各适量，小葱香菜少许，盐适量
做法
1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末；
2、将骨汤倒入砂锅中（如果骨汤不够可以适量加些水），开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软；
3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐，关火，撒入香葱末与香菜末。
骨汤青菜煮年糕做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱骨汤青菜煮年糕做法
材料
年糕200克，棒骨汤200克，小油菜、金针菇、姬真菇各适量，小葱香菜少许，盐适量
做法
1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末；
2、将骨汤倒入砂锅中（如果骨汤不够可以适量加些水），开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软；
3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐，关火，撒入香葱末与香菜末。
骨汤青菜煮年糕做法已被67人烹饪过！
第三种：汤类菜谱青菜肉末煮年糕做法
材料
菜心几棵（根据自己的喜好定量），切片年糕（大约400g或500g），猪瘦肉50g-100g，生姜，白胡椒粉，橄榄油，麻油，盐，生抽
做法
1、菜心切成小粒，生姜切末，猪肉切末（少许盐和生抽腌制）；
2、锅内放少量橄榄油，放入适量水，水开后放入年糕片；
3、年糕煮软后，放入猪肉末，拨散，放入姜末；
4、猪肉熟后，放入菜心粒；煮滚后放入少许盐，即可出锅；
5、在碗底放入胡椒粉和麻油，盛出煮好的年糕。
青菜肉末煮年糕做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三丝煮年糕做法
材料
切片年糕，猪肉，鲜香菇，白菜，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。
2.白菜和香菇洗净后切丝。
3.锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝。
4.倒入年糕后加一大碗水，倒入肉丝，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯。
三丝煮年糕做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱雪菜肉片煮年糕做法
材料
年糕半包、雪菜一包、肉片二两、姜片、蒜、蚝油少许、糖少许、鸡粉
做法
先把年糕用清水泡半小时以上，雪菜也洗干净，肉片腌好，起锅下油姜、蒜一起爆落肉片后加水，再放蚝油、鸡粉水开了加入年糕把水收干了差不多上碟。
雪菜肉片煮年糕做法已被66人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与骨汤青菜煮年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜煮鸡蛋
第二种：酸菜煮鳝鱼
第三种：日式蔬菜煮
第四种：白菜煮
第五种：樱花虾白菜煮
第六种：菠菜煮猪肝
第七种：浓汤裙菜煮鲈鱼
第八种：酸菜煮鱼
第九种：素菜煮义-双耳拌银杏
第十种：淡菜煮苦笋
小编结合72位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青菜腐竹汤、家常酸辣汤、香菇蛋汤、酸菜萝卜老鸭汤、家常浓白鱼头汤
腐竹蛋汤、白萝卜排骨汤、鸭血山药、山药豆腐汤
豆腐香菇汤、党参山药煲鸡汤、鸭血萝卜汤。
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