烹饪莲藕排骨汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、磨刀器。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱莲藕排骨汤做法
材料
排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。
做法
1、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；
2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟，再将排骨捞出沥干；
3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水；
4、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；
5、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；
6、将莲藕放入闪过中，用小火继续煲1小时；
7、最后加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。
莲藕排骨汤做法已被66人烹饪过！
第二种：汤类菜谱莲藕排骨汤做法
材料
排骨，莲藕，马蹄，香菇，盐
做法
1.将排骨汆水后与其他材料一起文火煮上2-3小时调味即可。
莲藕排骨汤做法已被46人烹饪过！
第三种：汤类菜谱红莲藕排骨汤做法
材料
藕，排骨，葱，姜，盐，花椒少许，八角1粒
做法
1.藕去皮切成坡刀块，这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。
2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，葱、姜、放入排骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。
3.我用的是电压力锅（没有的话普通的砂锅也是一样），电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去（香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味），不要加盐，盖上盖子，点煲汤钮，就ok了。
4.等提示汤煲好后，不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，放盐调个味，撒点葱花（可以不加），完成~。
小诀窍
选藕是关键: 1.不管你选择哪种藕，都尽量选择里面干净无泥的藕，这样清洗起来会很简单。 2.藕的两头要完整，有藕蒂，然后你透过藕蒂看里面是否洁净呈白色。 3.千万不要选择藕的两头都是漏空的，那种里面全是泥根本没法清洗干净
红莲藕排骨汤做法已被16人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕排骨汤做法
材料
莲藕，排骨，胡萝卜，蜜枣
做法
1.排骨飞水；
2.放入所有材料熬3-4个小时即可。
莲藕排骨汤做法已被75人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲藕排骨汤做法
材料
胡萝卜一根，排骨半斤，莲藕一节
做法
1.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净
2.放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可
莲藕排骨汤做法已被55人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与莲藕排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋莲藕排骨汤
第二种：莲藕排骨汤
第三种：莲藕排骨汤
第四种：莲藕排骨汤
第五种：爱心莲藕排骨汤
第六种：莲藕排骨汤
第七种：玉米莲藕排骨汤
第八种：番茄莲藕排骨汤
第九种：花生莲藕排骨汤
第十种：花生莲藕排骨汤
小编结合97位厨师推荐再从277网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜排骨汤、番茄排骨汤、西红柿蛋汤、春季养肝汤-管小伟黄花菜黑木耳炖泥鳅、家乡菜干猪骨汤
五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤、板栗玉米脊骨汤、北极虾萝卜丝汤、韩式卷心菜番茄牛肉汤
酸菜汪刺鱼蛤蜊汤、排骨萝卜汤、胡萝卜红枣姜片汤。
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