烹饪芹菜滑鱼汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱芹菜滑鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜滑鱼汤、芹菜滑鱼汤、滑鱼汤，荠菜滑鸡片。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芹菜滑鱼汤做法
材料
【食材】鲜活盲曹去骨鱼肉 / 芹菜 2棵/ 海鲜菇 一些/ 豆腐 1块 / 生抽 、鱼露 、蜂蜜 适量
做法
1、盲曹刨肠去肚处理干净后，用刀从鱼尾部下手，把鱼骨和鱼肉分开，然后鱼肉切片，我的运气非常好，这些步骤鱼摊老板都为我做得利利索索的。
2、我将所有的鱼片加入 生抽、蜂蜜、料酒和干淀粉稍加腌制；
3、芹菜将叶子和根茎分开，清洗干净，根茎切成段；
4、海鲜菇清洗后，切成小丁；
5、豆腐切成小块；
6、热锅下少许油，下芹菜翻炒几下，加入两碗清水煮开；
7、加入海鲜菇和豆腐继续煮开，加入一勺鱼露；
8、最后将腌制的鱼片一块一块下锅，煮开后即可装碗，撒上几瓣芹菜叶上桌。
小诀窍
吃得时候，我遵循韩国人的吃法，不同的食材必须要放在一起，一口下去，这样在嘴里，你能品出层次感，真的和你单吃豆腐、单吃鱼是很不一样的。 美食的真谛就在于专心烹饪，细细地品味
芹菜滑鱼汤做法已被38人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芹菜滑鱼汤做法
材料
【食材】鲜活盲曹去骨鱼肉 / 芹菜 2棵/ 海鲜菇 一些/ 豆腐 1块 / 生抽 、鱼露 、蜂蜜 适量
做法
1、盲曹刨肠去肚处理干净后，用刀从鱼尾部下手，把鱼骨和鱼肉分开，然后鱼肉切片，我的运气非常好，这些步骤鱼摊老板都为我做得利利索索的。
2、我将所有的鱼片加入 生抽、蜂蜜、料酒和干淀粉稍加腌制；
3、芹菜将叶子和根茎分开，清洗干净，根茎切成段；
4、海鲜菇清洗后，切成小丁；
5、豆腐切成小块；
6、热锅下少许油，下芹菜翻炒几下，加入两碗清水煮开；
7、加入海鲜菇和豆腐继续煮开，加入一勺鱼露；
8、最后将腌制的鱼片一块一块下锅，煮开后即可装碗，撒上几瓣芹菜叶上桌。
小诀窍
吃得时候，我遵循韩国人的吃法，不同的食材必须要放在一起，一口下去，这样在嘴里，你能品出层次感，真的和你单吃豆腐、单吃鱼是很不一样的。 美食的真谛就在于专心烹饪，细细地品味
芹菜滑鱼汤做法已被29人烹饪过！
第三种：汤类菜谱滑鱼汤做法
材料
鲜鲤鱼1000克，荜拨2.5克，花椒2.5克，香菜7.5克，葱白2根，料酒、盐、醋各适量。
做法
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏、洗净，切成小块。把葱、姜洗净、拍破，锅内放入鱼、荜拨、葱、姜、加水适量，放旺火上烧开，然后移文火上炖半小时，加入香菜、料酒、醋即可。
滑鱼汤做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蕨菜滑里脊做法
材料
瘦肉，新鲜蕨菜，红辣椒，大葱，食用油，盐，鸡精
做法
1.瘦肉切丝，用料酒，盐，生粉搅拌均匀，小腌一会儿.
2.蕨菜洗净焯水，捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段.
3.葱斜切片，辣椒切段.
4.下热油锅爆香葱片和辣椒，倒入里脊翻炒，至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟，用盐，鸡精调味即可.
小诀窍
经验唠叨:蕨菜鲜品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和涩味。
蕨菜滑里脊做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱荠菜滑鸡片做法
材料
食材：荠菜200g，山鸡胸肉100g，蛋清1只，香葱1棵，调料：绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5g），芝麻香油2茶匙（10ml），高汤50ml
做法
山鸡胸肉片成0.2cm厚的薄片放入碗中，加入绍兴黄酒、1/2茶匙（2g）盐、蛋清、芝麻香油和干淀粉抓拌均匀。
荠菜择去黄叶和根部，用冷水反复浸泡清洗几次，洗去泥沙，沥干水分备用。香葱切末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入洗净的荠菜汆烫1分钟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成碎末。
中火加热炒锅中的油至4成热，沿锅边滑入浆好的山鸡片，迅速用锅铲拨散，待所有鸡片变色随即盛出。
倒出锅中多余的油，只留少许底油，中火加热至5成热时，放入香葱末煸炒出香味，加入荠菜末翻炒1分钟，注入高汤煮开后加入山鸡片翻炒均匀。调入盐和白胡椒粉搅匀，最后调入水淀粉勾芡即可。
荠菜滑鸡片做法已被27人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与芹菜滑鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜远滑鱼片
第二种：炸滑鱼排
第三种：芥末滑鱼丁
第四种：嫩滑鱼片
第五种：百合淮山鲈鱼汤
第六种：当归鳗鱼汤
第七种：黄芪鲈鱼汤
第八种：姜丝鲷鱼汤
第九种：萝卜丝鲫鱼汤
第十种：加吉鱼汤
小编结合79位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞五宝鸡汤、客家菜：三及第汤、萝卜粉丝虾皮汤、番茄甜汤面、萝卜海带虾汤
雪菜金针菇虾汤、山药胡萝卜排骨汤、冬瓜杏鲍菇排骨汤、养颜皂角米红枣银耳汤
花蛤丝瓜汤、无花果红枣肉汤、冬瓜虾汤。
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