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名厨烹饪:枸杞五宝鸡汤烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-08 13:41    8847    中华厨具网

烹饪枸杞五宝鸡汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜豆腐机油烟净化器、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器。

汤类菜谱枸杞五宝鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞五宝鸡汤、枸杞五宝鸡汤、枸杞五眼果汤,八宝鸡汤。

(中华厨具网 建议,再次对55位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1656人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱枸杞五宝鸡汤做法

材料

枸杞10克、桂圆10克、莲子50克、黑枣20克、白果10克、鸡腿肉5支 盐少许、米酒适量

做法

1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用

2、鸡腿肉切块,入水汆烫,去除血水后清洗干净

3、陶中加入适量清水,放入鸡腿肉,开大火煮沸,撇去浮沫

4、放入黑枣、莲子和白果,开中火煮约20分钟

5、最后放入桂圆肉、枸杞,煮约5分钟加入调味料即可

小诀窍

鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方,用它炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油,是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。

枣较耐煮,可以稍微早点放入陶中烹煮;枸杞则不行,久煮会使汤头变酸。

枸杞五宝鸡汤做法已被25人烹饪过!

第二种:汤类菜谱枸杞五宝鸡汤做法

材料

枸杞10克、桂圆肉10克、莲子50克、黑枣20克、白果10克、鸡腿肉5支 盐少许、米酒适量

做法

1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用

2、鸡腿肉切块,入水汆烫,去除血水后清洗干净

3、陶锅中加入适量清水,放入鸡腿肉,开大火煮沸,撇去浮沫

4、放入黑枣、莲子和白果,开中火煮约20分钟

5、最后放入桂圆肉、枸杞,煮约5分钟加入调味料即可

小诀窍

鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方,用它炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油,是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。

枣较耐煮,可以稍微早点放入陶锅中烹煮;枸杞则不行,久煮会使汤头变酸。

枸杞五宝鸡汤做法已被84人烹饪过!

第三种:汤类菜谱枸杞五眼果汤做法

材料

枸杞子20克,五眼果(酸果)50克,冰糖20克。

做法

1.五眼果(也可用番茄、西瓜瓤或花红替代)洗净,去蒂柄;枸杞子洗净,去果柄、杂质;冰糖打碎成屑。@2.冰糖、枸杞子和五眼果同放炖锅内,加清水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

枸杞五眼果汤做法已被64人烹饪过!

第四种:汤类菜谱枸杞五味茶做法

材料

枸杞子40克,五味子40克,食醋500克。

做法

五味子先用食醋泡透,再用小火炒熟,把枸杞子剪成两瓣,与炒过的五味子一同放入保温杯内,用开水冲泡,加盖焖泡2~3天。

枸杞五味茶做法已被23人烹饪过!

第五种:汤类菜谱八宝鸡汤做法

材料

主料:鸡肉200克,猪里脊肉100克,辅料:党参1克,茯苓1克,白术1克,甘草1克,熟地黄1克,白芍药1克,当归1克,川芎1克,调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克

做法

1.将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。

2.将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把。

3.将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸,撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出,再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块,放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成。

小诀窍

健康提示:

1.此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成,称为八珍汤,为气血双补的名方剂。

2.此汤可用来治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症,可滋补虚弱,强壮身体。

食物相克:

党参:不宜与藜芦同用。

茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

八宝鸡汤做法已被83人烹饪过!

小编整理600位网友投稿材料与枸杞五宝鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:五宝活力果汁

第二种:五宝菜

第三种:五宝盖西兰

第四种:五宝烩迷你猪扒

第五种:五宝烧麦

第六种:自制宫宝鸡丁

第七种:四宝鸡腿肉

第八种:珍宝鸡翼

第九种:八宝鸡

第十种:八宝鸡

小编结合55位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

客家菜:三及第汤、萝卜粉丝虾皮汤、番茄甜汤面、萝卜海带虾汤、雪菜金针菇虾汤

冬瓜虾汤、冬瓜杏鲍菇排骨汤、养颜皂角米红枣银耳汤、花蛤丝瓜汤

无花果红枣肉汤、黄鱼羹疙瘩汤、山药胡萝卜排骨汤。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1656人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:枸杞五宝鸡汤,枸杞五宝鸡汤,枸杞五眼果汤,八宝鸡汤

相关厨具产品推荐: 油炸炉消毒柜油烟净化器、火锅、排风扇 、刀具。

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